好多人留言告訴我，最近一部熱播劇里，日食記被彈幕刷屏了。

1、半根胡蘿卜切丁，一把新鮮橄欖菜去葉切??；8只基圍蝦洗凈挑蝦線，蝦頭備用；再準備1個咸鴨蛋，3個雞蛋，1碗隔夜飯。

2、將1個咸蛋的蛋黃蛋白分離，分別搗碎；蝦身入沸水鍋，加1勺鹽煮至七成熟后，剝殼備用。

3、2個雞蛋充分打散，倒入一碗隔夜飯中拌勻。

＊普通蛋炒飯是蛋飯分開炒，我們這個蛋液混合到米飯中，炒出來是米飯和蛋二合一，每粒米都是有蛋的黃金蛋炒飯。

4、熱鍋冷油，下蝦頭煉油，當油呈金黃色時，將蝦頭撈出，棄之。

5、蝦油鍋中下咸蛋黃碎略炒，加入胡蘿卜丁、橄欖菜丁和拌了蛋液的隔夜飯翻炒至米粒均勻上色，再放入咸蛋白碎、蝦仁繼續(xù)翻炒，加1勺鹽調(diào)味。

6、炒飯盛出，放上溏心蛋，鋪上煎好的午餐肉，完成。

＊溏心蛋：鍋中加入冷水（沒過雞蛋的量即可）燒至68度（用廚房油溫計測量），放入室溫雞蛋，關(guān)火加蓋燜；每隔3分鐘，重新加熱至68度，關(guān)火加蓋燜，重復(fù)約4至5次，共燜20分鐘。

來吃！

如今我已經(jīng)長大了

這口炒飯，多希望思念的你也能嘗到

今日份云吃，有讓你覺得溫暖一些嗎？