很多人愛吃肥腸，但是他們不會清理肥腸，今天先教你如何清洗大腸，一掛大腸加3兩的面粉，一兩高度白酒，半兩鹽，再來點兒蔥段，用右手不停的揉搓，使勁搓不要怕，看到肥腸表面開始脫漿，再加三兩面粉，還是繼續(xù)不停的揉搓抓洗，反反復(fù)復(fù)才會更干凈，最后用清水沖洗，多抓洗幾次，像洗衣服一樣！直到水變清亮了！說明就要得了！你看看效果不錯吧！

再從里面往外翻，把臟東西撕掉不要，處理好過后，再把它翻回來，這樣第一步清理肥腸就教給大家了！其實我覺得肥腸帶點油吃起來更安逸！下一面我會接著教大家家庭版的鹵肥腸的做法！這個文章對你有用的話，就請大家支持支持，點個贊！如果你也喜歡美食可以給我點個關(guān)注！下一個作品你就不會錯過喲！還有不懂的，你可以留言或者私信告訴我，我會回復(fù)大家，謝謝！

這個鹵肥腸你看看有沒有食欲嘛！我來教你如何做鹵水先！鍋里放一瓢水，開大火把處理好的肥腸倒入鍋里，加一勺高度白酒，焯水去腥，燒開了將大腸撈出來，備用！

然后開始熬糖色，下油和冰糖小火炒化，炒出棗紅色加入開水，不要加冷水！

將準(zhǔn)備好的三碗香料，姜片，蔥段，倒入鍋里，再加黃豆醬油一碗，鹽，雞精，調(diào)味兒，再倒入肥腸鹵制40分鐘左右，你看效果就來了！這個鹵料鹵牛肉，雞爪，鴨脖子，鴨腦殼等都可以哦！最主要的是鹵好之后關(guān)火燜制半個小時！它會更入味！

我今天是簡單教大家鹵肥腸！但是主要還是教大家鹵水！家庭使用還是夠用了！然后把肥腸撈出來，切成滾刀塊，看看巴士不，再蘸點兒干辣椒碟子！

那味道簡直不擺了！好吃慘了！都看到這里了你還是點個贊點個關(guān)注嘛！我們一起學(xué)做菜，謝謝！

老鐵們雖然我不能陪伴你一生，但是我能讓你的胃，滿滿登登兒！