最近頻繁地在朋友圈看到大家曬健身餐打卡，想了想自己也好久沒吃過蔬菜沙拉了，平時是吃膩了湯湯水水，想要一些清淡、新鮮的飲食時，就會考慮做蔬菜沙拉。有些人不能理解蔬菜沙拉的魅力，比如我媽！老一輩人的思想總覺得單薄的幾片菜葉子能吃飽嗎？其實蔬菜沙拉吃起來很容易讓人產(chǎn)生飽腹感，減肥塑身的朋友可以考慮把它加入到每日飲食中。

我也試了試，做了個雞肉蔬菜沙拉，雞肉我用的是雞胸肉，雞胸肉如果腌制后再煎一下，不會老不會柴，很好吃。整個制作過程的時間是很短的，大家早上如果有充裕的時間準備早餐就可以試試，慢節(jié)奏的早晨，聽著有聲讀物電臺，吃沙拉，喝牛奶，（因為減肥塑身的朋友牛奶可以選擇低脂牛奶），吃完這頓豐富的早餐，順勢開啟元氣滿滿的一天。

材料準備：雞胸肉、生菜、鹽、雞蛋、西蘭花、番茄、菌菇 、食用油、黑醋

第一步

雞胸肉用黑椒、鹽、食用油腌制，在腌制雞肉的同時清洗生菜、花菜、菌菇、番茄。

這時候可以開始準備煮水煮蛋，水煮蛋也可以在第四步，燙菜的時候一起煮。

第二步

腌制好雞肉后，開中小火，鍋內(nèi)倒入適量的食用油，放入腌制好的雞肉，雞皮朝下開始煎雞胸肉。

第三步

煎至金黃狀態(tài)后翻面繼續(xù)煎。

第四步

小火煎雞胸肉的同時，另一邊用湯鍋或者燉奶鍋盛適量清水，燒開后放入西蘭花和菌菇，將其燙熟，也可以利用剩下的水煮雞蛋。

第五步

準備調(diào)制靈魂蘸料，這個可以按自己的喜好調(diào)制，我這里是油和黑醋比例為1:2，再加少許鹽，也可以用沙拉醬或者千島醬，攪拌均勻調(diào)制。油醋汁調(diào)味時可以多嘗嘗，一定要確定了再加入到蔬菜里。

第六步

把番茄、雞蛋切好待用，生菜鋪底，再放入燙熟的西蘭花、菌菇、切好的雞蛋和番茄，煎好的雞胸肉切成塊狀放入碼好。

第七步

喜歡其他蔬菜的也可以用其它蔬菜代替，也可以有啥放啥，淋上靈魂蘸料攪拌攪拌就可以開始享用啦。沙拉最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃，拌好的蔬菜沙拉用筷子夾到另一個碗里食用，否則油醋汁會把底部的蔬菜浸軟就不好吃了。