最近幾年，藍莓產(chǎn)量增長迅猛，根據(jù)澳大利亞藍莓種植協(xié)會（ABGA）的最新數(shù)據(jù)顯示，藍莓的年產(chǎn)量從2014財年的5,500噸增加到18財年的17,000噸。

對于消費者而言，最直觀的感受就是藍莓價格的下降。常逛超市的小伙伴一定注意到了，自18年8月份以來，以藍莓為首的莓類水果價格比往年要低出許多，往年賣到4～5澳元一盒（125克）的藍莓，現(xiàn)價往往只需要2～3澳元。

如此大幅的降價，使得藍莓這種曾經(jīng)的高端水果開始走進越來越多家庭。然而，低價在給消費者帶來實惠的同時，卻在嚴重侵蝕著藍莓種植者的利潤。

為何種植者無法從“豐收”中牟利呢？

在筆者看來，原因主要有兩個。首先，正如莓類種植園的老板Jenny在接受《澳洲金融評論報》時所提出的觀點：今年藍莓豐收的背后不是人均產(chǎn)量的提高，而是由于藍莓的高價值屬性吸引了越來越多的人加入藍莓種植大軍，而新加入的農(nóng)場主又都選擇了相近的種植期和摘果期，這導(dǎo)致大批藍莓在同一時間段進入市場，推高供給量的同時，壓低了價格。

其次，根據(jù)麥考瑞銀行的最新報告，今年絕大部份莓類水果的產(chǎn)量都有大幅提高（特別是今年維州Yarry Vally附近的草莓大豐收），這使得整體莓類水果的價格下降，從而對藍莓有了一定的“替代效應(yīng)”，迫使藍莓降價。

根據(jù)澳大利亞藍莓種植協(xié)會的估算，目前市面上一盒125g藍莓的成本價格就在在2澳元（16澳元/KG）至3澳元（24澳元/KG）之間，如果市場上的價格長期維持在現(xiàn)在的價格，那么農(nóng)場主高昂的運營成本根本無法滿足，特別是人工成本，畢竟目前從藍莓采摘，揀選，包裝到運輸這幾個步驟中人力仍然占主導(dǎo)地位。

因此，藍莓的低價似乎不會持續(xù)太久，否則很多種植園主可能會選擇種植其他作物，而非已經(jīng)供過于求的藍莓，這樣的話，藍莓的價格就會回升。

2019年1月15日墨爾本CBD Woolworth的藍莓價格（125g）

藍莓價格的下降甚至重創(chuàng)了澳洲最大的園藝種植上市公司Costa Group的股價，該公司上周四發(fā)出公告，由于目前藍莓的市場價格過低，公司19財年的凈利潤將低于預(yù)期。

消息一出，公司股價在一天的交易中暴跌39％，抹去了公司近9億澳元的市值。Costa曾預(yù)計在12月和1月的藍莓價格為3.50澳元，但實際價格卻在2～3澳元之間。當(dāng)然，除了藍莓等莓類水果售價過低，西紅柿供給過量和鱷梨的需求減少也是導(dǎo)致其2019財年凈利潤預(yù)期下調(diào)的重要因素。

產(chǎn)量要提升，還得靠科技

藍莓的原產(chǎn)地在北美州，屬于杜鵑花科越桔屬（Vaccinium）。目前廣泛種植的藍莓品種，根據(jù)其特征，生長條件和季節(jié)性分為三大類，包括 Highbush，Lowbush和Rabbiteye，這其中Highbush品種可以分為Southern Highbush和Northern Highbush。目前澳洲市面上重要種植的品種為Southern Highbush 和 Rabbiteye。

藍莓于20世紀(jì)70年代引入澳洲，1974年開始在維州進行商業(yè)化種植。1978年，人們發(fā)現(xiàn)新州Coffs Harbour地區(qū)氣候濕潤，適合Southern Highbush 和Rabbiteye兩個品種的藍莓生長，所以之后新州就成為澳大利亞藍莓的主要產(chǎn)區(qū)。2004年，新州藍莓的產(chǎn)量一度占到了整個澳洲的75%，直到現(xiàn)在沿著Coff Habour向北到昆士蘭邊界的海岸線一帶，仍是澳洲最主要的藍莓產(chǎn)區(qū)。

近幾年，隨著生物科技使得可以適應(yīng)各種氣候條件的新品種的不斷出現(xiàn)，不但藍莓的出產(chǎn)期大幅延長，比如新州北部的藍莓出產(chǎn)期從原來的夏季3個月延長到8個月（從6月份到來年2月份），而且藍莓的種植區(qū)域也大大增加。從下圖可以看出，西澳，南澳，塔州和昆州都加入了藍莓的種植大軍。如此分散的出產(chǎn)期和產(chǎn)地使得澳洲人在全年的任何時候都可以享用新鮮藍莓。

由于澳洲本地人對藍莓的健康功效青睞有加，目前澳洲藍莓的流向主要還是澳洲本地，只有少部分會被銷往國外。以17財年為例，當(dāng)年藍莓的年產(chǎn)量約為12000噸，而出口量只有356噸，其中47％被銷往中國香港（大部分轉(zhuǎn)銷內(nèi)陸），其余的被送往新加坡，泰國，馬來西亞，印度尼西亞，中東，加拿大和印度等地。

如何解決藍莓種植園的困境？

在筆者看來，讓藍莓種植者直接砍掉作物代價未免太大。畢竟藍莓這種作物的壽命長（有些品種壽命可以達到30年），每年產(chǎn)果季可以出果5到6次。農(nóng)場主摒棄藍莓種植其實并不劃算。因此，筆者給出了三點建議，希望能夠幫助到藍莓種植園主。

首先是近幾年比較流行的“采摘園”模式，近幾年墨爾本和悉尼等大城市周圍多了很多以櫻桃，草莓為主的采摘園，而藍莓農(nóng)場主完全可以借鑒這種模式，因為這樣可以幫助農(nóng)場主們節(jié)省很多的運營成本。

上文提到的藍莓種植園主Jenny就已經(jīng)開始在自己新州中北部的種植園中開始運營這種模式，通過收取2.5澳元的入場費，顧客便可以從2500棵藍莓作物中親自挑選藍莓，而每公斤的價錢只要10澳元。當(dāng)然，這種模式成功的前提是種植園離大城市的車程最好不要超過3個小時，不然人們前去采摘的欲望就會大大降低。

其次，擴大藍莓出口也是不錯的選擇。正如前文所說，目前澳洲藍莓的出口比重極低（只有3%左右），說明如果努力開拓國際市場，那么藍莓出口量還是有較大增長空間的，此外，考慮到澳洲在生鮮出口上的技術(shù)比較成熟，這對藍莓出口的品質(zhì)也有了一定保證。

最后就是對新鮮藍莓進行精加工，比如做成藍莓干或者提取藍莓果中的花青素做成保健品，這樣既可以增加產(chǎn)品的附加值，又可以擺脫在初級藍莓市場中的競爭。當(dāng)然，這類產(chǎn)品目前也有可能受到海外市場的歡迎，從而進一步打開藍莓的海外市場。

結(jié)語

過去的一年，澳洲農(nóng)民的日子可謂水深火熱，先是2018年上半年百年一遇的大干旱，重創(chuàng)了澳洲畜牧業(yè)；隨后，下半年一波“莓里藏針“，使得眾多草莓種植園主損失慘重；而如今藍莓價格的下跌，又讓眾多藍莓種植者苦不堪言。這些事件或許可以給想在澳洲投資農(nóng)場、或者認為澳洲鄉(xiāng)村生活很愜意的人提了個醒：畢竟日常生活和投資決定不同于“詩和遠方”，而是需要斤斤計較的事情。

最后友情提示，相信讀到這里，看官的眼睛一定累了吧，那就快去超市買盒藍莓“護護眼”吧！