紅薯也叫地瓜，我們當(dāng)?shù)胤Q它為紅芋，淀粉含量足，在糧食匱乏的爺爺輩時(shí)代是救命之物，從爺爺輩到爸爸輩幾乎很少有人沒吃過它和它的藤葉，甚至可以說早都吃“怕”了。如今紅薯已經(jīng)成為了餐桌上深受喜愛的粗糧，和細(xì)糧搭配食用，由于紅薯味道甘甜又特別管飽，所以農(nóng)家人幾乎家家都種植過紅薯，甚至連紅薯葉也漸漸被人們重視了起來。

紅薯保留藤蔓的原則

紅薯主要由藤蔓和塊根組成，種紅薯當(dāng)然是塊根結(jié)的越多越大越好，但是要想多結(jié)紅薯那就得控制好紅薯蔓的長(zhǎng)勢(shì)。紅薯留藤我們遵循“一主二側(cè)三摘心”的做法，也就是說一棵紅薯保留1根主蔓，2根側(cè)蔓是比較合理的。

紅薯的栽種方式

紅薯的各地種植時(shí)間都不相同，我們這邊基本都在清明前后進(jìn)行扦插紅薯苗，起初的紅薯苗是無根的紅薯秧子，它也很好活，只要給點(diǎn)水就能活過來。也有的地方直接用整塊發(fā)芽的紅薯種植，但一般大都是在育苗的時(shí)候這樣做，所以這里我們只說最常見的紅薯秧子扦插種植方式下如何留蔓。

紅薯控蔓的原因

剛扦插下去的紅薯秧子只有1根主藤，慢慢的會(huì)從主藤蔓上分生出側(cè)藤蔓，不同品種的紅薯在不同環(huán)境下分生側(cè)蔓的情況也都不相同。但是不管如何，紅薯控蔓都是必須要做的，尤其是在雨水較多的地區(qū)，不然藤蔓旺長(zhǎng)，挨著土地見著水就會(huì)長(zhǎng)出不定根，和已經(jīng)結(jié)紅薯的塊莖競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，不利于紅薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。

不同品種的紅薯控蔓的側(cè)重點(diǎn)不同

紅薯的栽種品種比較多，在我們這邊主要按照藤蔓分為2個(gè)大類，一類是藤蔓長(zhǎng)勢(shì)較好的長(zhǎng)蔓紅薯，另一類是藤蔓較短的短蔓紅薯。兩類紅薯在藤蔓的管理上都遵循一主二側(cè)的做法，但是在打理上的側(cè)重點(diǎn)卻略有偏差。

長(zhǎng)蔓紅薯控蔓方法

長(zhǎng)蔓紅薯是很早以前的老品種，藤蔓可長(zhǎng)到一兩米甚至更長(zhǎng)，分生側(cè)蔓不太多但是卻也長(zhǎng)的比較長(zhǎng)，這種紅薯藤在收完紅薯后可以飼養(yǎng)牛羊，在管理藤蔓的過程中注重控蔓摘心。當(dāng)紅薯主蔓長(zhǎng)到70公分，側(cè)蔓長(zhǎng)到50公分的時(shí)候，掐去多余的側(cè)蔓，并找到保留下來的1個(gè)主蔓和2個(gè)側(cè)蔓的頂部進(jìn)行“三摘心”，與此同時(shí)，在雨水過旺的地區(qū)，后期還需要根據(jù)情況決定是否提藤翻蔓。

短蔓紅薯控蔓方法

短蔓紅薯蔓較短，幾乎是直直的向上生長(zhǎng)狀態(tài)，在收紅薯的時(shí)候能省好多力氣，但是分生的側(cè)蔓會(huì)比較多，因此打理的過程中重在掐側(cè)蔓。當(dāng)紅薯栽種下的50天后就可以掐側(cè)蔓了，找到直立的主蔓從周圍輕輕掐斷多余的側(cè)蔓即可。

摘蔓的注意事項(xiàng)

摘側(cè)蔓和摘心的時(shí)候可以用手摘，也可以用剪刀剪，紅薯秧子的斷口處隨后會(huì)流出乳白色的“乳汁”，如果選擇時(shí)間不當(dāng)，容易造成傷口感染，紅薯植株容易患病。因此，一般給紅薯摘心摘蔓的時(shí)候，要選擇在清晨8-9點(diǎn)太陽(yáng)升起來的時(shí)候操作，傷口經(jīng)過太陽(yáng)的晾曬之后會(huì)很快愈合。

總之，雖然紅薯秧子現(xiàn)下也被當(dāng)作菜來食用，但是對(duì)于產(chǎn)紅薯的地塊來說，并非紅薯秧子越多越好，因此在紅薯開始爬蔓的時(shí)候，人們都會(huì)摘除多余的側(cè)蔓促進(jìn)根塊發(fā)育。

文 | 一起種植