我們今天要跟大家分享的是銅鑼燒,這是一款一歲以后的小寶寶可以吃的一個食物~我們這些八零后九零后們從小就是看著這個機器貓長大的,對于機器貓嘴巴里的那個銅鑼燒,真是非常的憧憬。我小時候看那個動畫片的時候就非常想跟哆啦A夢一樣,從自己的口袋里掏出銅鑼燒來吃掉。所以銅鑼燒,一直都是我們記憶中最好吃的一種食物。
材料:
紅豆100g,清水300ml,有機雞蛋2個,低筋面粉60克,有機牛奶40克,沙糖30克,寶寶食用油20克
步驟:
1,把紅豆洗干凈,然后放在三倍的水里(一份紅豆,三份水),一百克的紅豆加上三百毫升的水,我們頭天晚上把她泡好,一定要浸泡過夜。
2,浸泡過夜之后,連同紅豆和紅豆水,一起倒到料理機里面。選擇米糊功能打成米糊。
3,把雞蛋的蛋黃跟蛋清分開,蛋黃中加牛奶、面粉、食用油攪勻。
4,雞蛋清放到完全干燥的盆里,用打蛋器打發(fā),三十克砂糖分三次加到雞蛋清里,然后陸續(xù)打發(fā)。打到干性發(fā)泡為止。
5,取三分之一的雞蛋清,放到蛋黃糊里攪勻;再放三分之一蛋清,攪勻,最后再放三分之一蛋清,攪勻。
6,平底鍋燒熱,用小油刷或是廚房紙巾沾上一點點油將平底鍋底下涂上油,防止粘鍋。
7,用湯勺舀一勺面糊倒在平底鍋上,根據(jù)鍋大小,一次可以做兩個到五個不等
8,用小火去烤,等上面冒小泡泡兒了,就可以用小鏟子翻面兒,然后再去烤背面兒。
9,兩面烤成棕黃色,就可以起鍋啦
10,再把紅豆泥抹在其中一片然后拿出另外一片夾好,銅鑼燒就做好啦