陳躍進

安化縣農業(yè)局農技推廣中心高級農藝師

油茶是優(yōu)質的食用油料植物，油茶果的采收直接關系到當年油茶的產量和質量，為了確保適時收摘油茶果，提高茶油的產量和品質，避免盲目早摘和過遲采摘，現將油茶果采摘適期介紹如下。

一、油茶果采摘過早含油量少，造成不必要的損失。油茶果采摘過早，果實未成熟，茶籽仁不飽滿，水分含量高，含油量少，出油率就低，油的質量也差。據測定，若比正常成熟期早采摘10天，每100千克茶籽要少榨油10千克左右，出油量每100千克茶籽僅在20千克左右，甚至更低。由此可見，過早采摘的后果，讓到手的油料白白損失掉。實在可惜。這種不科學的盲目過早采摘的習慣，給果農帶來不應有的損失。

二、采摘過遲果實開裂落果多，造成浪費。有經驗的果農懂得，油茶果充分成熟期僅10天左右時間，歷來采摘有“前三后七”的經驗，也就是在寒露節(jié)的前三天和后七天的一段時間采摘最合適，應該抓住時間采摘。否則，收摘遲了茶果掉落或開裂，茶籽散落，收撿困難又費工，造成不必要的浪費。

三、適時采摘含油量高，油質好。油茶果正常成熟時的特征是，茶果顏色深而發(fā)亮，果皮上的茸毛已經脫掉，茶果基部毛粗而硬，茶果開始微裂，果皮松脆，用手容易剝開，茶籽呈黑褐色而發(fā)亮，種仁白中帶微黃，此時正是油茶果的采摘適期。據測定，正常成熟期采摘的油茶果的茶籽，每100千克出油量在30千克左右，甚至更高。由于在成熟期采摘的油茶果，不但出油率高，油質也好，優(yōu)質優(yōu)價，很受顧客的歡迎！

2020年8月7日