細(xì)雨隨風(fēng)潤(rùn)無(wú)聲,幾曲春歌鳥(niǎo)兒唱。前曉人雁窗前過(guò),哥哥忙叫弟弟看。雨落雁歸來(lái),正是雨水到。新的一年里我們迎著這春雨,洗去昨日的坎坷,洗去那心靈的塵土,洗去不安與沮喪,和我們一起感受大自然,先輩們,中藥的美與智慧。 雨水到,今天舌尖上的中藥又會(huì)給你們分享那些美味的中藥呢? 雨水、我們選中藥的方針是調(diào)養(yǎng)脾胃。為什么呢? 春天萬(wàn)物復(fù)蘇,中醫(yī)認(rèn)為肝主生發(fā),故春季肝氣旺盛,肝木易克脾土,故春季養(yǎng)生不當(dāng)容易損傷脾臟,從而導(dǎo)致脾胃功能的下降。在雨水節(jié)氣之后,隨著降雨增多,寒濕之邪最易困著脾臟。同時(shí)濕邪留戀,難以去除,故雨水前后應(yīng)當(dāng)著重養(yǎng)護(hù)脾臟。 好雨知時(shí)節(jié),喝粥養(yǎng)脾胃 早春時(shí)節(jié),粥可幫助脾胃滋陰,平衡健旺的陽(yáng)氣 是最有利于健脾的食物。 舌尖上中藥粥開(kāi)始 1 蓮子山藥薏仁粥 低頭弄蓮子,蓮子清如水。蓮子味甘,平。入脾、腎、心經(jīng)。清心醒脾,補(bǔ)脾止瀉,養(yǎng)心安神明目. 山藥味甘、性平,不燥不膩,入肺、脾、腎經(jīng),《本草綱目》概括五大功用“益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤(rùn)皮”。是健脾之要藥。 薏仁味甘;淡;微寒,入脾;肺;腎經(jīng),利濕健脾;舒筋除痹;清熱排膿。 這三味中藥組成的粥具有健脾益氣之功效。 2 黑米黨參粥 黑米"滋陰補(bǔ)腎, 健身暖胃,明目活血","清肝潤(rùn)腸","滑濕益精,補(bǔ)肺緩筋"等;可入藥入膳,對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此,人們俗稱 :"藥米"、"長(zhǎng)壽米"。 黨參為中國(guó)常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥,古代以山西上黨地區(qū)出產(chǎn)的黨參為上品,具有補(bǔ)中益氣,健脾益肺之功效。 3 菠菜粥 菠菜性味甘,涼。養(yǎng)血,止血,斂陰,潤(rùn)燥。治衄血,便血,壞血病,消渴引飲,大便澀滯 菠菜粥有滋陰養(yǎng)血,降壓,潤(rùn)燥,補(bǔ)益氣血益壽功效。 |
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