蘋果別直接吃了，這樣做軟糯香甜，營(yíng)養(yǎng)不上火，孩子的最愛

熬過一個(gè)苦夏，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，胃口也開始慢慢變好，秋季正是瓜果飄香，各式各樣的水果蔬菜收獲的季節(jié)，常言說每天一個(gè)蘋果，萬病遠(yuǎn)離我，我的胃功能不太好，蘋果我從來不直接吃，用它和應(yīng)季的山藥做成餅，蘋果加熱后軟化的膳食纖維和果膠更容易被吸收利用，從而使其營(yíng)養(yǎng)作用發(fā)揮到極致，還有助于排便，做出的餅軟糯香甜，營(yíng)養(yǎng)美味，吃了不怕上火。

有句話這么說：秋冬吃山藥勝過吃補(bǔ)藥，山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量比較低，秋冬吃它健脾養(yǎng)胃助消化，尤其是體質(zhì)虛弱的孩子非常合適，用它和蘋果，糯米粉做成餅，好吃不油膩，孩子特別愛吃。

【食材】

山藥200克，蘋果一個(gè)，糯米粉250克，白糖30克，純牛奶適量 白芝麻適量

【做法】

第一步：山藥削皮后切成小段，冷水上鍋蒸20分鐘。

第二步：蘋果削皮后擦成絲。

第三步：蒸熟的山藥壓成泥，加蘋果絲和糯米粉和白糖，再倒入適量的純牛奶，純牛奶要少量多次加，純牛奶的量大概是200毫升，食材所含水分不一樣，所以純牛奶的量要自行調(diào)節(jié)。

第四步：揉成比較柔軟的面團(tuán)。

第五步：揪個(gè)小面團(tuán)，揉圓，再壓成圓餅狀，一面裹滿白芝麻，也可以兩面都裹上。

第六步：鍋中放一勺油，下山藥蘋果餅坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

蘋果山藥餅就做好了，口感軟糯，還帶著一絲絲清甜的蘋果，養(yǎng)胃助消化，再挑食的孩子都喜歡吃。