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今天的這個(gè)小蔥頭的做法尤其簡(jiǎn)單，蒸一蒸 ，炒一炒，十分鐘不到就上桌，非常的下飯，有它米飯不夠吃的節(jié)奏，又香又好吃，也不用加什么別的過多的調(diào)料，加郫縣豆瓣醬炒勻就行，好吃得不得了，這個(gè)菜也是很難得才吃得上，上回說了， 是我爸去親戚家串門，從別的省市買回的，因?yàn)榧疫@邊的菜場(chǎng)都沒有這種小蔥頭賣，老爸去菜市轉(zhuǎn)了一圉，看到了這個(gè)菜，就買了一大袋子的回來，3塊錢一斤，也不貴，都吃了好幾頓了， 家里還有好些，都放在地板上涼著呢。下回?fù)Q個(gè)吃法再來和大家分享哈 油燜蔥頭 食材 小蔥頭，郫縣豆瓣醬，食鹽，食用油， 1、把小蔥頭外面的皮拔掉，清洗干凈，瀝干水分待用。這個(gè)小蔥頭個(gè)挺大，和一般的藠頭差不多大了，可能很多人會(huì)把它們搞混。不過，這可是貨真價(jià)實(shí)的小蔥頭喲。 2、冷水上鍋，把小蔥頭蒸熟，能用筷子戳空就可以了，說明已經(jīng)熟了。 3、熱鍋涼油， 開中火，放郫縣豆瓣醬，一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽一起翻炒出香味，食鹽不要放多，郫縣豆瓣醬挺咸的。 4、然后把蒸熟的小蔥頭倒入鍋內(nèi)。用鍋鏟碾碎，再一起翻炒均勻，翻炒個(gè)半分鐘，讓其充分入味。 5、然后就可以出鍋了，是不是看著就咽口水呢， 很有食欲的對(duì)不對(duì)，很下飯的一道菜，簡(jiǎn)單又好吃的喲。 |
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