魚粉仍然是最好的蛋白飼料，這一點誰也不能否認(rèn)；但并不是所有的魚粉都是最好的，因為魚粉質(zhì)量差別非常大，國產(chǎn)魚粉與進(jìn)口魚粉有差別，進(jìn)口魚粉之間也有差別，甚至魚粉在上船前后也有差別。

我們都知道，中國是缺魚國家，人吃魚都需要高價，哪有那么多的好魚加工魚粉呢？而國外比如秘魯，那里的魚太多了，人根本吃不了；原材料不同，這是國產(chǎn)魚粉與進(jìn)口魚粉的最大區(qū)別。

國產(chǎn)魚粉與進(jìn)口魚粉的差別還體現(xiàn)在加工上面。進(jìn)口魚粉現(xiàn)在多采用蒸汽烘干技術(shù)，魚在打撈上來后馬上加工，不會出現(xiàn)存放過程中出現(xiàn)的腐敗現(xiàn)象；而許多國產(chǎn)魚粉仍然是采用晾干后加工，晾干時為了防止腐敗，需要用鹽將死魚淹制，這樣國產(chǎn)魚粉往往是咸的，而進(jìn)口魚粉的味道并不咸。

用鹽腌制，并不能避免魚內(nèi)臟腐敗，所以國產(chǎn)魚粉往往有特殊的魚腥味，而進(jìn)口魚粉沒有。

摻假，這是國產(chǎn)魚粉的一個大的問題；有時是摻一些魚骨魚排之類，這還不算大問題，只是蛋白含量低些；有些公司則是把植物性原料加進(jìn)去，因為有魚腥味掩蓋，再加上細(xì)致加工，也難以看得出來；特別是一些魚粉廠添加羽毛粉，蛋白含量并不低，即使化驗也不能發(fā)現(xiàn)問題。

以后在與一些配方師接觸后了解到，進(jìn)口魚粉也是有區(qū)別的，因為不同的地區(qū)盛產(chǎn)的魚品種不同，營養(yǎng)價值也不同；加工工藝不同，質(zhì)量也不同；所以也就有了普通魚粉、蒸汽魚粉、超級低溫蒸汽魚粉等多個名詞。

在十幾年前，我與一個魚粉經(jīng)銷商交流，當(dāng)時問起魚粉蛋白含量時，他明確說是國產(chǎn)魚粉，不摻假，蛋白含量在37%左右；看到他說得很實在，我也就相信并采購了；現(xiàn)在想起來，魚粉好壞并不只是蛋白高低一事，因為蛋白腐敗后變質(zhì)成了毒素，檢測時蛋白含量不變，但卻是無用而有毒的成分。

至于選擇哪種，我看還是讓豬說了算。