入汛以來(lái)，長(zhǎng)江中下游持續(xù)的強(qiáng)降雨給南方一些省份的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)困難。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部工作組實(shí)地調(diào)研和專家分析，部分地區(qū)早稻灌漿不足、收獲受阻，持續(xù)陰雨寡照造成中稻生育進(jìn)程偏慢，強(qiáng)降雨也影響雙季晚稻適期栽插。 

蔬菜和果樹(shù)種植也受到不利影響。一些地方桃子、葡萄等果園受淹，果實(shí)裂果甚至落果，短期供應(yīng)量減少。持續(xù)強(qiáng)降雨還造成局部蔬菜大棚損毀，農(nóng)田被沖毀。 

農(nóng)作物如何災(zāi)后“求生”、如何保障糧食安全，已成當(dāng)務(wù)之急。 

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授、國(guó)家水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培崗位專家唐啟源最近到洞庭湖區(qū)察看受災(zāi)情況，他說(shuō)：“作為湖南的‘糧倉(cāng)’，洞庭湖區(qū)商品糧產(chǎn)量占湖南每年糧食總產(chǎn)量的50%左右，洪災(zāi)對(duì)當(dāng)前早稻影響較大”。 

早稻主要種植于湖南和江西，“這次發(fā)生洪災(zāi)的時(shí)間剛好是早稻收獲和晚稻種植的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，洪水一來(lái)，直接影響早稻的‘收’和晚稻的‘種’。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授李剛?cè)A在接受《中國(guó)科學(xué)報(bào)》采訪時(shí)表示，對(duì)于成熟待收的早稻，洪水一淹會(huì)使稻穗發(fā)芽，直接影響產(chǎn)量和品質(zhì)，這種損失不可逆。 

強(qiáng)降雨對(duì)于農(nóng)作物的影響不只是淹沒(méi)這么簡(jiǎn)單?！斑B續(xù)40~50天的陰雨天，造成積溫和光照不足，導(dǎo)致早稻生育期推遲、晚稻無(wú)法及時(shí)栽插和結(jié)實(shí)率下降等，次生災(zāi)害不容忽視?！碧茊⒃凑f(shuō)。 

“由于長(zhǎng)江水位高，導(dǎo)致大面積內(nèi)澇，地處于長(zhǎng)江水系和淮河水系的安徽目前正面臨巨大壓力。”安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所研究員方凌告訴《中國(guó)科學(xué)報(bào)》，農(nóng)作物里，蔬菜脆弱得多，尤其現(xiàn)在長(zhǎng)江中下游地區(qū)正處于伏缺季節(jié)，在田蔬菜主要是葉類蔬菜，洪水淹后就會(huì)腐爛，基本“全軍覆沒(méi)”。 

唐啟源指出，和水稻相比，長(zhǎng)江中下游流域的玉米和大豆種植面積不大，對(duì)口糧形成的影響幾乎可以忽略。

“在蔬菜這塊，只能重新種植。我們已經(jīng)在未受災(zāi)地區(qū)的幾個(gè)大型育苗場(chǎng)，開(kāi)足馬力加緊培育辣椒苗、西紅柿苗、茄子苗、黃瓜苗、甘藍(lán)苗等，就為了保證退水后的蔬菜生產(chǎn)，預(yù)計(jì)安徽當(dāng)?shù)厥卟松鲜幸?月下旬?！狈搅枵f(shuō)。

不管如何兇猛，洪水終將退去。災(zāi)后如何恢復(fù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分關(guān)鍵。 

“要根據(jù)當(dāng)?shù)厥転?zāi)情況、洪水退去時(shí)間以及當(dāng)?shù)貧夂蛏鷳B(tài)條件來(lái)綜合考量?！敝袊?guó)水稻研究所研究員、國(guó)家水稻產(chǎn)業(yè)體系栽培與土肥研究室主任章秀福告訴《中國(guó)科學(xué)報(bào)》。 

“抓緊時(shí)間搶排漬水是第一步?！睋P(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授戴其根在接受《中國(guó)科學(xué)報(bào)》采訪時(shí)表示，對(duì)被水淹沒(méi)的農(nóng)田，要及時(shí)組織勞力和機(jī)械，抓緊時(shí)間搶排，減少災(zāi)害損失。 

水稻是一種沼澤植物，有一定耐澇能力。戴其根指出，洪澇災(zāi)害主要對(duì)水稻生長(zhǎng)中后期影響較大，植株如果未被全部淹沒(méi)且受洪水浸泡時(shí)間不長(zhǎng)，減產(chǎn)程度便較輕。苗期或分蘗期秧苗淹沒(méi)4天內(nèi)，排水后數(shù)天能恢復(fù)生長(zhǎng)，只有部分葉片枯死，影響不大。

如果淹沒(méi)5～7天，出水后葉片會(huì)大量枯死，但分蘗芽和莖生長(zhǎng)節(jié)尚未完全死亡，部分稻苗可逐漸恢復(fù)生長(zhǎng)。超過(guò)7天的植株則會(huì)大量死亡，減產(chǎn)嚴(yán)重甚至絕收。 

章秀福表示，對(duì)于絕收田塊，要搶抓農(nóng)時(shí)盡快補(bǔ)種、改種。如果在長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)，補(bǔ)種早稻品種還來(lái)得及。像淮河流域，因?yàn)榉e溫不夠，補(bǔ)種水稻為時(shí)已晚，可以改種玉米、雜糧等。 

“絕收已成定局時(shí)，這類田塊還可以及時(shí)割去稻株上部蓄留再生稻?！彼拇ㄊ∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所研究員鄭家國(guó)告訴《中國(guó)科學(xué)報(bào)》。 

除此之外，還要重點(diǎn)抓好在田作物肥水管理。戴其根建議，針對(duì)輕微或有挽救價(jià)值的中等受災(zāi)田塊，可采用及時(shí)追肥、適當(dāng)施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等方式，以快速恢復(fù)水稻生長(zhǎng)，增強(qiáng)水稻抗逆能力。 

在李剛?cè)A看來(lái)，對(duì)不同生長(zhǎng)階段的水稻要采用不同的技術(shù)策略。對(duì)于移栽時(shí)間不長(zhǎng)且處于分蘗期的水稻，要促進(jìn)分蘗，做好分蘗肥和水分的管理；進(jìn)入分蘗后期的水稻要做好曬田控苗工作；如果水稻已經(jīng)進(jìn)入幼穗分化期，就要看苗診斷精準(zhǔn)施用穗肥并進(jìn)行水分干濕交替管理。 

洪災(zāi)過(guò)后，極易暴發(fā)病蟲害?！八臼軡澈?，由于葉片損傷，易感白葉枯病、細(xì)菌性條斑病和水稻基腐病，須及時(shí)用藥防治。同時(shí)要加強(qiáng)紋枯病、稻瘟病、二化螟、稻縱卷葉螟等病蟲害的防治?！碧茊⒃幢硎?。

未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)關(guān)注哪些方面才能在災(zāi)害來(lái)臨時(shí)盡可能減少損失？ 

鄭家國(guó)建議，要加強(qiáng)災(zāi)害預(yù)警預(yù)報(bào)及區(qū)域性調(diào)水。如何讓植物保護(hù)方面的預(yù)測(cè)預(yù)警落實(shí)到每一個(gè)田塊非常重要?！坝行┑胤交鶎雨?duì)伍不健全，預(yù)測(cè)預(yù)警措施沒(méi)有落實(shí)到位，需要農(nóng)業(yè)科技隊(duì)伍查漏補(bǔ)缺，只有預(yù)測(cè)預(yù)警全覆蓋，才能有效減少洪澇災(zāi)害、病蟲害的發(fā)生。”鄭家國(guó)說(shuō)。 

同時(shí)，還要加強(qiáng)抗?jié)衬脱退酒贩N選育和栽培方面的理論與應(yīng)用技術(shù)研究?！澳壳邦愃朴谠偕镜募夹g(shù)還比較少，需要科技發(fā)力。”鄭家國(guó)說(shuō)。 

此外，“種糧主體采用雙季稻、再生稻和一季稻等搭配種植，這樣可以趨利避害?！碧茊⒃唇ㄗh。

《中國(guó)科學(xué)報(bào)》 （2020-07-30 第2版 綜合）