“蒸糯米團(tuán)團(tuán)這個(gè)已經(jīng)是第四系列啦嘿嘿，不知道起個(gè)什么名字更確切，說(shuō)是湯圓吧也木有湯，不過(guò)吃起來(lái)又和湯圓差不多。就叫彩果吧，五顏六色的很好看，祝大家新年好彩頭，元宵節(jié)快樂(lè)哦”
主料
- 糯米粉(150g)
- 澄粉(65g)
- 豆沙餡(50g)
調(diào)料
- 草莓醬(適量)
- 番茄醬(適量)
- 南瓜(適量)
- 紫薯(適量)
- 抹茶粉(適量)
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1 南瓜、紫薯削皮切成小塊蒸熟，一點(diǎn)就夠了不需要準(zhǔn)備太多
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2 澄粉和糯米粉混合均勻 分成相等的5份 分別用南瓜、紫薯、抹茶粉、草莓醬加番茄醬和成彩色面團(tuán)，剩下的和成白色面團(tuán)
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3 豆沙餡團(tuán)成小丸子備用
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4 取一塊面團(tuán)裹住豆沙餡，封口團(tuán)成丸子
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5 慢慢捏成元寶形狀，又有點(diǎn)像餃子
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6 做好的彩果放在鋪了保鮮膜的盤子上
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7 用模具壓出小花，抹少許水念在彩果上，用手捏出葉子形狀粘在小花的旁邊
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8 鍋?zhàn)由掀蠓湃氩使?，中火?-10分鐘左右
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9 出鍋后抹上一層油，防粘防干
小竅門： 一次吃不完的彩果可以報(bào)上保鮮膜冷藏 下次蒸一下就可以吃了
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