核桃是屬于堅果類食物，是一種被公認的營養(yǎng)堅果，在我國核桃栽培和利用的歷史悠久，人們對核桃的營養(yǎng)保健功能也是相當?shù)亓私?，而且在堅果食物中是最?jīng)常被人食用的食物，核桃是世界著名的四大干果之一，其能夠給人體提供很多的營養(yǎng)成分，是一種較為健康的食物。

吃核桃的好處其實還是有很多的，比如說核桃里面還有很多亞油酸，這種東西可以幫助我們大腦提供一定的營養(yǎng)，從而使我們的大腦變得更加的健康，其次，它還可以使我們的皮膚變得更加的光滑細嫩，同時還可以增加我們皮膚的一些彈性。并且核桃里面還含有多種維生素(維生素A、維生素C、維生素E),這種東西可以幫助我們緩解皮膚的老化，所以說它還有一定的延緩衰老的功效。

核桃里面還有非常多的不飽和脂肪酸(86%的脂肪是不飽和脂肪酸),現(xiàn)在很多營養(yǎng)學家提倡的是不飽和脂肪酸的攝入比例要大于飽和脂肪酸的攝入比例。因為不飽和脂肪酸不僅不會提高我們體內(nèi)的血糖含量，同時還可以幫助我們減少腸道對于一些膽固醇的吸收，是一種很好的人體所需的脂肪。所以說，大家平時的生活中都可以經(jīng)常適當?shù)厥秤靡恍┖颂摇?/p>

核桃是一種很營養(yǎng)的果實，可以把它當作水果一樣經(jīng)常食用，在保護心臟機能方面有一定的作用，所以提倡很多老年人經(jīng)常食用，而且不僅僅是老年人食用，青少年和中年人都可以食用，都有著很多的益處。

最后注意：核桃這種堅果中含有很多的脂肪，食用過多會影響消化，所以一定要控制食用的量。