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一杯黃茶道遠(yuǎn)安

 高駿森 2020-09-17
 

一杯黃茶道遠(yuǎn)安

     高駿森     

一杯黃茶道遠(yuǎn)安

高駿森

一杯黃茶道遠(yuǎn)安,

大花屋里大團(tuán)圓。

讀懂卞和獻(xiàn)玉離騷文,

喜歡故鄉(xiāng)沖菜楚園春。

我愛這土地 ,絲綢到茶行。

朋友若來了 ,進(jìn)門家一樣。

仁義禮智信 ,溫良恭儉讓。

白鶴鸛上飛, 黃帝娶嫘娘。

倉(cāng)

,

鄉(xiāng)

鄉(xiāng)

,

長(zhǎng)

。

一勾游鹿苑, 一點(diǎn)毛尖香

一畫龜蛇將, 一撇金橋上。

一橫沮水長(zhǎng),一豎到宜昌。

一彈戲武漢,  一揮鳴鳳山。

遠(yuǎn)

        

      風(fēng)暖暖的,附在一條河流的耳邊輕輕地吹了吹,水就醒了,魚蝦們伸伸懶腰游了出來。風(fēng)轉(zhuǎn)身又對(duì)著山吹了吹,鹿兒們也醒了,呦呦,呦呦地叫著,穿過枯林、枯叢、枯樹、枯藤,來到山下的河谷里洗漱、飲水。

        陽光正好,萬物復(fù)蘇,春天跟著東風(fēng)的腳跡一步步地走來。

       當(dāng)鹿兒們抬起頭準(zhǔn)備回山時(shí),發(fā)現(xiàn)山坡全綠了,腳下的水草也冒出了淺淺鵝黃。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地,就聞到了青蒿、岑草、蘭花的香氣。

      這是荊楚大地的春天。

       這是峽州大地的春天。

        這是遠(yuǎn)安大地的春天。

         這是舊縣鎮(zhèn)鹿苑寺山上黃小茶的春天。

         立春,雨水,驚蟄,春分,萬畝黃茶園就欣欣向榮了起來,碧嫩如星星小的一芽一葉、一芽二葉擺出千萬種優(yōu)雅的身姿立于百萬株茶樹枝頭、枝杈、枝丫上。山風(fēng)一浪一浪拍打它們的頭發(fā)和睫毛,茶香悠悠。山上山下的鹿兒們又開始呦呦、呦呦地叫了起來。

一杯黃茶道遠(yuǎn)安

 

       少女唱著茶山情歌來到竹林,看見拿篾片不緊不慢不急不躁穿過來又穿過去編織竹籃的白胡子爺爺,便停了歌聲焦急地問到:

      爺爺,還要多久才能扎好?。?/p>

      還要些時(shí)辰啰。

       爺爺,您能不能加快些速度啊,再慢的話就錯(cuò)過采最好的春茶的時(shí)間了。

       什么時(shí)間采的茶才是最好的春茶呀?爺爺一邊穿篾片一邊慢悠悠地問。

       當(dāng)然是明前采的第一道毛尖啊。爺爺,您不知道?

       知道。爺爺笑瞇瞇地說,那現(xiàn)在是什么節(jié)氣?。?/p>

      再等兩天就春分了。

      離清明還有十七天了。

      爺爺,您怎么這樣呀。是清明前采摘的茶,不是清明節(jié)當(dāng)天采摘或清明節(jié)后谷雨節(jié)前采摘的茶。

       為什么一定要是在春分節(jié)后清明節(jié)前采摘的茶才是最好的春茶呢?

       爺爺,這個(gè)我就不知道了。大人們都是這樣說的,書上也是這樣寫的。

       是不是所有的茶都是一個(gè)名字一個(gè)顏色一種味道?

       當(dāng)然不是了。鐵觀音是青茶、西湖龍井是綠茶、普洱是黑茶、祁門紅是紅茶,我們家鄉(xiāng)的鹿苑毛尖是黃茶。它們的顏色和味道也都不一樣。我喜歡青茶、綠茶和黃茶的顏色和味道,不喜歡黑茶的顏色。爺爺,您問這個(gè)干什么?

       是啊,這么多茶不僅名字不同,產(chǎn)地、種類、顏色、味道、性溫也都不一樣。茶是一種十分高雅的人文藝術(shù),尤其是在中國(guó)和日本。所以,不是所有的茶都是明前采摘的最好。信陽毛尖就屬秋茶最好,西湖龍井要在清明節(jié)前一日采摘的才最好。

      采茶還有這么多高深的學(xué)問???爺爺。茶葉不是要越新鮮越綠嫩味道才越香醇越好喝嗎?只有早春的茶才是最新鮮最綠嫩的呀。

      爺爺這時(shí)放下了手中的篾片,捋了捋花白的胡須,端起水杯呷了一口去年秋天采摘的鹿苑黃茶,咂了咂嘴唇,看著孫女充滿好奇的眼睛,滿臉慈祥滿臉睿智地說:

一杯黃茶道遠(yuǎn)安

 

       春茶苦,夏茶澀,秋茶好喝舍不得。這是古人流傳下來的諺語,說的就是信陽毛尖。盡管現(xiàn)代炒茶工具和炒茶技藝遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于古代,已經(jīng)很難再辨別出到底是春茶好還是秋茶好,很多品茶人都一致認(rèn)為還是春茶要好過于秋茶,但古人的生活節(jié)奏是緩慢的,茶又是生活中真正最慢的慢生活,他們說的話不是沒有道理。信陽毛尖秋茶是白露后采摘的茶,風(fēng)味別具一格,產(chǎn)量又很低,特別珍貴,故有秋茶好喝舍不得一說。

       西湖龍井之所以要說在清明節(jié)前一天采摘的茶才是最珍貴最好喝的茶呢。古代上層社會(huì)的人貢茶求早求珍,把春茶劃分為“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三種。

      社前茶是指春社前采摘的茶,古代在立春后的第五個(gè)戊日祭祀土神,稱之為社日。按干支排列計(jì)算,社日一般在“立春”后的41天至50天之間,大約在“春分”時(shí)節(jié)(3月20日左右),也就是比“清明”早半個(gè)月,這種春分時(shí)節(jié)采制的茶葉更加的細(xì)嫩和珍貴,就叫社前茶。唐朝皇帝每年要求大臣們?cè)谇迕魅諒恼憬葸\(yùn)至長(zhǎng)安的紫筍貢茶,就屬“社前茶”。古代皇宮“清明宴”上所用的紫筍貢茶必須是“春分”時(shí)節(jié)萌芽而采制的茶葉。

        火前茶就是你說的明前茶,因?yàn)楣湃嗽诤彻?jié)有禁火三日的習(xí)俗,三日內(nèi)不生火做飯,故稱“寒食”,寒食節(jié)是清明節(jié)前一天,因此“火前茶”又稱為“明前茶”。清代乾隆皇帝下江南到達(dá)杭州龍井觀看龍井茶采制時(shí),曾作詩《觀采茶作歌》,“火前嫩、火后老,惟有騎火品最好”,說的是“清明”前一日采制的龍井茶品質(zhì)最好,過早太嫩,過遲太老。

       雨前茶就是谷雨前采摘的茶,即4月5日以后至4月20日左右采制的茶葉稱為雨前茶。雨前茶雖然不及明前茶細(xì)嫩,但由于這時(shí)的氣溫高,芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快,積累的內(nèi)含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。明代許次紓在《茶疏》中說:“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時(shí)適中”。這對(duì)江浙一帶普通的炒青綠茶來說,清明后,谷雨前,確實(shí)是最適宜的采制春茶的季節(jié)。

       竹林的清風(fēng)吹得悠悠然然,山上的鹿兒們繼續(xù)呦呦地叫著,門前小溪里飄著金色的陽光,流水潺潺,爺爺?shù)墓适轮v得繪聲繪色,少女聽得津津有味,忘記了眼前正是大好的明媚春光。

       爺爺,您太偉大,太博學(xué),太多才了,懂得這么多高深的學(xué)問,我太佩服您了,您是我崇拜的偶像。那您能給我講講我們鹿苑黃茶的故事嗎?

       再等兩天就春分了,爺爺給你編織的竹籃還沒有編織好了,你不催促爺爺快點(diǎn)編織了你好上山去采茶唱茶歌?

      不了,不了。您這么偉大博學(xué),一定知道采摘黃茶的最佳時(shí)間,絕不會(huì)誤時(shí)的。孫女想從爺爺這里了解更多關(guān)于黃茶的知識(shí)和故事,增長(zhǎng)增長(zhǎng)見識(shí)。

       真的?

       真的。

        那好吧。爺爺端起茶杯喝掉最后一口茶,遞給少女,給爺爺泡一杯新茶吧,回來了給你講黃茶的故事。

一杯黃茶道遠(yuǎn)安

 

      鹿苑是遠(yuǎn)安縣的一座山,山不高,但地勢(shì)險(xiǎn)峻,爛石從生,典型的丹霞地貌,紅砂巖壌,丹霞生得極其怪哉,如雙龍匍匐,又凸凹對(duì)峙,凸成屏障,移風(fēng)避寒,凹成洼壑,積風(fēng)化納枯木,峽谷間溪水幽幽,云霧繚繞怪石,景色十分秀美,古時(shí)因山中常出沒鹿群呦呦而歌,被附近村民圍苑馴養(yǎng)起來,故命鹿苑山。又因山上有一座香火旺盛的寺廟,故名鹿苑寺。后來,這里繁殖了茶樹,村民們就地取名鹿苑茶。再后來,人們發(fā)現(xiàn)這茶的品種屬于黃茶類,就美其名曰鹿苑黃茶了,又名鹿苑毛尖,今天說的是遠(yuǎn)安黃茶。

      關(guān)于鹿苑黃茶的誕生,很多人說有800年的歷史。其實(shí)遠(yuǎn)不止800年。古籍中有“茶以鹿苑為最”之記載。茶圣陸羽是唐朝人,唐朝距今快2000年了,他編撰的《茶經(jīng)》一書開篇的《之源》說:茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者,伐而掇之,其樹如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實(shí)如栟櫚,蒂如丁香,根如胡桃。這里的峽川指的就是今天的宜昌一帶。宜昌最有名的茶是鹿苑黃茶,所以,我們平時(shí)聽見的鹿苑黃茶說是宋朝寺廟里的某個(gè)和尚發(fā)現(xiàn)種植的也許沒錯(cuò),但茶樹的根源絕對(duì)不是就此才誕生,只是人們那時(shí)候沒有注意到而已,況且,黃茶是從綠茶炒青后顏色變黃發(fā)酵出來的。黃茶的歷史本身就不長(zhǎng),以前的黃茶都是當(dāng)綠茶或青茶飲用的。篇章八《之出》說的是中國(guó)茶樹的生長(zhǎng)地,開篇說山南以峽州上。再次提到峽州,顧名思義,說的就是我們湖北遠(yuǎn)安的鹿苑黃茶了。只是那時(shí)的鹿苑不叫鹿苑,茶樹生長(zhǎng)的也非常的少,更不怎么被縣官和當(dāng)?shù)卮迕駛冎匾?,更沒有黃茶一說。

      黃茶之所以叫黃茶,是炒茶人在炒鮮嫩的綠茶時(shí),發(fā)現(xiàn)殺青的茶葉揉捻后水分干燥不足或不及時(shí),葉色變黃了(綠茶、青茶是不會(huì)出現(xiàn)此現(xiàn)象的),品飲后,發(fā)現(xiàn)湯味變得更厚重,但苦澀味減輕,變得醇和了,別有一番風(fēng)味,于是,黃茶就正式誕生了。

       黃茶的炒制過程同綠茶基本一致,不同的是黃茶屬輕發(fā)酵型,多了一道悶堆工序,也就是將殺青后的茶葉堆在一起渥黃,最后形成我杯中你現(xiàn)在看到的顏色黃葉黃湯。綠茶不用發(fā)酵,所以,綠茶泡出來的茶水顏色是青綠色的。

       黃葉黃湯是形成黃茶的主要特征,所以,炒制黃茶時(shí),悶黃過程必不可少,悶黃時(shí)間、悶黃溫度、悶堆厚薄也極其有講究。因?yàn)辄S茶又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三種,不同的黃茶操作比例也不同,鹿苑黃茶屬黃小茶類。

       黃茶是從綠茶殺青中發(fā)現(xiàn)出來的,所以,黃茶在很多地方還是和綠茶基本相似。好比采摘時(shí)間。

       鹿苑春茶采摘最佳時(shí)間和西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖等名貴綠茶一樣,也屬明前最好。前面我提到有社前茶(春分采摘的茶)是珍品中的極品,但我們這里不是正南方,春分的天氣還乍寒乍暖的,茶樹發(fā)的芽極少,很多才從樹上冒出來,根本就上不了手,這時(shí)候采摘,無疑會(huì)白費(fèi)功夫,現(xiàn)代人又沒有古代人那么性溫,搞不好,還會(huì)損壞茶樹及茶芽,最后不僅沒有采到好茶,還賠了夫人又折兵。

       所以,采摘最好的鹿苑春茶是在春分節(jié)后第五天到清明節(jié)前一天,其次是清明節(jié)當(dāng)天到谷雨節(jié)前一個(gè)星期,再次就是清明節(jié)后第八天到谷雨節(jié)前一天。谷雨節(jié)后采摘的茶等次就低了,因?yàn)椴枞~已經(jīng)老了。

       采茶是一幅非常優(yōu)美輕靈的春光旖旎風(fēng)景圖畫,我國(guó)民間很多地方自古就有采茶戲、采茶歌、采茶舞,大多是反映大自然春光的和諧之美,男女愛情的悲歡離合、農(nóng)民種植豐收的喜悅之情為主題。所以,采茶不僅僅是一份工作,它飽含著濃濃的青春、人文藝術(shù)的高雅情操。

       為什么你一定要我給你編織一個(gè)嶄新的竹籃才上山去采茶呢?隨便提一個(gè)籃子或拿一個(gè)袋子不一樣也可以嗎?你還說要在采茶當(dāng)天把自己打扮得花枝招展,穿一件水紅色的春衫上衣。區(qū)別就在于你去采的不僅僅只是茶,還有歌和詩,采的是春天美和心情美,還有年齡美。

       春天是明媚抒情的,茶葉是碧綠鮮嫩的,所以,采茶的人一般也都是年輕美麗帥氣、心靈手巧、能歌善舞的男女。不同的茶采摘技藝也不同。鹿苑黃茶屬黃小茶類,一般采摘的是一芽一葉、一芽二葉居多,必須要葉鮮細(xì)嫩、勻齊、純凈,不能帶魚葉、老葉、幼果等其他草葉在里面。又因?yàn)閷倜庀盗?,所以也有單芽的,但這種不多,如果能采到,堪稱是黃小茶珍品中的特級(jí)極品了。

       采茶時(shí)著裝要和茶園的顏色搭配協(xié)調(diào),茶園是綠色的,穿衣一般以淺紅或水紅色為主調(diào),精神要愉悅,心情要美麗,身姿要輕盈,手指要輕靈,動(dòng)作要輕快,笑容要親切,歌聲要甜美。

       鮮茶葉都是有水份的。所以,采回來的茶要倒在簸箕里輕輕攤開,放在陰涼干燥通風(fēng)的地方吹一吹,把芽?jī)喝~兒上的水份吹干。同時(shí),還得再認(rèn)真挑剔一邊,看有沒有魚葉、老葉、幼果、不勻稱的葉、其他雜草葉子夾在里面,有的話把它們揀出來。

       接下來就是殺青。殺青就是將新鮮的茶葉放在微火加熱的干凈炒鍋里進(jìn)行人工或機(jī)器揉捻去掉茶葉里的水分,目的是為了阻斷茶葉發(fā)酵的過程,使茶汁的精華完全保留的第一道工序。

       接下來就是炒二青了。炒二青是人工鍋炒,這樣能掌握茶葉在下一步悶黃中顏色發(fā)黃均勻。殺青后將茶葉放在簸箕里均勻攤開,讓它們變涼,接下來再回鍋殺一次,一共要進(jìn)行兩次人工鍋炒殺青。

       二次殺青后,接下來就是將茶葉悶堆渥黃了。這是讓黃茶最終在杯里泡出來成黃葉黃湯散發(fā)出悠悠嫩蘭草香的最重要最獨(dú)特的一道悶黃工序。

   悶黃工作一般選擇在傍晚進(jìn)行,將堆積在簸箕里殺青好了的茶坯拍緊壓實(shí),用干凈的濕紗布蓋嚴(yán),悶鹿苑黃茶同悶其他地方的黃茶有所不同的是時(shí)間要長(zhǎng)許多,一般10個(gè)小時(shí)左右。少了,泡出來的茶水顏色就會(huì)不夠金黃,茶味也不夠醇香。這就是為什么要選擇在傍晚悶堆的原因了。

       第二天起床后揭開紗布,撲鼻而來的就是與其他茶味不同的特殊悠悠蘭草嫩香,這就是精致的鹿苑黃茶味了,只是,這時(shí)候還不是茶葉的最后工序,接下來我們要把里面不合格的或沒有悶好的,以及與茶無關(guān)的雜物質(zhì)揀出來扔掉。最后再放入鍋里炒干,目的是為了最后裝袋裝盒密封保存。

   這就是我們家鄉(xiāng)鹿苑黃茶制作的全部過程,看似有些復(fù)雜,技術(shù)要求也十分嚴(yán)格,畢竟,茶是一門高優(yōu)雅的人文藝術(shù),是中國(guó)的漢文化之一,黃茶更應(yīng)該作為中國(guó)茶的國(guó)粹(盡管紅茶才是真正誕生于中國(guó)),因?yàn)橹袊?guó)人是炎黃二帝的后裔、龍的傳人,中國(guó)人的皮膚是黃色的,祖國(guó)960萬平方千米,江山如此多嬌,黃山黃河被中國(guó)人稱為父親和母親。所以,黃這個(gè)字在中國(guó)人的眼里,是無比神圣自豪的。黃茶也就理所當(dāng)然該屬中國(guó)茶之尊、之最、之粹了。

       鹿苑黃茶之品茗,就如我們?cè)缟铣缘膹臉渖详聛淼哪勰巯愦谎?,用土雞蛋炒和用香油涼拌的味道,直到現(xiàn)在還站在舌尖上,精騖八極、回味無窮。

       一個(gè)字:雅!

       兩個(gè)字:高雅!

       泡茶選擇茶具,很多人認(rèn)為紫砂壺最好,這對(duì)廣東潮汕地區(qū)的功夫茶來講,的確是。但對(duì)綠茶、青茶、黃茶等來講,就不是上乘之選了。

       喝茶是一門藝術(shù),泡茶也是一門藝術(shù),茶選好了,下一步是選水,好水配好茶才會(huì)出好色好味道,但也要門當(dāng)戶對(duì),不是所有的好茶配任何一種好水都可以的。陸羽說泡茶取水:用山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉,石池漫流者上。”山水就是我們今天說的深山上的泉水。王維《山居秋暝》詩里的明月松間照,清泉石上流,可謂就是陸羽說的乳泉了。

       鹿苑黃茶所取的最好的水并不是鹿溪河里的泉水,而是離我們遠(yuǎn)安不遠(yuǎn)的當(dāng)陽市清溪寺的泉水。自古流傳著清溪寺的水、鹿苑寺的茶、寶華寺的香爐、玉泉寺的塔一美說,說的就是鹿苑黃茶一定要用當(dāng)陽市清溪寺的泉水泡出來才是茶味最好的。到底是什么原因,至今沒有人找出真正的答案。但我們可以展開聯(lián)想,萬物是有靈性的,古今都有鄰國(guó)友好一說,茶最早是參禪悟道的道士僧人們飲用的,禪茶一味。遠(yuǎn)安離當(dāng)陽很近,鹿苑寺同清溪寺在當(dāng)時(shí)佛教中是赫赫有名的兩座寺廟,清溪寺的水在當(dāng)時(shí)是絕品,鹿苑寺的茶也是絕品,當(dāng)絕品碰到絕品,就珠聯(lián)璧合天生一對(duì)了。只是現(xiàn)在生活在遠(yuǎn)安或在當(dāng)陽以外的人不可能為了喝一杯鹿苑茶特意帶著茶葉去到當(dāng)陽汲清溪寺的水來泡,或特意跑到清溪寺打一壺水回來?,F(xiàn)在都是用井水和自來水了,只要水溫適中,茶葉適中,泡出來的味道與顏色也很不賴。

       沖泡鹿苑黃茶用透明的玻璃杯比較好,因?yàn)闊o論是泡茶人還是旁觀者都能親眼看見茶葉在杯中發(fā)生的各種優(yōu)美變化以及水色由最開始的透明漸漸轉(zhuǎn)變成金黃色。

       先將玻璃杯用清水洗凈,再用熱水清洗一遍,之后用抹布擦干杯中的水珠,放入適量茶葉,沖百分之八十五到百分之九十的沸水,你會(huì)看見杯中的茶葉一粒粒像一條條金魚兒輕盈地扭動(dòng)身子,擺動(dòng)雙鰭和剪尾自下而上優(yōu)哉游哉地舒展,四十五秒鐘后(約一袋煙的功夫),緩緩、緩緩地隱入杯底,這時(shí)候端起杯來把里面的水倒掉,然后再?zèng)_百分之九十的沸水,此時(shí)最好蓋上蓋,茶葉又回到了第一次沖泡時(shí)如金魚兒游動(dòng)的動(dòng)作,顏色也由褐色漸變成金黃,白毫如一根根銀針顯露出來,之后,湯水就漸漸清亮了,轉(zhuǎn)變成金黃,悠悠嫩綠的蘭草香氣也氤氳飄了起來。約一分種,蘭香味飄的越來清雅,整個(gè)屋子都聞得見,關(guān)著門,門外的人也能聞見,這時(shí)侯,端起杯來輕輕小呷一口,滿齒生津,舌尖上、嘴唇上、鼻子里仿佛站著的全是春天,你開始沉醉在夢(mèng)幻的空谷里,身子輕盈飄然,仿佛飄入了仙境……

        這不是夸張,有史料記載,清乾隆年間,鹿苑茶被選為皇室“貢品”,乾隆皇帝飲后,頓覺清香滿口,精神倍增,夜寢難眠,于是龍顏大悅,御名鹿苑茶為“好淫茶”。

       更有在鹿苑寺的一塊石碑上刻有至今都能看見的清代高僧金田于光緒九年(1883)來鹿苑寺講法時(shí),飲鹿苑茶后贊賞的詩文:“山精石液品超群,一種馨香滿面薰,不但清心明目好,參禪能伏睡魔軍。”

一杯黃茶道遠(yuǎn)安

 

       講到這里,爺爺不知不覺端起茶杯放在嘴邊咂了一小口,發(fā)現(xiàn)茶已經(jīng)涼了。于是,讓孫女兒再給他續(xù)點(diǎn)開水。連叫了四五聲,少女都坐在對(duì)面的一塊光滑石板上眼睛睜得大大的看著爺爺?shù)淖齑揭粍?dòng)不動(dòng)。

       爺爺知道她聽得入迷了,和藹地笑笑,用手捋了捋下頜上的白胡子,站起來朝房子的方向走去。

       看見爺爺站起來走了,少女這才回過神來。急忙喊:

       爺爺,爺爺,您不是在給我講故事嗎?怎么站起來走了?

       爺爺渴了,茶水也涼了,爺爺去續(xù)點(diǎn)開水。

       續(xù)水您叫我就行了呀。爺爺,您別走啊,我還要聽您講黃茶的故事了。

       少女說著趕快站起來跑到爺爺前面攔住了他的去路,并接過來他手中的茶杯。

       故事已經(jīng)講完了。爺爺笑瞇瞇地摸了摸孫女的頭。

       講完了?不可能!爺爺,您就別騙我了,回去歇一會(huì)兒,我給您把開水續(xù)來了您喝兩口,接著給我講吧。

       你聽故事聽成莊子的境界了,我叫了你四五聲,你都沒有反應(yīng)。黃茶的故事是真的講完了,接下去我是真的要抓緊時(shí)間給你編竹籃了。爺爺老了,速度沒以前快了,今天已經(jīng)過去了大半天,再慢的話,恐怕就真的不能讓你提著嶄新的竹籃上山采摘明前最好的春茶了。

        爺爺,您怎么對(duì)茶文化懂得這么多這么透徹啊?

        爺爺笑著擺擺手,說不上多,更說不上透徹,略懂皮毛而已。爺爺年輕時(shí)在村里的茶廠工作了十年,茶廠里有技術(shù)人員,爺爺在他們那里學(xué)到了一些關(guān)于茶的知識(shí),加上看了不少關(guān)于茶方面的書籍,所以,今天就在孫女的面前班門弄斧當(dāng)了一次茶專家了。

      爺爺,您謙虛,您的故事我聽得像是在看電視劇。爺爺,您年輕時(shí)拍過戲嗎。

      爺爺沒有這么偉大。

       爺爺,看樣兒我們家鄉(xiāng)的黃茶在全國(guó)還是非常有名氣的啊。而且誕生地就在我們舊縣鎮(zhèn),我們是不是應(yīng)該感到太幸福太驕傲太自豪了?

       那當(dāng)然。

       爺爺,您還說黃茶應(yīng)該作為中國(guó)茶的國(guó)粹,因?yàn)槲覀冎袊?guó)人的皮膚是黃色的,我們又都是炎黃二帝的后裔,是龍的傳人,黃山黃河是中國(guó)人的父親和母親。這讓我想起了兩首歌,一首是《我的中國(guó)心》,另一首是《龍文》。我把《龍文》歌詞改動(dòng)了一下。爺爺,我倆對(duì)唱一遍吧。

       好啊。只是爺爺唱得不好聽,別笑話爺爺就行。把歌詞先讀出來給爺爺聽一遍。

一彈戲武漢  一揮鳴鳳山

一橫沮水長(zhǎng),一豎到宜昌

一畫龜蛇將 一撇金橋上

一勾游鹿苑 一點(diǎn)毛尖香

松間明月一桔光

石上清泉萬年長(zhǎng)

白米蓮花和瓦倉(cāng)

鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情真善良

仁義禮智信 溫良恭儉讓

白鶴鸛上飛 黃帝娶嫘娘

我愛這土地 絲綢到茶行

朋友若來了 進(jìn)門家一樣

讀懂卞和獻(xiàn)玉離騷文

喜歡故鄉(xiāng)沖菜楚園春

一杯黃茶道遠(yuǎn)安

大花屋里大團(tuán)圓

  2017.1.31   杭州下沙

一杯黃茶道遠(yuǎn)安

 

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