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家常菜紅燒土豆牛肉絕對(duì)秘制, 來(lái)碗米飯, 消滅光盤(pán)啦

 123佳泰 2020-09-18

之前我們看到好多的紅燒,在這里我們來(lái)一道紅燒土豆牛肉,想必大家都知道牛肉本身的營(yíng)養(yǎng)那可是多了去了,是健康營(yíng)養(yǎng)的美食養(yǎng)生品之一,而土豆了更是不用說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,都是養(yǎng)生健康的食品中的一種,各種年齡段的人都適合享用。吃起來(lái)也是味美香來(lái)形容。別說(shuō)是一碗飯了,就是整鍋飯吃了也不足為怪。呵呵。那么我們就來(lái)介紹一下這道紅燒土豆牛肉的做法吧。

第一步:我們將新鮮的牛肉洗凈,將其切成塊狀,讓它在料酒,生抽,老抽的調(diào)料中洗個(gè)澡,放置一邊5-10分鐘左右。

第二步:我們將清洗的胡蘿卜,去皮的土豆,西紅柿分別切成塊狀,洋蔥工成條狀型,蔥,姜,蒜也切成段狀和分片。

第三步:我們熱鍋加油,放入蔥姜蒜爆香,加入干辣椒段,翻炒一番,倒入放置旁邊的牛肉,小炒一番,加入八角,料酒,適量的生抽老抽。

第四步:等牛肉上色后,將洋蔥絲,西紅柿倒入鍋中,繼續(xù)翻炒,使西紅柿炒軟化,翻炒幾分鐘后,加入開(kāi)水滿過(guò)牛肉,我們?cè)偕w上蓋子,用小紅燉25-30分鐘。

第五步:小燉后,我們加入土豆塊和紅蘿卜再小燉15分鐘左右,開(kāi)蓋后,加入適量的鹽,和幾點(diǎn)醬油和雞精。調(diào)好味后,用大火收汁,慢慢攪拌一下鍋,以免粘鍋。收汁完成后,關(guān)火,撒上適量蔥花即可上桌。這樣,美味的紅燒土豆牛肉就做好了。

*小貼士

燉牛腩也可以使用此方法,吃起來(lái)容易咬爛

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