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相信不少人在年少時(shí)期都玩過(guò)蒲公英，實(shí)際上，蒲公英不只是可供玩賞的普通植物，還是一味功效繁多的中醫(yī)藥材，甚至被中藥界譽(yù)為具有清熱解毒、抗感染作用的“八大金剛”之一以及“藥草皇后”。

明目、改善視力

蒲公英所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，最突出的一種就是維生素A，而維生素A的化學(xué)名又叫做視黃醇，顧名思義，是和我們的眼睛息息相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素。事實(shí)也的確如此，維生素A對(duì)構(gòu)成我們視覺(jué)細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的重要組成成分，與人體的暗視覺(jué)有關(guān)。如果缺乏維生素A，就會(huì)影響我們的暗適應(yīng)能力，也就是常說(shuō)的“夜盲癥”，很多人常吃的魚(yú)肝油，其主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是維生素A。

美容養(yǎng)顏、延緩衰老

蒲公英富含的另一大營(yíng)養(yǎng)素便是我們熟知的抗氧化劑——維生素C，我們的皮膚之所以會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題或衰老，大多都是由于氧化引起的，而抗氧化劑就是一類阻止氧化反應(yīng)發(fā)生的物質(zhì)，研究表明， 自由基會(huì)引起氧化應(yīng)激，損傷細(xì)胞。我們平時(shí)曬的太陽(yáng)光中的紫外線就會(huì)產(chǎn)生自由基，灼傷皮膚，人在吸煙時(shí)也會(huì)有大量各類自由基進(jìn)入呼吸道，這些都會(huì)加速細(xì)胞損傷，從而導(dǎo)致衰老。因此，愛(ài)美的女性不妨平時(shí)多喝點(diǎn)蒲公英水，或許會(huì)比那些護(hù)膚品、化妝品要管用得多。

利尿、降壓

蒲公英中的一大優(yōu)勢(shì)微量元素就是鉀，而對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，不管是利尿還會(huì)降壓，都離不開(kāi)鉀。人體內(nèi)的鉀主要來(lái)源就是食物，食物中的90%的鉀會(huì)在短時(shí)間內(nèi)通過(guò)腸道吸收入血，因此，長(zhǎng)期不能進(jìn)食的患者就容易出現(xiàn)“低鉀血癥”。

如果平時(shí)鹽吃多了，身體中的鈉含量就會(huì)升高，從而引起代謝失常、血壓升高等問(wèn)題，而鉀能對(duì)抗鈉的不良作用，研究表明，每天攝入780mg的鉀，人體的收縮壓和舒張壓會(huì)分別降低4.9mmHg和2.7mmHg。不僅如此，各種利尿劑也是歷史悠久的降壓藥，患有高血壓的朋友常喝蒲公英水，不僅有助于控制血壓，或許還能促進(jìn)降壓藥的藥效，使血壓更加穩(wěn)定。

蒲公英食用禁忌

進(jìn)食有度

俗話說(shuō)，是藥三分毒，蒲公英雖然是一種天然植物，但也是一味中藥材。每天喝一杯就可以了，如果大量飲用蒲公英水，可能會(huì)對(duì)我們的胃腸道造成刺激，從而出現(xiàn)胃痛、惡心、腹瀉等胃部不適。不僅如此，由于蒲公英優(yōu)秀的利尿作用，長(zhǎng)期大量飲用蒲公英水，還可能導(dǎo)致腎小管變窄，從而影響我們的腎臟健康。

過(guò)敏者不宜食用

在決定長(zhǎng)期飲用蒲公英水之前，最好先去醫(yī)院檢查一下自己是否對(duì)蒲公英過(guò)敏，因?yàn)槠压吘箤儆诓荼局参?，很多人到了春天都容易出現(xiàn)比如花粉過(guò)敏等情況，所以如果是過(guò)敏體質(zhì)，建議不要輕易食用蒲公英等草本藥材，盡早去醫(yī)院排除過(guò)敏為宜。

脾胃虛寒者不宜食用

蒲公英主治清熱解毒，而對(duì)于脾胃本就虛寒的人，如果再長(zhǎng)期服用蒲公英水，很可能加重體內(nèi)濕氣，從而使身體越來(lái)越虛弱，還需謹(jǐn)慎食用。

另外，建議消化吸收能力較差的人，身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人，處于孕產(chǎn)期或哺乳期的女性以及有過(guò)敏史的人都最好不要長(zhǎng)期大量飲用，避免引起身體不適。

最后，不管是蒲公英還是其他野菜、草本植物，即使功效再神奇，我們也不能完全用它們來(lái)代替藥物，如果真的患有夜盲癥、高血壓或其他疾病，也要積極配合醫(yī)生的常規(guī)治療，更不要擅自減少用藥或停藥，以免控制不好病情，造成嚴(yán)重后果。