馬來西亞菜系主要包括：中國(guó)菜、印度菜、馬來菜。馬來西亞的食物在某種程度上，與印度尼西亞的食物相似，因兩國(guó)共享許多相同的菜肴。

在大馬，考慮每餐吃什么并不是一件容易的事情，因?yàn)檫@里悠久的美食歷史和燦爛的美食文化會(huì)左右你的選擇，從而在吃飯這件原本很輕松的事情上，你也變得猶豫不決！所以，為了減輕你在馬來西亞的美食選擇困難癥，我們特地精挑細(xì)選了Top40的大馬美食，以下一一來介紹。當(dāng)然，這些美食并不存在什么先后排名，因?yàn)樗鼈兌己芎贸裕?/p>

Top1

風(fēng)味炒面

Meegoreng mamak

這道印式穆斯林美食的食材包括：黃面條、牛肉或雞肉、蝦、醬油、雞蛋和蔬菜，以及少許的辣椒???。聽起來很簡(jiǎn)單，是不是？你可以回家嘗試自己做這道菜，但是味道可能與大馬小攤販的正宗味道相差很大！

Top2

慢煎糕

Apambalik

如果你沒有品嘗這道美食，那么你的味蕾在大馬并沒有真正的打開！Apam balik是帶有蛋卷的煎餅小吃，配料除了糖之外，還有花生、爆米花等，這是一道不斷與時(shí)俱進(jìn)的美食。

Top3

哥拉卜飯

Nasi kerabu

如果藍(lán)寶石色的飯沒有激起你的好奇心和食欲，我想大馬隨處可見的排隊(duì)點(diǎn)這道吉蘭丹美味佳肴的人群，應(yīng)該會(huì)吸引你的注意。Nasi kerabu那迷人的藍(lán)色來自馬來北部半島的吉蘭丹telang花，這些花被壓碎并融入米飯就變成了藍(lán)寶石色。藍(lán)寶石色的米飯上還鑲嵌了豆芽、油煎椰肉，并被多汁的魚醬澆透了。其實(shí)在真正的吉蘭丹文化中，你得用手吃這道美食。

Top4

雞濺

Ayam percik (chicken with percik sauce)

對(duì)于熟悉Ayam percik的人來說，KFC在本地比其他快餐更受歡迎并不難理解。通常，Ayam percik是香香的烤雞加上多汁的辣椒和姜蒜并混合新鮮的椰汁。只要percik的醬汁分量剛剛好，這道馬來西亞小攤販主餐Ayam percik比其他任何食物都能激起你的興趣。

Top5

椰漿飯

Nasi lemak

有部分人稱呼椰漿飯為馬來西亞非官方的國(guó)民美食，剩下的那部分人都說它很好吃！顧名思義，椰漿飯就是用椰汁烹飪的米飯。不同地方的椰漿飯會(huì)有一點(diǎn)差異，因此吃椰漿飯要看你所在的地方是大馬哪個(gè)地區(qū)。比如，有些椰漿飯會(huì)有半切的煮蛋、花生米、蔬菜、羊肉或雞肉或咖喱牛肉、海鮮、三巴醬。椰漿飯傳統(tǒng)上是作為早餐的，但現(xiàn)在任何時(shí)間都有人點(diǎn)椰漿飯，因?yàn)樘贸粤恕?/p>

Top6

約翰漢堡

Roti john

不管約翰是誰，很顯然他喜歡三明治的長(zhǎng)條面包中有烤肉碎、雞蛋，然后沾滿甜果醬。蛋黃醬、蕃茄醬、燒烤醬和辣椒醬，這些都是你可以選擇的調(diào)味料。

Top7

椰漿牛肉咖喱

Rendang (beef,chicken or lamb)

雖然有時(shí)被錯(cuò)誤地稱為咖喱菜，但是大馬的食物愛好者指出椰漿牛肉咖喱絕非厚實(shí)的椰漿和香料那么簡(jiǎn)單。不同的椰漿牛肉咖喱做法是不同的，比如有些是細(xì)火慢燉，讓牛肉充分吸收香料的香味，直到玫瑰色的液體完全蒸發(fā)掉。在節(jié)假日里，馬來西亞各地都有椰漿牛肉咖喱賣。

Top8

粿糕

Kuih

多樣化是Kuih的特色，Kuih是馬來特色的甜食。大小剛好，一口一個(gè)，甜味也剛好，Kuih一般是小攤販攤位上最多彩的美食。這種軟軟的甜食，一般在天黑之前就會(huì)被買完。

Top9

扁擔(dān)飯

Nasi kandar

扁擔(dān)飯基本上是米飯配可供選擇的配料，這些配料通常包括咖喱、魚肉、雞蛋、秋葵等。每一樣?xùn)|西都像自助餐一樣的，想點(diǎn)多少就點(diǎn)多少，很自由風(fēng)格。扁擔(dān)飯?jiān)隈R來西亞非常受歡迎，遍布大馬全國(guó)各地，基本上是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，多數(shù)是印度裔穆斯林老板掌管生意。

Top10

叻沙

Laksa

最為馬來西亞菜肴中的一道主菜，叻沙餐館都已經(jīng)開到國(guó)外了，近一點(diǎn)的話，曼谷、上海都可以看到叻沙的身影。叻沙有很多變種，對(duì)于那些辣味很重的人來說，火辣辣的叻沙咖喱面湯可以讓你體驗(yàn)到辣的“高潮”！可以選擇的配菜主要有魚肉和蝦。小編最喜歡的叻沙是檳城亞叁叻沙，酸辣的魚湯里面加了很多羅望子，夠勁！

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