漢堡王門店被罰，為何老板、員工又收到280萬罰單？

昵稱535749 2020-09-01

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龍永權(quán) · 2020-08-31 10:52 來源：龍幫食安

對漢堡王的處罰，這兩天成了焦點。8月25日，南昌市場監(jiān)管做出處罰通報，對漢堡王6家門店處罰共91余萬。

門店除了食品安全問題，受到處罰是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?。法?wù)君注意到，這次的處罰不只針對企業(yè)，企業(yè)的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人，也收到了罰單，罰金共281余萬。

這些處罰都有哪些法律依據(jù)？各位餐飲人應(yīng)如何規(guī)避？

南昌6家漢堡王全部違法

漢堡王事件在7月爆發(fā)。

央視3·15晚會上，南昌“漢堡王”餐廳存在使用超過保質(zhì)期的食品原料加工食品和偷工減料損害消費者權(quán)益等問題。

根據(jù)南昌市監(jiān)管部門的通報，南昌“漢堡王”餐廳的登記注冊名稱為南昌市鑫凱餐飲有限公司，在南昌市共有6家門店。

經(jīng)查明，這6家門店均存在使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品的違法行為。

根據(jù)公開報道，對于南昌涉事餐廳的管理問題，漢堡王中國決定停止南昌市鑫凱餐飲有限公司旗下的北京東路餐廳的加盟經(jīng)營權(quán)并將其永久關(guān)閉，其余餐廳經(jīng)整頓后達(dá)到政府和漢堡王的相關(guān)要求后陸續(xù)開業(yè)。

同時，漢堡王中國決定取消南昌市鑫凱餐飲有限公司未來新餐廳的加盟授權(quán)資格。

門店被處罰

A.使用超過保質(zhì)期食品原料生產(chǎn)食品

《食品安全法》第三十四條規(guī)定，禁止用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑。

而《食品安全法》對于此行為的處罰，也做出了規(guī)定：尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

B.產(chǎn)品少放番茄片或芝士片

《侵害消費者權(quán)益行為處罰辦法》中明確，從事服務(wù)業(yè)的經(jīng)營者不得偷工減料、加收費用，損害消費者權(quán)益。

《侵害消費者權(quán)益行為處罰辦法》第十五條規(guī)定，對于偷工減料行為，可以單處或者并處警告，違法所得三倍以下、但最高不超過三萬元的罰款，沒有違法所得的，處以一萬元以下的罰款。

6家門店共處罰91余萬，平均每家處罰15余萬，其中一家店存在偷工減料行為，增加處罰約3萬。