烏龍茶是六大茶類之一，是半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多。生活中多數(shù)人都喜歡喝烏龍茶，但是對于具體有哪些品種不是很清楚。那么，四大烏龍茶是什么？接下來，就給大家詳細(xì)的介紹下四大烏龍茶。 1、閩南烏龍茶 紅遍大江南北的安溪鐵觀音就是閩南烏龍的代表，除了鐵觀音，黃金桂、永春佛手、閩南水仙等也屬于閩南烏龍。 鐵觀音是安溪茶之冠，是以鐵觀音品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶。它既是茶樹名也是茶種名。其外形：茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，有美如觀音重如鐵的美譽(yù)，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤，砂顯綠，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜，這是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。沖泡后：其香氣濃郁持久，湯色金黃，濃艷清澈，入口回甘帶蘭花香。  2、閩北烏龍茶 閩北烏龍主要有武夷巖茶和閩北水仙兩大類，其中又以武夷巖茶最為著名。 武夷山坐落在福建省武夷山脈北段南麓，其山多深坑巨谷，茶農(nóng)們利用巖瓦、石隙、石縫砌筑石欄建園種茶，山中一派“巖巖有茶，非巖不茶”的景象，巖茶也因此得名。成茶條索肥碩曲長、青黑褐色、烏綠、潤、帶寶光。葉底色澤均勻，綠葉紅邊，軟亮，葉背?，F(xiàn)沙粒狀（蛤蟆皮）。品飲此茶具有獨(dú)特的“巖韻”，和令人神往的“巖骨花香”。  3、廣東烏龍茶 廣東烏龍茶單叢出名，最有名的還是鳳凰單叢，此外還有嶺頭單叢、石古坪單叢、鐵鋪單叢。 鳳凰單叢是指從鳳凰高山上的鳳凰水仙群體品種中選取優(yōu)異單株經(jīng)精工單株培育、單株采摘、單株制作而成的名優(yōu)質(zhì)茶。 鳳凰單叢的名叢眾多，樹型和葉型都各具特點(diǎn)，成茶的香型更有差別。因此常常分叢命名，并派生出鳳凰單樅的眾多品類。鳳凰單叢茶的香型均屬純天然香型，而且豐富多彩，主要有蜜蘭香、芝蘭香、黃梔香、桂花香、杏仁香、玉蘭香、夜來香、肉桂香、茉莉香、柚花香十大香型及特殊香型等等。 鳳凰單叢茶，條索緊結(jié)重實(shí)，湯色黃亮；具有獨(dú)特之天然花香，兼具獨(dú)特之山韻蜜味；口感醇美，回甘力強(qiáng)。而且頗耐沖泡；飲畢聞杯，余香留底。堪稱“天、地、人'最佳組合（即最佳天氣采摘、最佳土壤繁殖、最佳人工栽制）之茶中珍品。  4、臺灣烏龍茶 臺灣是個特殊產(chǎn)區(qū)，因地理、氣溫等條件得天獨(dú)厚，幾乎各種茶樹都能在臺灣生長，臺灣各地均產(chǎn)茶。其中以臺灣烏龍茶和臺灣包種茶最具代表性。 臺灣烏龍茶芽肥壯，白毫顯，茶條較短，含紅、黃、白、綠、褐五色，茶色絢麗，湯色橙紅色，具有蜂蜜味道與熟果香。臺灣包種茶味是烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的茶，其滋味茶香芬芳撲鼻，湯色黃綠清澈。  以上內(nèi)容就介紹到這里，烏龍茶的品種很多，不管喝哪一種茶，都是有益身體健康的?？梢愿纳坡犃Γ瑴p肥，抗衰老等，是保健效果不錯的養(yǎng)生茶。
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