3

土豆西紅柿湯面

▽

by 小黠大癡

·主料·

掛面 | 200克

西紅柿 | 2個

土豆 | 2個

雞蛋 | 2個

·輔料·

生抽 | 1勺

鹽 | 適量

香油 | 1勺

香蔥 | 2根

·做法·

1. 西紅柿去皮切塊，土豆去皮切成寬條，大蔥切碎，雞蛋打散備用。

2. 燒熱油，下蔥花爆香。

3.西紅柿下鍋炒勻。

4.土豆條下鍋，加入一勺生抽提鮮，適量鹽炒一分鐘入味兒。

5.加入足量水，水開下掛面煮熟，雞蛋淋進(jìn)鍋里，淋入香油關(guān)火。

6.撒上香蔥，好好享用吧~真的很經(jīng)典的味道，超級贊！

4

土豆番茄牛腩湯

▽

by 小小紀(jì)念旅行 

·主料·

牛腩 | 300克

胡蘿卜 | 1根

番茄 | 1～2個

土豆 | 1～2個

·輔料·

洋蔥 | 1個

番茄醬 | 2大勺

小蔥 | 1小捆

姜｜幾片

干辣椒 | 適量(不放也可)

·做法·

1. 番茄、胡蘿卜、洋蔥洗凈切塊備用。土豆去皮切塊，泡水備用。牛腩洗凈切塊備用。

2. 牛腩冷水入鍋，加姜片、料酒，水開后下入牛腩煮2分鐘。煮沸后把牛肉撈出用熱水洗干凈備用。

3.起鍋倒食用油，加幾片姜煸一下，再加入番茄、洋蔥翻炒。

4. 加入牛腩翻炒，加番茄醬兩三勺、老抽2～3小勺，顏色略發(fā)紅就可以，不喜歡深色可以只放生抽翻炒片刻。

5. 倒入鍋內(nèi)，加水，水剛剛沒過食材即可（因為番茄也會出水所以水別加太多），再放一捆小蔥。

6. 高壓鍋蓋緊，按燉肉鍵25分鐘，普通鍋的話小火1～2小時（根據(jù)食材大小還有份量自己調(diào)節(jié)時間）。

7. 等自然放氣后加入胡蘿卜、土豆還有一點干辣椒（不喜辣可以不加），大約五分鐘土豆就燜得很爛了，胡蘿卜可能難熟一些，可以稍微切小塊一點，加入適量鹽調(diào)味即可?？梢灾竺鏃l時加入，也可以把湯汁收濃一些配米飯吃，營養(yǎng)又美味！

5

土豆泥

▽

by 瑗瑗baby

·主料·

土豆(大) | 1個

洋蔥 | 1/3個

黃瓜 | 1/3個

胡蘿卜 | 1/3個

水煮蛋 | 1個

·輔料·

牛奶 | 30毫升

丘比蛋黃沙拉醬 | 50毫升

鹽 | 10克（分2次放）

米醋 | 5毫升

黑胡椒 | 2克

涼開水 | 適量

·做法·

1. 土豆去皮切塊后放入蒸鍋里蒸，連同雞蛋一起蒸，蒸15分鐘。

2. 黃瓜擦成薄片，洋蔥切絲，分別用鹽水浸泡10分鐘后擠去水份備用。胡蘿卜用沸水焯一下，濾去多余的水份備用。

3. 將蒸好的土豆壓成泥，放入蒸好的雞蛋一起壓碎。

4. 趁熱放入鹽，倒入牛奶、米醋攪拌均勻。

5. 然后放入黃瓜、胡蘿卜、洋蔥攪拌均勻。

6. 撒入黑椒粉，擠入蛋黃沙拉醬拌勻即可。