垛子羊肉

在商丘寧陵縣關(guān)氏垛子羊肉那可是當(dāng)?shù)厮拇竺灾?，其歷史悠久，據(jù)說起源于明朝時期，距今已經(jīng)有六百多年的歷史了。相傳他也是明朝開國皇帝朱元璋特別喜歡吃的美食。這種垛子羊肉不腥、不膻、不膩。雖然在河南很多地方都有類似的垛子羊肉，但商丘商丘寧陵縣垛子羊肉絕對可以算是其中的佼佼者，如果您到商丘一定要去嘗嘗。

薛湖牛肉水煎包

薛湖水煎包是商丘永城的特色傳統(tǒng)名吃，其起源于北宋年間。它是用鋼板平鍋煎制而成，開口露餡、上濃下焦，酥嫩可口、清香宜人。相傳早在北宋時期永成薛湖集有一個人在開封府里做皇宮主廚，有一次是皇后的壽誕，皇帝便宴請群臣，這位廚師就做了這道薛湖牛肉水煎包，當(dāng)時皇帝和群臣吃了都是贊不絕口，皇帝還御賜特封為'二品包子'。從那以后薛湖煎包就名聲大震甚至與開封小籠包齊名。

麥仁的驢肉

麥仁的驢肉也被稱其為'鬼子肉'，因為驢太丑了，在早年間，人們便把驢稱為鬼。它是河南商丘的地方傳統(tǒng)名吃，其特點是呈醬紫色、清香鮮美、香而不膩、爛而不散。如果您到商丘想吃驢肉一定要多打聽打聽，買到正宗的自然是好吃。但也不排除現(xiàn)在有極少數(shù)的黑心商家不僅缺斤少兩，做的也一般。

商丘睢州燒雞

睢州燒雞是河南商丘的地方名吃，其歷史悠久特別的有名，距今已經(jīng)有兩百多年的歷史了。其也叫張家燒雞和張老太燒雞。它是由張家祖?zhèn)鳎孟竦浆F(xiàn)在已經(jīng)有六七代了吧。

睢州張老太燒雞，采用祖?zhèn)髅胤?，做法?jīng)殺、沾、清、干、油、煮六道工序，配以十二種中藥和香料，成品達(dá)到透爛爽口，食而不膩，回味無窮，素被稱為豫東名吃，享有'張家燒雞三日香'的美稱。

商丘水激饃

水激饃是商丘的特色美食小吃，其相傳那是創(chuàng)于明朝時期。它的原名叫做水浸饃，其屬于豫菜系。制作好的水激饃色澤鮮艷，外焦里濃，香甜可口。

其實除了小編上面詳細(xì)介紹到的五道美食之外，商丘還有這些美食：焦饹馇、馬頭狗肉、安平煸炒雞、利民羊肉湯、蝦子燒素、哨子湯、五香糟魚、高爐燒餅、北關(guān)燒餅、杠子饃、貢麻花、糖糕、豌豆餡兒、涼粉兒、燒餅夾肉等等。如果您還知道商丘有哪些美食小吃歡迎下方留言補(bǔ)充。