新安江畔的深渡,是黃山——千島湖黃金旅游線上安徽境內(nèi)重要的中轉(zhuǎn)站,位于歙縣東部,屬于歙縣管轄。新安江及其重要支流昌源河在這里交匯,形成了徽州地區(qū)最大內(nèi)河碼頭,是黃山市水路交通樞紐。
深渡與許多皖南古村落一樣,歷史悠久,形成于唐,興建于宋?!蹲x史方輿紀(jì)要》稱:“浦口東南四十里,亦曰深渡。蓋自嚴(yán)州界溯流而上,穹山峻流,峰巒掩映,縈紆旋繞,清深若一,故皆以深渡為名”。下車發(fā)現(xiàn),確如所記,古鎮(zhèn)四周群山環(huán)抱,水碧峰青,鐘靈毓秀。
這里江面開(kāi)闊,兩岸卻又奇峰高聳。979年,成都府探花姚支仲及其子治易在歙縣任職時(shí),愛(ài)其山水,始定居于此。1159年又有湖州府姚氏遷來(lái),遂逐步發(fā)展形成徽州明清重鎮(zhèn),有“深渡渡船深渡渡,搖來(lái)?yè)u去兩邊搖”的千古絕句,上句顯揚(yáng)深渡之名,下句隱含兩大姚姓。如今岸上小有氣派地聳立著白色小樓,稍遠(yuǎn)的江面橫過(guò)一道多孔大橋。
深渡一直是古徽州通往浙江的水上咽喉,重要的物資集散地,當(dāng)年的徽商就是從這里下江南,開(kāi)始經(jīng)商旅程的。在交通不暢的往昔,陸路重山阻隔,要去蘇杭一帶,只有經(jīng)深渡坐船,借助東流的江水隨風(fēng)而行,順流而下。徽商肩挑背扛地簇?fù)碓诖a頭上,懷揣著衣錦還鄉(xiāng)的夢(mèng)想從這里出發(fā),想必那時(shí)的碼頭和棧橋不僅有熙攘的人群,還寄托了諸多情思和希望。
水上餐廳主要以農(nóng)家特色風(fēng)味為主,特色菜有放養(yǎng)土雞、鐵板毛豆腐、鐵板臭豆腐、千島湖有機(jī)魚(yú)頭、剁椒魚(yú)頭、紅燒美人腿、雞汁茄菜花、筍干臘肉及各種鮮活魚(yú)類等。
由于不是熱門旅游集散地,小鎮(zhèn)上見(jiàn)不到多少游客,餐廳里也只有一桌來(lái)自魔都的朋友正在用餐,席間還相互攀談了幾句。
主要的食材一目了然,不是掛著,就是游著。
外形雖然會(huì)讓有潔癖的吃客大皺眉頭,但做成菜肴后的滋味卻是超贊。
廚房就在一側(cè)的船艙里,在等餐的時(shí)間里,可以隨意進(jìn)入?yún)⒂^。
品種寥寥無(wú)幾,但重要的是本真本味。
精干利落的老板娘眼快手準(zhǔn),按照吃客指示,手到擒來(lái)。
這里圈養(yǎng)的魚(yú)個(gè)頭都不小,隨便拎上條一約秤就是五六斤。
處理就在船邊的一個(gè)浮臺(tái)上,殺魚(yú)、剖魚(yú)、洗魚(yú)一氣呵成,熟練至極。
老板娘見(jiàn)本公子拍照,有點(diǎn)吃力地舉著大魚(yú),配合取景。
碩大的魚(yú)身片刀以便入味,蔥姜蒜備齊,只待一魚(yú)兩吃。
老板娘笑稱都是新安江的有機(jī)魚(yú)頭,這里的售價(jià)是38元一斤,但在下游的千島湖,翻上五倍都不止。
朦朧夜色中,農(nóng)家菜一一上桌,“臘肉炒芹菜”就先聲奪目,色澤誘人。
“筍干臘肉”是徽州鄉(xiāng)土風(fēng)味,醬香濃厚,回味悠長(zhǎng)。
“炒土豆絲”乃家常經(jīng)典,百吃不厭。
“魚(yú)頭豆腐”湯色奶白,香氣濃郁,其中的自制豆腐飽含鮮美魚(yú)湯,更是一搶而光。
號(hào)稱“千島湖有機(jī)魚(yú)頭”賣相出眾,略有不足的是味道未能達(dá)到魚(yú)肉深處,這種需要慢工細(xì)燉的菜品,火候上還是不能著急的。
在細(xì)碎的濤聲伴奏下,來(lái)上一瓶冰鎮(zhèn)的迎客松啤酒,與同行友人舉杯共飲,真是樂(lè)事。
帶著微醺的酒意入眠,清晨被一陣喧鬧聲從夢(mèng)中喚醒。起身望向窗外,江面開(kāi)朗,波光瀲滟,兩岸奇峰高聳,山色空朦,風(fēng)景秀麗。
俯首望向碼頭,還真有一派徽州小鎮(zhèn)的繁華景象:河埠頭橫七豎八的停泊著各色渡船,長(zhǎng)階順河堤向上延伸,碼頭上穿梭著引車賣漿的販夫走卒。
原來(lái)樓下正是鎮(zhèn)民們每日早間的集市,遇到這種體驗(yàn)民風(fēng)民俗的好機(jī)會(huì),自然立刻穿戴下樓。剛出水的鮮魚(yú)被青草穿鰓,或擺于籃中,或直接放在碼頭的地面上。這么大體量的鱖魚(yú),連當(dāng)?shù)厝硕颊f(shuō)不常見(jiàn)到,相當(dāng)熱情,特意拎起留照。
魚(yú)市散后,碼頭上的餛飩攤物美價(jià)廉,一邊用早餐一邊和鎮(zhèn)民閑聊,真是輕松愜意。
退房后信步可達(dá)深渡港,云霧繚繞的江那邊,正是即將開(kāi)始的慢游之旅。
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