《論語·鄉(xiāng)黨第十》中曾這樣說過：“不時不食”，指的是不管吃東西什么食物都要應(yīng)時令、按季節(jié)，到什么時候吃什么東西。每個季節(jié)所產(chǎn)的食物都是大自然給予我們的饋贈，不僅給我們帶來了可觀經(jīng)濟(jì)效益，還是家家戶戶餐桌上必不可少的美味佳肴。

如今隨著物質(zhì)的發(fā)展，科技的發(fā)達(dá)，我們在飲食方面似乎并不注重“不時不食”的規(guī)律，想吃什么就吃什么，管它是不是應(yīng)季還是反季。確實(shí)，如今走在菜市場，不管是春天的韭菜還是夏天的苦瓜，隨處可見，什么利用這些反季節(jié)食材吃得是越發(fā)的花樣翻新。但是，有些時候還真不能見啥吃啥，過季的一些蔬果有時候不新鮮不說，就連味道也是完全不同的。

所以秋天，它是一個豐收的季節(jié)，這時候一些新鮮的、正上市的蔬菜供大家選擇的品種很多，例如蓮藕、板栗、蘿卜、南瓜、紅薯等等，這些食物不僅美味而且營養(yǎng)豐富。所以今天先給大家分享一個關(guān)于南瓜好吃的做法。

要知道南瓜在鬧饑荒的年代可是代替糧食解決了很多人的溫飽問題。如今的南瓜不再單純的只是作為糧食，也可以烹飪出很多的美味佳肴。南瓜作為“藥食同源”的植物，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安tai的功效，根治牙tong，由此可見，南瓜的營養(yǎng)不容小覷。

所以今天給大家分享的這個“南瓜豆沙糕”您一定不要錯過，學(xué)會后用來當(dāng)做早餐，大家小孩都愛吃，這樣早餐也不用總是吃包子油條了，趕緊給您的早餐換個花樣吃吧！

【南瓜豆沙糕】

所需食材：貝貝南瓜130克、糯米粉80克、普通面粉50克、豆沙餡160克

具體做法

（1）南瓜用勺子挖掉南瓜籽后再去皮，切片裝入耐高溫的盤子內(nèi)，冷水上鍋，把南瓜蒸至軟爛。

（2）案板撒上多一些干面粉，放上160克豆沙餡，平均分成8份，搓圓備用。

（3）取出蒸熟的南瓜，趁熱壓成南瓜泥，之后放在一旁晾至不燙手，面粉和糯米粉在南瓜泥熱的時候倒進(jìn)去會把面燙熟、發(fā)粘。

（4）如果您喜歡吃糯一點(diǎn)的口感就增加糯米粉的使用量，反之增加面粉的使用量。根據(jù)南瓜泥的稀稠度添加面粉和糯米粉，只要能搓成團(tuán)就可以了。我用的是貝貝南瓜，水分少，所以只添加了80克糯米粉、50克普通面粉，根據(jù)情況酌情增減。

（5）揉好的面團(tuán)放在案板上，分成和豆沙餡同樣多的劑子，揉圓備用。我用的月餅?zāi)＞呤?0克的，所以每個面團(tuán)的重量是38克左右，豆沙餡20克左右。

（6）取一個面團(tuán)，壓扁后放上豆沙餡，收口處捏緊，然后搓圓。為了避免放入模具會粘連，所以放進(jìn)糯米粉里面滾一圈。

（7）把面團(tuán)放進(jìn)模具壓制出形狀即可，我們的南瓜豆沙糕生胚就做好了。

（8）您可以炸著吃、烤著吃、烙著吃，但是建議選擇最健康的方式蒸著吃吧！冷水上鍋開大火，水開后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右就可以了。蒸好后先不要急著開蓋，自然冷卻5分鐘后這樣就不會粘手也不會燙手啦！

超好吃的解饞小點(diǎn)心“南瓜豆沙糕”就做好了，可以當(dāng)做當(dāng)餐來食用，解餓又有營養(yǎng)。這個小點(diǎn)心也比較適合減肥期間仙女們食用，無油無糖，唯一的甜味也是來自于豆沙餡，而且蒸出來的吃著更健康有營養(yǎng)，每一口都香甜軟糯，甜而不膩，大人小孩都可以放心食用哦！