冬瓜是一年四季都可吃的蔬菜，而且一直都是比較便宜的。但一年中夏季是吃冬瓜的最好時節(jié)，在補充水分的同時還可攝取大量營養(yǎng)物質(zhì)。同時，夏季經(jīng)常吃冬瓜還可補充水分，起到很好的消暑作用，避免中暑等。

今天我們介紹的冬瓜燉肉，做法相對簡單，但相比素炒冬瓜，營養(yǎng)更進一步。吃冬瓜的同時明顯的可感覺到肉的味道，最后整盤菜吃光了，湯汁都可以再來一碗飯。

1.豬肉切塊，放適量料酒生抽腌制。

2.冬瓜去皮，切厚片備用。

3.鍋內(nèi)放適量油，放入姜片，放入肉塊翻炒。

4.翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片。

5.放入適量鹽和醋，加清水適量，燒開，中火燉10分鐘。

6.放入拍碎的蒜瓣。

7.加適量生抽，出鍋即可。

整個的做法相對很簡單，喜歡的可以試試。

冬瓜的做法我們接連介紹了很多，雖然說今年的豬肉比較貴，但炒的時候可以多放點冬瓜，少放點肉，不僅下飯了，而且還百吃不厭。