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◆ ◆ ◆ 紅棗和桂圓都是常用的藥食同源食材。所謂藥食同源，即其對人體基本上無毒副作用，即便是辨證不準(zhǔn)確，也不會給人體帶來太大的危害！雖然作為食物的治療效果不及中藥那樣突出和迅速，但合理地調(diào)配飲食，堅(jiān)持下去，同樣能起到防病治病的效果。 而我們平時用于治病的中藥，性質(zhì)較為剛烈，不能經(jīng)常食用，且使用范圍較為局限。用藥正確時，效果突出；而用藥不當(dāng)時，可能會取得相反的效果，因此需要遵醫(yī)囑辨證用藥。  百貨超市中以紅棗為原料的食品琳瑯滿目，又因紅棗功效多，是很好的養(yǎng)生佳品，因此受到很多朋友的喜愛，尤其是女性朋友，日常喜歡買些紅棗作為零食。 紅棗又名大棗，味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有養(yǎng)血安神、健脾益胃、緩和藥性的功效，久服延年益壽。因此民間更有“日食三顆棗，百歲不顯老”、“一日吃三棗，紅顏不顯老”等說法。
不是人人都適合吃紅棗 雖然紅棗功效多，但也不是所有人都適合食用。紅棗雖能健脾益胃補(bǔ)血，但溫潤中有些滋膩，容易生痰生濕，阻礙脾的運(yùn)化，脾胃的運(yùn)化功能一旦呆滯，除了生濕，也會影響氣血的化生。 因此，痰濕質(zhì)、濕熱人群不適宜服用，這就是為什么很多人經(jīng)常吃棗也未見到氣血旺、顏色美的效果，反而出現(xiàn)上火或加重濕熱的情況！另外，小孩子也不宜過多服用大棗，以免出現(xiàn)腹脹、壅滿的情況；糖尿病患者也不宜過多食用。
▍材料：紅棗3顆，黨參10克。 ▍做法：紅棗去核，加上黨參，水泡服，代茶飲。 ▍功效：益氣養(yǎng)血。
▍材料：紅棗5顆，酸棗仁30g，桂圓10g，陳皮5g，茯苓30g，生姜3片，豬瘦肉500g（3-4人量）。 ▍做法：將上述材料洗凈后一同放進(jìn)煲內(nèi)，加水適量清水，大火煮沸后改文火再煲2小時，最后加入調(diào)味料即可。 ▍功效：寧心安神，養(yǎng)血補(bǔ)虛，適合心悸失眠人群飲用。 桂圓，用新鮮龍眼曬干制作而成的，廣東喜歡叫它龍眼干，而桂圓的保健和藥用價值是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于龍眼！ 中醫(yī)認(rèn)為，桂圓性溫、味甘，入脾、心、肝三經(jīng)，有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、美容養(yǎng)顏的作用，古書稱久服輕身不老，強(qiáng)健體魄，延年益壽，被推舉為治療心脾兩虛證的要藥。
桂圓同樣有禁忌 值得注意的是，桂圓性溫，多吃容易導(dǎo)致上火等癥狀，因此熱性特質(zhì)、陰虛火旺的人群不適合過多食用。另外，和上述的紅棗一樣，桂圓味甘也容易助濕，所以痰濕質(zhì)、濕熱人群亦應(yīng)少食；而且由于桂圓糖類的含量較高，糖尿病患者亦注意慎重選擇。
▍材料：桂圓5克，紅棗2顆，枸杞5克。 ▍做法：紅棗去核，與桂圓肉、枸杞一同放入杯中，加沸水沖泡10分鐘，放溫飲用。 ▍功效：補(bǔ)血明目，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。適合血虛面黃、頭暈眼花、經(jīng)后體虛者。
▍材料：排骨500克，桂圓20克，干山藥50克，生姜3片，紅棗3顆（3-4人量）。 ▍做法：上述材料洗凈，排骨剁小塊水焯撈起，所有材料一同放入煲內(nèi)，加水適量的水，大火煲開后改小火，再煲1小時加鹽調(diào)味即可。 ▍功效：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)血安神。適合脾胃虛弱，血虛頭暈，睡眠欠佳之人食用。
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桂圓紅棗枸杞茶 
