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土豆既是蔬菜，也可以作為主食，今天帶來土豆洋氣的吃法，綿軟的土豆包裹著美味的奶酪，頂部刷上蛋黃液，點(diǎn)綴上黑芝麻，搖身一變成為寶寶版蛋黃酥，咬一口好吃到完全停不下來，操作也相當(dāng)簡單哦~ 雖然有著蛋黃酥的外形，口感卻相當(dāng)綿軟，1歲左右的小寶寶就能開心品嘗~ ??視頻觀看步驟更直觀  本期背景音樂：Ed Sheeran - Thinking Out Loud 土豆 2個 蛋黃 1個 鹽 1g 奶酪碎 適量 黑芝麻 適量 工具：烤箱、蒸鍋 熟練耗時：45mins 參考月齡：1歲及以上 適合對象：對以上食材不過敏的寶寶 做 / 法 - 1 - 土豆去皮切小塊。 - 2 - 冷水上鍋，水開后大火繼續(xù)蒸15分鐘。 - 3 - 蒸好后加入1g鹽，趁熱搗成泥。 鹽的分量請根據(jù)寶寶年齡調(diào)整用量。給一歲以下寶寶品嘗則無需加鹽。 - 4 - 搗至土豆呈均勻的泥狀。 - 5 - 搓圓后壓扁。 - 6 - 裹入適量奶酪，包成丸子。 餡料可以自由搭配做成不同口味，比如豆沙、蓮蓉、肉松等等。 - 7 - 依次做好后在烤盤上隔開間距碼好。 - 8 - 在表面刷上一層蛋黃液，室溫下放置2分鐘左右進(jìn)行風(fēng)干。 - 9 -
再刷一遍蛋黃液，接著撒上少許芝麻當(dāng)裝飾。 - 10 -
放入提前預(yù)熱到180度的烤箱中層，上下火180度烤約15分鐘，至表面均勻上色即可。 注意提前調(diào)整好烤箱溫差，如果烤箱內(nèi)部溫度偏高的話，可以適當(dāng)調(diào)低烘烤溫度，延長烘烤時間，觀察到顏色開始變得金黃，即可出爐。
吃不完可以冰箱密封冷藏保存2天，吃的時候加熱即可。
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自從當(dāng)了爹，角色馬上180度調(diào)換 捋起袖子，操起菜刀 沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學(xué)》 現(xiàn)在的我，總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的 還結(jié)識了身邊好多好多像我一樣 一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母 歡迎你，加入我們 有愛的父母 怎么做菜都不會難吃 :P  想了解我的日常？加個微信吧！ |
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