周末的福州之行，一南一北地奔走，繁忙的工作讓身體覺得非常疲憊，再加上炎熱的天氣，一點食欲都沒有。連續(xù)幾天的素菜加白粥，口淡無味，是時候需要些肉類增加能量、打開味蕾。

福州可稱得上美食之城，有著小餐飲孵化中心的福州來說自然不乏特色美食，忙完工作正好可以去大“搓”一頓。那么炎炎的夏日，怎樣的食物會比較開胃呢？據當?shù)嘏笥呀榻B開胃美食要屬“一道田雞”的泡椒田雞！

泡椒田雞也是我本人非常喜愛的一道菜，田雞肉質細嫩、味道鮮美，和泡椒一起烹制，鮮香開胃，讓人回味無窮。而且田雞含有豐富的蛋白質，對于身體增加能量的吸收和提高免疫力都有很好的功效。

我們來到的是一道田雞倉山區(qū)財貿店，走進這家店，寬敞明亮，餐桌之間的距離得宜，整體裝修很現(xiàn)代化，墻上的壁畫和標語充滿了時尚元素，營造了舒適的用餐環(huán)境，感覺很受年輕人喜歡，不愧為網紅店。

找了個舒適的位置坐下，服務員很熱情告訴我們掃碼即可點餐，十分方便快捷。趕上店內活動，每人贈送一份甜品。在上菜前，徹底愛上這道“紅豆雙皮奶”了，口感細膩嫩滑，味道甜香清淡，入口即化，且奶香味濃郁！

等了沒多久，最愛的主菜泡椒田雞來了。滿滿一大盆白花花的田雞肉，分量實打實的足。白嫩的“大長腿”泡在略帶金黃的湯汁分外誘人。輕輕夾起一勺蛙肉，飽滿的肉質分外的吸引人。吸飽湯汁的蛙肉很入味，嫩滑多汁。細嫩的蛙肉不用咬，輕輕一抿，就骨肉分離。一口接一口，完全停不下筷子。

要說這家泡椒田雞為什么這么受歡迎，我覺得應該是品質好。田雞都是現(xiàn)點現(xiàn)殺，十分新鮮。配菜也很豐富，有蘿卜、魔芋、萵筍、木耳、腐竹、春筍等等，辣與酸搭配得恰到好處很是下飯，仔細品嘗發(fā)現(xiàn)泡椒田雞的酸味不是來源于食醋，而是腌制的酸蘿卜，自然的口感越吃越上癮！

尋味福州，愛上一道田雞！吃貨走一走，肯定會不虛此行的！