說起蘋果，大家都不陌生，生活中常見的水果，它營(yíng)養(yǎng)豐富，容易被人體吸收，蘋果含有豐富的維生素C，而且水分較大，經(jīng)常食用，可使皮膚潤(rùn)滑柔嫩，既能減肥，又是美容佳品，俗語(yǔ)說“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，很有道理的一句話。

今年蘋果的價(jià)格比較低迷，成色好的也才1元左右，這個(gè)季節(jié)正好食用，今天分享一道蘋果山藥芝麻餅的做法，不加一滴水，甜甜軟軟，非常容易消化。

很多孩子不喜歡吃早餐，家長(zhǎng)也沒辦法，看完這個(gè)食譜，一定要試一試，蘋果絲加山藥泥，煎成小餅，非常的健脾開胃，香甜美味，關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)全部保留，5分鐘出鍋，廢話不多說，下面看下具體操作。

【主料】蘋果、山藥

【配料】糯米粉、牛奶

【調(diào)味】白砂糖、黑芝麻、白芝麻

1、準(zhǔn)備蘋果一個(gè)，鐵棍山藥一根，挑選山藥時(shí)，并不是越粗壯越好吃，選這種細(xì)長(zhǎng)的鐵棍山藥，口感更好。

2、山藥清洗干凈， 削去外皮，對(duì)黏液過敏的親們，記得戴上一次性手套，切成小段，大火上鍋，蒸10分鐘左右，筷子可以輕松扎透。

3、蒸好的山藥，倒入碗中，加入40毫升牛奶，1勺白糖，趁熱搗成山藥泥。

4、蘋果削去外皮，用擦絲器處理成細(xì)絲，放入山藥泥中，攪拌在一起。

5、準(zhǔn)備糯米粉，少量多次添加，邊倒邊攪拌，攪成沒有干面粉，呈大面絮的樣子。

6、下手揉成光滑的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條狀，分成大小均勻的劑子。

7、取出一個(gè)面劑，搓成圓形，用掌心按壓成餅，雛形已經(jīng)出來了。

8、把小餅先蘸清水，再正反面裹滿芝麻，水可以讓芝麻更牢固。

9、電餅鐺刷一層油，下入餅胚，開小火慢煎，約2分鐘左右翻一次面。

10、中間多翻動(dòng)幾次，讓餅充分熟透，等待兩面金黃色，小餅變得軟軟的，即可出鍋。

11、香甜軟糯的蘋果山藥小餅就做好了，營(yíng)養(yǎng)美味，老少皆宜，咬一口，滿滿的芝麻醇香，太好吃了。

多吃蘋果可以增強(qiáng)孩子記憶力，山藥可以健脾養(yǎng)胃。

先蘸適量清水，再裹芝麻，這樣芝麻更牢固，用炒熟后的芝麻最好。