中醫(yī)認(rèn)為，口味的正常與否主要取決于心、脾兩臟的功能。《內(nèi)經(jīng)》說(shuō):“心氣通于舌，心和則舌能知五味矣”，“脾氣通于口，脾和則口能知五谷矣”。此外，其他臟腑如肝的疏泄功能異常也會(huì)影響脾胃的功能而使人口味發(fā)生改變。

口甜，《內(nèi)經(jīng)》稱(chēng)為“脾癉”，指口中有甜味的感覺(jué)，可見(jiàn)于慢性胃炎、肝炎、糖尿病、胃神經(jīng)官能癥等多種疾病，西醫(yī)對(duì)其無(wú)特效療法。

中醫(yī)認(rèn)為，口中味覺(jué)正常，主要依賴(lài)于脾氣充盛，運(yùn)化健旺?！鹅`樞·脈度篇》“脾和則口能知五谷矣?！?span>口甜，大多因?yàn)槠⑽笓p傷，如《嚴(yán)氏濟(jì)生方》“夫五味入口，藏于脾胃，脾之所為行其氣液，在脾令人口甘?！?/p>

縱觀各代醫(yī)家治療口甜的經(jīng)驗(yàn)，從《內(nèi)經(jīng)》至王孟英，都認(rèn)為口甜的病位，無(wú)論虛實(shí)，不離于脾，其病機(jī)不離脾虛濕困或溫?zé)崽N(yùn)結(jié)。

■ 脾虛濕滯

脾主運(yùn)化水濕，為胃行其津液，脾虛則運(yùn)化功能低下，引起水濕停滯；水濕的停滯，又反過(guò)來(lái)又會(huì)影響脾的運(yùn)化，出現(xiàn)脾虛濕滯的體質(zhì)，產(chǎn)生口甜。

這類(lèi)人體質(zhì)偏寒，常常表現(xiàn)為：口淡口甜，胃脘滿(mǎn)悶，惡心欲吐，口不渴或渴喜熱飲，大便溏瀉，肢體困倦，甚或浮腫，舌淡，苔厚膩，脈濡緩。

治療就應(yīng)該溫中健脾利濕，平時(shí)可常用黨參、茯苓、扁豆、生姜、陳皮、砂仁、豆蔻等做藥膳，還可以試一試艾灸、艾葉泡腳等等。

■ 脾胃濕熱

若濕邪內(nèi)侵中焦，久郁化熱，或濕熱外邪侵襲于脾，或嗜食辛辣、肥甘厚味損傷脾胃，均可造成脾胃運(yùn)化失常，濕熱內(nèi)蘊(yùn)中焦。濕與熱交蒸，濁氣上泛于口而出現(xiàn)口甜之癥。

這類(lèi)人體質(zhì)偏熱，常常表現(xiàn)為：口黏而甜，胸脘痞悶，納呆食少，肢體困倦，大便溏爛，便后肛門(mén)灼熱感，舌紅，苔黃膩，脈滑數(shù)。

治療就應(yīng)該清熱祛濕運(yùn)脾，平時(shí)可常用黃連、薏苡仁、土茯苓、厚樸、木棉花、綿茵陳等，還可以試一試刮痧、拔罐等等。

《素問(wèn)·奇病論》有：“帝日：有病口甘者，病名為何？何以得之？歧伯曰：此五氣(指土氣)之溢也，名曰脾癉。夫五味人口，藏于胃，脾為之行其精氣，津液在脾，故令人口甘也。此肥美之所發(fā)也。此人必?cái)?shù)食甘美而多肥也。肥者令人內(nèi)熱，甘者令人中滿(mǎn)，故其氣上溢，轉(zhuǎn)為消渴。治之以蘭，除陳氣也。”

早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》就記載了口甜的治療方法，“治之以蘭”，這個(gè)蘭就是佩蘭。佩蘭性平，味辛，歸脾、胃、肺經(jīng)，能芳香化濕，醒脾開(kāi)胃，用于濕濁中阻，脘痞嘔惡，口中甜膩，口臭，多涎。

口甜為什么要用佩蘭？第一，佩蘭味辛，人吃了辛辣之品后，舌麻，味覺(jué)減弱，能直接減少口甜的感覺(jué)；第二，佩蘭芳香化濕，能從根本上解決口甜患者的病機(jī)。

芳香化濕是佩蘭的主要功效特點(diǎn)，《神農(nóng)本草經(jīng)》載道：“香者，氣之正，正氣盛則除邪辟穢也。”古人認(rèn)為，芳香植物的香氣屬于清正之氣，能起到助長(zhǎng)陽(yáng)氣，驅(qū)邪辟穢的功效。這類(lèi)本草中的代表本草就是佩蘭?！对?shī)經(jīng)》稱(chēng)佩蘭為“蕑”，“蘭”便意味著它帶有一股蘭花的清香之氣，再加上古時(shí)女子、兒童常喜歡佩戴，便得名“佩蘭”。江南一帶的人們家園中喜種佩蘭，夏天采摘置于發(fā)中，可去除頭發(fā)的汗臭（辟穢），亦可煎湯洗浴。