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特色商業(yè)街的發(fā)展模式淺析

 北極熊788 2020-09-24
特色商業(yè)街的發(fā)展模式淺析

商業(yè)市場的變遷日新月異。購物中心泡沫化、綜合體大爆炸、百貨業(yè)大蕭條、零售商被沖擊……而有一類商業(yè)形態(tài)卻人潮如織,綻放著旺盛的生命力,那就是城市的特色街區(qū),它們承載著名人掌故、商賈繁華和聲色犬馬。作為城市必不可少的構(gòu)成部分,特色商業(yè)街對城市商業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用,是城市商業(yè)職能表現(xiàn)最集中、最突出的地方,也是城市商業(yè)文化和市民生活的窗口,有效結(jié)合了城市公共活動和商業(yè)活動。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,在全國各地興起了一股建設(shè)商業(yè)街的熱潮,這股熱潮有點(diǎn)類似于上世紀(jì)末在許多城市興起的建設(shè)城市廣場的熱潮。但是他們在改造或建設(shè)商業(yè)街的過程中,卻出現(xiàn)了一些問題:要么是在一塊塊黃金寶地上建造高樓大廈代替原來的小門臉,用現(xiàn)代商場排擠老字號,用歐美情調(diào)代替民族特色;要么將以前的老城、老街、老房子全部推倒,建起全新的明清商業(yè)街。當(dāng)國外開始注重用當(dāng)?shù)貧v史、特色文化賺錢的時候,我們卻在一味模仿知名商業(yè)街的皮毛,這樣千篇一律的“特色”商業(yè)街只會逐漸讓人們感到毫無特色,審美疲勞。

商業(yè)街的打造具有特殊性,不同于傳統(tǒng)的單一商業(yè)項(xiàng)目,商業(yè)街具有社會和商業(yè)的雙重屬性,特色化的塑造顯得愈加迫切和重要,實(shí)現(xiàn)“重資產(chǎn)”到“重運(yùn)營”的轉(zhuǎn)變更是必然。

特色商業(yè)街的發(fā)展模式淺析

一、什么是特色商業(yè)街?

城市特色商業(yè)街是由提供商業(yè)服務(wù)的商業(yè)個體以平面形式按照一定結(jié)構(gòu)比例規(guī)律排列以及按照“街”的形式布置的商業(yè)房地產(chǎn),是城市商業(yè)形式的縮影和精華。通過兩邊的商鋪和街道圍合成線形空間,融傳統(tǒng)文化景觀和現(xiàn)代商業(yè)氣氛于一體,吸引當(dāng)?shù)厥忻窈屯鈦碛慰汀K仁鞘忻耋w驗(yàn)性購物的場所,也是游客感受當(dāng)?shù)匚幕?、體驗(yàn)風(fēng)味小吃和購買地方旅游紀(jì)念品的最佳場所。

從旅游的角度出發(fā),整體上把特色商業(yè)街分為城市商業(yè)街和景區(qū)商業(yè)街。城市商業(yè)街根據(jù)功能、風(fēng)格和依賴資源不同,又可以分為都市現(xiàn)代商街、文化旅游街、時尚休閑街和其他城市特色商街。根據(jù)所在位置的不同,景區(qū)內(nèi)商業(yè)街可分為古城古鎮(zhèn)古村落內(nèi)的商業(yè)街、出入口處的商業(yè)街以及其他類型的商業(yè)街,比如主題公園內(nèi)的商業(yè)街等。景區(qū)商業(yè)街近幾年發(fā)展速度很快,呈現(xiàn)出了多種類型。其中,古城古鎮(zhèn)古村落的商業(yè)街按照功能劃分,可以分為觀光型、集散休閑型、復(fù)合型和市郊型。

完善城市功能、突出城市特色,延續(xù)城市歷史。特色商業(yè)街是旅游業(yè)與商業(yè)的跨界融合,具備以下五個特點(diǎn):

(一)功能全,現(xiàn)代商業(yè)街的功能已不僅僅是滿足消費(fèi)者購物的基本需求,綜合性的商業(yè)街可以同時具有購物、餐飲、休閑、娛樂、文化、旅游、金融、醫(yī)療、服務(wù)、修理、交通等多項(xiàng)功能。

(二)品種多,隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,以及互聯(lián)網(wǎng)信息時代的來臨,消費(fèi)者對商品的選擇更加細(xì)致,同類商品不同品牌共同競爭的情況十分明顯,更多國際品牌也進(jìn)入了國民的視線,從而提升了消費(fèi)者的購物感受。

(三)環(huán)境美,商業(yè)街的環(huán)境是商業(yè)街能否實(shí)現(xiàn)繁榮的重要因素之一,當(dāng)前的消費(fèi)者購買的不僅僅是商品本身,真正有生命力的現(xiàn)代商業(yè)形式在于感受和體驗(yàn)。整潔、明亮、舒適、協(xié)調(diào)、有序的購物環(huán)境,可最大化的滿足顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。

(四)文化濃,在如今這個精神追求大過物質(zhì)追求的文明年代,人們早已不再局限于穿用和溫飽,更加追求精神的愉悅、心靈的滿足。對歷史文化積淀的渴望顯得尤為強(qiáng)烈,所以應(yīng)強(qiáng)調(diào)建筑風(fēng)格、景觀元素和商業(yè)主體與當(dāng)?shù)靥厣幕諊娜诤稀?/p>

(五)服務(wù)優(yōu),商品質(zhì)量、購物環(huán)境都是商業(yè)街的硬件條件,要想成為優(yōu)秀的商業(yè)街,軟實(shí)力也不可或缺。在現(xiàn)代商業(yè)行為分析中,服務(wù)質(zhì)量的高低是決定消費(fèi)者購買決策的重要因素,提供優(yōu)質(zhì)的售前、售中、售后服務(wù)是達(dá)成二次購買的有效方式。

特色商業(yè)街的發(fā)展模式淺析

二、特色商業(yè)街應(yīng)遵循什么原則?

(一)差異性原則

傳統(tǒng)的商業(yè)街功能比較單一,基本是在消化碎片化的東西,作為場景消費(fèi)的典型代表,主題商業(yè)街需要差異化發(fā)展,通過文化歸屬感把目標(biāo)消費(fèi)者重新拉回商業(yè)街。人們消費(fèi)理念和消費(fèi)需求是在不斷升級換代的,與其他商業(yè)街區(qū)別開來的、獨(dú)具一格的業(yè)態(tài)在特色商業(yè)街發(fā)展中不可或缺。未來商業(yè)街一定會呈現(xiàn)多樣化的商業(yè)形態(tài),無論是業(yè)態(tài)規(guī)劃還是資源整合,都會往差異化方向發(fā)展,或新潮好玩,或悠閑寧靜,或異域風(fēng)情,或文化濃郁。

(二)兼容性原則

現(xiàn)代商業(yè)街要在傳統(tǒng)商業(yè)街的基礎(chǔ)上進(jìn)行傳承和揚(yáng)棄,做到文化與民俗的兼容、購物與休閑的兼容、生理與精神的兼容。游客到訪一座城市,會被其自然和歷史文化遺產(chǎn)等傳統(tǒng)旅游資源的吸引,也會為業(yè)態(tài)豐富、交通便利的商業(yè)街駐足。大眾旅游時代,休閑度假和自助旅行逐漸成為主流,游客越來越深入到城市的日常生活空間。

(三)統(tǒng)一性原則

一條商業(yè)街的發(fā)展與建筑分布,開放空間息息相關(guān)。購物步行的距離、街道人群的擁擠程度、店鋪的創(chuàng)新性等都會在微妙之間影響客流。同時,風(fēng)格的統(tǒng)一也極為重要:哈爾濱中央大街的建筑輕盈、華麗、精致、細(xì)膩,是俄式建筑風(fēng)格的綜合型商業(yè)街;南京夫子廟是以青磚、桶瓦、歇梁、飛檐為特色的中式建筑風(fēng)格。我們應(yīng)該在建筑形態(tài)多元的基礎(chǔ)上,統(tǒng)一風(fēng)格,突出特點(diǎn)。

(四)合作性原則

由于商業(yè)街的范圍比較廣,各個店鋪之間也就不可避免存在競爭現(xiàn)象。所以為實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步,在進(jìn)行規(guī)劃時,應(yīng)積極考慮各個競爭者的各自優(yōu)勢,促使商鋪合作共贏,實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展,營造良性競爭的環(huán)境。

(五)人本性原則

優(yōu)質(zhì)的商業(yè)街,必然要做到以誠為先,以客為主,但究其核心,還是以人為本。特色商業(yè)街也要“在意游客的在意”,懂得老人可能需要多上廁所,懂得孩子對歷史典故與玩具美食的好奇心,懂得新生代消費(fèi)者對拍照背景的需求,懂得更多的游客不止是為了購物和風(fēng)景,更是對自己所愛的人的陪伴……

特色商業(yè)街的發(fā)展模式淺析

三、案例研究——成都寬窄巷子為何成功?

成都平原素有“天府之國”的美譽(yù)。成都作為歷史上的西南重鎮(zhèn)、七朝古都,歷時兩千年名聲顯赫,歷史古跡不計其數(shù),文化底蘊(yùn)雄渾濃厚。大慈寺、文殊院、寬窄巷子并稱成都的三大歷史文化名城保護(hù)街區(qū),尤以寬窄巷子地位顯著,成了老成都特殊的標(biāo)志和永恒的記憶。

據(jù)史料記載,公元前316年秦滅蜀國后, 張儀、張若筑城,少城肇興,其后格局變化甚微。至康熙五十七年(1718年),清朝廷調(diào)荊州八旗三千官兵來川。清朝廷在成都西垣秦代少城遺址上修建了滿城,以駐旗兵,亦稱作少城。滿城方圓十里,城墻高聳、樓閣相望,城內(nèi)建筑結(jié)構(gòu)、衙門位置、營房方位都嚴(yán)格按照八旗軍的傳統(tǒng)方式來安排,建有官街8條、兵丁胡同42條,是成都市中心遺留下來的規(guī)模相對完整的清朝古街建筑。

隨著城市的發(fā)展,人口的增加,進(jìn)入新千年后,寬窄巷子逐漸退去了往日的浮華,大多房屋建筑因年久失修已十分破敗,加之外來人口的涌入,昔日四合院變成混亂大雜院,用蜂窩煤燒飯的居民,利用自家院落零散開展著茶館、旅舍等民間經(jīng)營。改造前的寬窄巷子成了成都市區(qū)內(nèi)環(huán)境差、危房多、安全隱患突出的典型。

在成都全力打造“休閑之都”的發(fā)展背景下,2003年成都政府啟動了寬窄巷子歷史文化街區(qū)主體改造工程,確定在保持老成都原貌建筑的基礎(chǔ)上,形成以旅游休閑為主的、具有濃郁巴蜀地方特色和文化氛圍的復(fù)合型商業(yè)街區(qū)。2007年,成都市委市政府、青羊區(qū)政府聯(lián)合整合資源,對商業(yè)功能進(jìn)行了整體規(guī)劃和開發(fā),政府先后投資6.3億余元,完成了核心保護(hù)區(qū)周邊樓房及建筑風(fēng)貌的綜合整治。2008年寬窄巷子改造工程全面竣工,作為成都市委市政府重點(diǎn)工程、成都市文化旅游名片項(xiàng)目和“5.12”地震后成都旅游業(yè)復(fù)蘇的標(biāo)志,6月14日正式開街。

正因?yàn)檎覝?zhǔn)了“文化”與“經(jīng)濟(jì)”、“傳承”與“創(chuàng)新”的契合點(diǎn),寬窄巷子才成功成為了成都的可觀看、可享受、可消費(fèi)的旅游資源。修葺一新的寬窄巷子由45個清末民初風(fēng)格的四合院落、兼具藝術(shù)與文化底蘊(yùn)的花園洋樓、新建的宅院式精品酒店等各具特色的建筑群落組成,為寬窄巷子梳理出更清晰的氣質(zhì):閑在寬巷子,品在窄巷子、泡在井巷子。

特色商業(yè)街的發(fā)展模式淺析

(一)獨(dú)一無二的街道特色

1、寬巷子——老成都的“閑生活”

“寬巷子代表了最成都、最市井的民間文化;原住民、龍?zhí)每蜅?、精美的門頭、梧桐樹、街檐下的老茶館……構(gòu)成了獨(dú)一無二的吸引元素和成都語匯,呈現(xiàn)了現(xiàn)代人對于一個城市的記憶?!崩先嗽诶喜桊^門口安詳?shù)睾炔钄[龍門陣,貓懶懶地盤在腳下打盹,梧桐樹投下斑駁的影子,院落里的樹上掛著一對畫眉。寬巷子主要開展以精品酒店、私房餐飲、特色民俗餐飲、特色休閑茶館、特色客棧、特色企業(yè)會所、SPA為主題的情景消費(fèi)游憩區(qū)。

2、窄巷子——老成都的“慢生活”

“窄巷子的特點(diǎn)則是老成都的慢生活?!背啥际翘旄镒泳褪浅啥嫉摹案?。一為收藏,一為豐富,改造后的窄巷子展示的是成都的院落文化。院落,上感天靈,下沾地氣。這種院落文化代表了一種精英文化,一種傳統(tǒng)的雅文化。宅中有園,園里有屋,屋中有院,院中有樹,樹上有天,天上有月……這是中國式的院落夢想,也是窄巷子的生活夢想。通過改造,窄巷子植綠主要以黃金竹和攀爬植物為主,街面以古樸壁燈為裝飾照明,臨街院落將透過櫥窗展示其業(yè)態(tài)精髓。窄巷子主要開展以各西式餐飲、輕便餐飲、咖啡、藝術(shù)休閑、健康生活館、特色文化主題店為主題的精致生活品味區(qū)。

3、井巷子——老成都的“新生活”

“井巷子的定位是成都人的新生活?!本镒邮菍捳镒拥默F(xiàn)代界面,是寬窄巷子最開放、最多元、最動感的消費(fèi)空間——在成都最美的歷史街區(qū)里,享受豐富多彩的美食;在成都最精致的傳統(tǒng)建筑里,享受聲色斑斕的夜晚;在成都最經(jīng)典的悠長巷子里,享受自由創(chuàng)意的快樂。井巷子主要開展以酒吧、夜店、甜品店、婚場、小型特色零售、輕便餐飲、創(chuàng)意時尚為主題的時尚動感娛樂區(qū)。

(二)一脈相承的文化底蘊(yùn)

愷廬:愷廬位于寬巷子11號,院名愷廬,是寬窄巷子中最富標(biāo)志性門頭之一。院門用特制的青磚砌成帶有弧形兀起的拱形宅門,門洞上方嵌入中式傳統(tǒng)石匾,匾上采用大篆陽刻“愷廬”,二字寫法革新,一反當(dāng)時中國人從右向左讀字的規(guī)矩。

德門仁里:德門仁里位于寬巷子8號,是體驗(yàn)老成都生活的一個院落,真實(shí)還原了川西人家某一天的生活情景;曾是電視劇《林師傅在首爾》取景地之一。如今是一家精品酒店,充分展現(xiàn)了寬窄巷子古典與現(xiàn)代的完美結(jié)合。

拴馬石:拴馬石位于窄巷子32號門頭的老墻上,離地約1.2米。已風(fēng)化斑駁,是寬窄巷子僅存的三個拴馬石之一。百年前這里曾是北方滿蒙八旗及家屬的居住地,有騎馬出行的習(xí)慣。拴馬石是北方文化在川西的符號性表現(xiàn)。

磚文化墻:《磚》文化景觀墻是井巷子中一條400米長的東西走向的雕塑墻, 是中國第一個以磚為載體的博物館,一塊塊不同歷史斷面的舊磚,經(jīng)過藝術(shù)的創(chuàng)作,壘砌成臺、城、壁、道、碑、門等成都的歷史文化片段,闡述著千年成都,演繹了百年歷史。文化墻的西段,從“寶墩遺城、金沙竹泥”到“羊子土坯、秦筑城廓”,再從“漢磚遺風(fēng)、唐建羅城”到“宋磚古道、明末毀城”,無不展示了成都的滄桑歷史。

小洋樓:小洋樓位于寬窄巷子內(nèi),羅馬圓柱,西式拱形門窗,窗欞上的大五星裝飾為西洋符號,木刻欄桿,雕花斜撐及掛落為傳統(tǒng)中式構(gòu)件,中西合璧的文化成就了小洋樓。相傳上個世紀(jì)的30年代,王姓軍人買下這個帶有洋樓的院落??箲?zhàn)時,軍人被召喚至前線,再也沒有歸來,妻子就在這個小洋樓里,一直等待丈夫歸來直至去世。

(三)契合需求的構(gòu)成要素

1、差異化的文化產(chǎn)品與服務(wù)

現(xiàn)代營銷理論認(rèn)為,企業(yè)向市場提供的產(chǎn)品中既包括有形實(shí)體,也包括無形利益。歷史街區(qū)所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵是寬窄巷子整個項(xiàng)目開發(fā)的核心,是旅游者消費(fèi)產(chǎn)品的目的。寬窄巷子有著歷史街區(qū)的建筑群,其文化就是依附于古老建筑下的歷史價值、民族文化和地域民俗特色。

2、精英式的目標(biāo)消費(fèi)市場

根據(jù)街區(qū)歷史文化和項(xiàng)目發(fā)展戰(zhàn)略,寬窄巷子的旅游形象定位為“成都城市懷舊和深度旅游的人文休憩中心”。寬窄巷子利用“寬”、“窄”、“井”三條巷子各自不同的寓意詮釋出三種不同的生活: “老”、“慢”、“新”。這三種不同生活鎖定了三種不同的消費(fèi)群體: 寬巷子以休閑旅游為主題,目標(biāo)消費(fèi)群體為懷舊休閑客; 窄巷子以品牌商業(yè)為主題,目標(biāo)消費(fèi)群體是針對主題精品消費(fèi)的人群;井巷子以流行時尚為主題,目標(biāo)消費(fèi)群體為年輕人。寬窄巷子整體上的目標(biāo)市場是具有城市懷舊與夢想情結(jié)的“精英式”消費(fèi)群體。

3、整合性的經(jīng)營環(huán)境

成都寬窄巷子商業(yè)模式運(yùn)行具有獨(dú)特的經(jīng)營環(huán)境。從政府角度來說,寬窄巷子是政府主導(dǎo)的開發(fā)項(xiàng)目,無論從政策上、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上,還是開發(fā)主體協(xié)調(diào)上,都發(fā)揮了資源的有效配置; 從文化角度來說,寬窄巷子是國家文化保護(hù)的歷史街區(qū),其街區(qū)是由清朝遺留下來的兵丁胡同組成,建筑風(fēng)格融合了北方四合院和川西民居特色,成為老成都傳統(tǒng)民居文化的“孤本”; 從商業(yè)角度來說,企業(yè)按照市場化運(yùn)作,對寬窄巷子進(jìn)行商業(yè)規(guī)劃和評估,運(yùn)用市場融資手段,開發(fā)和運(yùn)營商業(yè)項(xiàng)目。寬窄巷子沒有照搬其他地區(qū)商業(yè)形態(tài),而是以自己的商業(yè)模式特色適應(yīng)市場,有利于企業(yè)經(jīng)營能力的形成和資源整合。

4、精細(xì)化的運(yùn)營流程

寬窄巷子商業(yè)模式的運(yùn)營流程集中體現(xiàn)在精細(xì)化的戰(zhàn)略實(shí)施。整體改造后的寬窄巷子分為前期開發(fā)和后期運(yùn)營兩個階段,貫穿整個旅游開發(fā)的戰(zhàn)略目標(biāo)十分明確,就是打造具有老成都生活精神的“成都城市懷舊和深度旅游的人文休憩中心”,其實(shí)現(xiàn)路徑主要突出四個方面的保障:

一是創(chuàng)新機(jī)制。寬窄巷子的融資機(jī)制、經(jīng)營機(jī)制和管理機(jī)制等都是商業(yè)模式框架中的重要方面,這些機(jī)制適應(yīng)商業(yè)模式運(yùn)行形成了一個完整的、相互作用的流程,并不斷地良性循環(huán)。

二是整合資源。寬窄巷子的經(jīng)營環(huán)境中,把建筑、人力、金融、文化、居民等各種資源有效整合,使其商業(yè)模式具有整體性、系統(tǒng)化的特征。

三是強(qiáng)化管理。寬窄巷子管理系統(tǒng)基本上是以政府為主導(dǎo)、企業(yè)主持商業(yè)和物業(yè)管理、街道辦事處負(fù)責(zé)社區(qū)管理的結(jié)構(gòu)形態(tài)。這種管理結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)的優(yōu)勢是,企業(yè)與社區(qū)形成共同的發(fā)展目標(biāo),符合當(dāng)前歷史街區(qū)管理模式的發(fā)展趨勢,使企業(yè)具有足夠的應(yīng)變能力。

四是市場化營銷。寬窄巷子經(jīng)營模式主要實(shí)施差異化戰(zhàn)略,突出商業(yè)形態(tài)的歷史價值、文化價值的獨(dú)特性,形成與眾不同的品牌“個性”。

特色商業(yè)街的發(fā)展模式淺析

(四)獨(dú)具匠心的商業(yè)模式

1、“政府、公司、商戶”三位一體運(yùn)營機(jī)制

寬窄巷子的運(yùn)營模式采取“三位一體”的方式:政府經(jīng)營環(huán)境、企業(yè)經(jīng)營市場、民眾經(jīng)營文化。通俗來說就是政府主導(dǎo),企業(yè)運(yùn)營,民眾支持。歷史街區(qū)的保護(hù)與開發(fā)需要長期的投資與規(guī)劃,其收益與回報是一個緩慢的過程,私人企業(yè)不愿意也無法獨(dú)自承接寬窄巷子改造工程。為此成都市政府出資 3000 萬元作為項(xiàng)目啟動資金組建了成都文化旅游發(fā)展集團(tuán)有限責(zé)任公司(即文旅集團(tuán)) 負(fù)責(zé)整個寬窄巷子旅游開發(fā)的商業(yè)化運(yùn)作。這樣既解決了寬窄巷子商業(yè)運(yùn)作的融資問題,又提高了寬窄巷子文化產(chǎn)業(yè)的準(zhǔn)入機(jī)制,使街區(qū)文化能夠得到較好的保護(hù)。

2、文化是寬窄巷子之魂

成都原真文化是寬窄巷子的靈魂及核心吸引物:蓋碗茶、精美的門頭、梧桐樹、院落、茶館、川劇等等一幕幕老成都風(fēng)情營造了原真文化氛圍,構(gòu)成寬窄巷子的吸引力。同時,寬窄巷子根據(jù)商業(yè)定位定制出多元化的招商計劃,考慮了東方與西方、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的占比,形成了“成都城市懷舊和深度旅游的人文休憩中心”的總體商業(yè)布局。

3、標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)管理模式

寬窄巷子每條街道上都有與游客互動的元素:浮雕墻、雕塑等與游客互動的元素能調(diào)動游客的情緒。寬窄巷子一開始就重視街區(qū)商業(yè)管理,聘請專業(yè)總經(jīng)理,借鑒商場封閉式管理方式對街區(qū)商業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。寬窄巷子為了營造院落式心理體驗(yàn)情景消費(fèi)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)歷史街區(qū)消費(fèi)本土化,運(yùn)營公司制定了一系列規(guī)章制度,保持符合街區(qū)文化品位的自然環(huán)境和人文景觀。公司與商家簽訂了嚴(yán)格的商業(yè)管理合同,對商戶的業(yè)態(tài)范圍、裝修風(fēng)格、外擺規(guī)范、服務(wù)禮儀等都進(jìn)行了規(guī)范。

四、特色街區(qū)的建設(shè)啟示

商業(yè)街作為城市商業(yè)布局的組成部分,無論是改造舊有的商業(yè)街還是建造新的商業(yè)街,都要遵循自身發(fā)展原則。為了謀求商業(yè)街的良性發(fā)展,提出以下建議,相信每個城市都能出現(xiàn)屬于自己的寬窄巷子。

(一)由政府統(tǒng)籌協(xié)調(diào),搭建平臺

特色商業(yè)街的發(fā)展要采取“政府扶持,民間籌資,地方承辦”的方式進(jìn)行。各級商品流通行政主管部門應(yīng)加強(qiáng)對有特色經(jīng)營發(fā)展趨勢商業(yè)街的培育,并負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和落實(shí)特色商業(yè)街規(guī)劃、建設(shè)工作。一方面,由于商業(yè)街本身具有很多特殊性,在很大程度上成了一種政府行為。另一方面,商業(yè)街所占地一般是城市的中心地帶,在建設(shè)方面有很強(qiáng)的規(guī)劃性,有大量的公共設(shè)施存在等等,這就要求必須有一個非盈利性的機(jī)構(gòu)對商業(yè)街實(shí)施統(tǒng)一規(guī)劃、建設(shè)和管理,才能使商業(yè)街形成獨(dú)特風(fēng)格、環(huán)境優(yōu)美、秩序井然的良好氣氛,逐步形成人氣、商氣兩旺的局面。對于一些歷史文化遺產(chǎn)非常豐富的老商業(yè)街的開發(fā)改造,街區(qū)道路標(biāo)志和街景美化、環(huán)保、環(huán)境整治、交通、停車等街區(qū)公共服務(wù)項(xiàng)目,政府的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)更是至關(guān)重要。

(二)全面合理規(guī)劃

合理規(guī)劃商業(yè)街首先應(yīng)考慮城市空間布局,從優(yōu)化商業(yè)資源配置和提高商業(yè)組織化程度出發(fā),根據(jù)我國國情、商業(yè)街所在區(qū)域市情,使商業(yè)街建設(shè)和發(fā)展符合規(guī)劃性和合理性,有機(jī)結(jié)合經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益。商業(yè)街的布局規(guī)劃還應(yīng)體現(xiàn)全局性, 在考慮現(xiàn)存的商業(yè)營銷氛圍和顧客的消費(fèi)習(xí)慣情況下,也要考慮目標(biāo)客戶的人口流向, 同時還應(yīng)照顧本地區(qū)的布局平衡,滿足居民的購物需求,了解商業(yè)街對周邊地區(qū)的輻射作用,避免商業(yè)街布局的重復(fù)和不均也極為重要。商業(yè)街的規(guī)劃應(yīng)配合當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展,建出自身的特色,吸引旅游人口。另外,應(yīng)根據(jù)城市總體規(guī)劃對商業(yè)街進(jìn)行配套規(guī)劃,保證有與之相配套的城市交通和基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃。

(三)強(qiáng)化自身特色

特色是商業(yè)街最強(qiáng)大的核心競爭力,有效保證顧客鎖定目的地。商業(yè)街要形成特色,必須明確市場定位,根據(jù)商業(yè)街的地理位置、商圈輻射范圍、目標(biāo)顧客的消費(fèi)層次、購買能力和需求特征,以及周邊地區(qū)商業(yè)布局和經(jīng)營狀況,確立有別于其他的市場定位。

首先是商品定位,鮮明的特色定位是商業(yè)街的最明顯的標(biāo)志。其次是經(jīng)營檔次定位,如上海的南京路步行街定位于大眾化的旅游商業(yè)街,而靜安區(qū)的南京西路,則云集了眾多的國際品牌,成為上海最具規(guī)模的國際化高檔消費(fèi)區(qū),區(qū)分目標(biāo)消費(fèi)群體保證了商業(yè)街的客流。此外,還可以通過其獨(dú)有的服務(wù)項(xiàng)目、經(jīng)營方式和促銷活動,或者獨(dú)創(chuàng)的自有品牌來突出商業(yè)街的特色。

(四)創(chuàng)新管理模式

目前,我國商業(yè)街的管理模式大致分為三種:一是委托制,在管理辦下設(shè)監(jiān)察大隊,受政府相關(guān)職能部門的委托,對街區(qū)道路、公共設(shè)施、戶外廣告、衛(wèi)生綠化等進(jìn)行綜合管理,如上海南京路步行街的管理。二是抽調(diào)制,從政府各機(jī)關(guān)部門抽調(diào)人員,合署辦公,綜合執(zhí)法管理,成立由宣傳、技監(jiān)、工商、物價和轄區(qū)負(fù)責(zé)人參加的管委會,如南京湖南路商業(yè)街。三是物業(yè)管理制,即成立物業(yè)管理公司,靠向商家收取一定的管理服務(wù)費(fèi)維持正常管理工作,并協(xié)助相關(guān)職能部門維持街區(qū)的正常管理秩序,如深圳市東門商業(yè)街。

(五)引進(jìn)新型業(yè)態(tài)

伴隨市場化程度以及市場需求的變化,零售業(yè)態(tài)應(yīng)不斷與時俱進(jìn),保持創(chuàng)新和改進(jìn)。如百貨店引進(jìn)專業(yè)店、專賣店的同時經(jīng)營超市,超市經(jīng)營混合倉儲式超市與量販?zhǔn)匠? 在堅持傳統(tǒng)超市生鮮食品優(yōu)勢的同時,又兼有百貨店、專賣店品牌,形成各業(yè)態(tài)包含多功能、多品種的理想購物場所。商業(yè)街的業(yè)態(tài)配置應(yīng)與目標(biāo)顧客的消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)相適應(yīng),新興業(yè)態(tài)應(yīng)適應(yīng)目標(biāo)市場消費(fèi)觀念和購買行為的變化,滿足消費(fèi)者日益增長的多元化、個性化的需求。

商業(yè)街的運(yùn)營機(jī)構(gòu)應(yīng)對街區(qū)內(nèi)的業(yè)態(tài)、業(yè)種進(jìn)行合理的規(guī)劃和引導(dǎo),缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃,很難形成商業(yè)街的主業(yè)和特色,也難以形成規(guī)模效應(yīng),影響商業(yè)街的長遠(yuǎn)發(fā)展。同時,要引導(dǎo)有實(shí)力的連鎖企業(yè)和著名品牌進(jìn)入商業(yè)街。在改革開放和市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中,及時引入適合我國國情的先進(jìn)業(yè)態(tài),實(shí)現(xiàn)新型商業(yè)與傳統(tǒng)商業(yè)的有機(jī)結(jié)合。

(六)強(qiáng)化品牌化管理

加大宣傳推廣力度,定期舉辦促銷活動。為了維護(hù)商業(yè)街的形象,提高商業(yè)街的競爭能力,商業(yè)街必須經(jīng)常性地進(jìn)行宣傳推廣,借此吸引更多消費(fèi)者的光顧,營造活躍的商業(yè)氛圍,還可以通過向外傳播商業(yè)街的品牌形象,長久地保持商業(yè)街的人氣興盛。同時,建立起完善的質(zhì)量管理體系,通過運(yùn)用 PDCA ——計劃(plan)、執(zhí)行(do)、檢查(check)、處理(action)——循環(huán)開展質(zhì)量管理,不斷地發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、持續(xù)改進(jìn)。

積極借鑒和引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的營銷方式和管理手段,大力拓展現(xiàn)代商業(yè)市場空間。如開展綠色營銷,以互聯(lián)網(wǎng)為媒介,大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營銷,適應(yīng)人們從單純追求物質(zhì)消費(fèi)向追求精神消費(fèi)和服務(wù)消費(fèi)轉(zhuǎn)變,從滿足基本生活需求向全面發(fā)展需求轉(zhuǎn)變的趨勢。注意發(fā)掘和利用商業(yè)街的歷史文化資源,開發(fā)商業(yè)街、品牌和商品的文化內(nèi)涵,加強(qiáng)與顧客的溝通,及時掌握市場動向和顧客需求,并向顧客提供個性化的銷售和服務(wù)。

特色商業(yè)街的發(fā)展模式淺析

五、結(jié)束語

商業(yè)街的運(yùn)營與營銷策略是一個綜合性的系統(tǒng)問題,作為城市發(fā)展的名片,特色商業(yè)街已經(jīng)成為城市知名度和影響力的一個重要體現(xiàn)?,F(xiàn)代城市的規(guī)劃和建設(shè),往往同特色商業(yè)街區(qū)的建設(shè)緊密相連,通過打造不同特色的商業(yè)街區(qū),組團(tuán)多元發(fā)展,已成為現(xiàn)代城市建設(shè)的重要內(nèi)容。特色商業(yè)街區(qū)的建設(shè)和發(fā)展,是多種因素共同作用的結(jié)果,產(chǎn)業(yè)形態(tài)的聚集、協(xié)調(diào),轉(zhuǎn)型升級,都需要一定的條件,在這一過程中,除了自身的特色與管理,政府的支持與引導(dǎo)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。想讓特色商業(yè)街區(qū)擁有名氣和商氣,讓城市擁有人氣和財氣,除了“基建”,“特色”、“管理”等必須要素,更要找到影響當(dāng)?shù)靥厣虡I(yè)街健康運(yùn)營的問題及改進(jìn)的方向,推動城市特色商業(yè)街持續(xù)健康發(fā)展。

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