昨天的推文發(fā)布后，

一些小伙伴表示蠢蠢欲動(dòng)

左右Tapas，右手葡萄酒

真的讓人向往啊

就算不能立刻啟程

我也準(zhǔn)備立刻將這些里奧哈美酒

收藏進(jìn)自己的酒柜

寫在前面

突然發(fā)現(xiàn)我原本有一段話，編輯沒(méi)有放進(jìn)昨天的文章里：

“看里奧哈回來(lái)的實(shí)習(xí)生發(fā)給我的游記和攻略，看到一半我突然想改行程去里奧哈，因?yàn)?strong>那里不僅僅是好酒遍地，更重要的是那里真的是吃貨的天堂，還有好多好多便宜又好喝的杯賣酒，原來(lái)拉里奧哈的首府洛格羅尼奧（Logro?o）是西班牙排名第一的美食之所城。”

這一段話，是葡萄酒雜志5月西班牙專刊中《身未動(dòng)，心已遠(yuǎn)！為什么我會(huì)愛上里奧哈？》這篇文章的導(dǎo)語(yǔ)里。

這篇文章里，我還忍不住寫下：“對(duì)里奧哈的了解多一分，我發(fā)現(xiàn)我的愛又多了幾分！”

說(shuō)起里奧哈

還有這里的美酒

就不得不提起丹魄這個(gè)小可愛了

里奧哈，丹魄之魂

到底是什么造就了里奧哈的獨(dú)特？在上一期《重新認(rèn)識(shí)里奧哈》中，我已經(jīng)回答過(guò)了。

但你對(duì)里奧哈的了解到底有多少？

你所不知道的里奧哈葡萄酒，

到底還有著怎樣的迷人之處？

我們都知道，丹魄（Tempranillo）這個(gè)葡萄品種是西班牙的驕傲，西班牙所有的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)中幾乎都有它的身影，而西班牙最頂級(jí)和旗艦的紅葡萄酒中，也大多來(lái)自這個(gè)品種。西班牙語(yǔ)中，Tempranillo是取自Temprano，意為“早熟”，加上后綴“–illo”“小”的意思，所以合起來(lái)就是“早熟的小家伙”，聽起來(lái)是不是很可愛呢？

但它的果皮其實(shí)挺厚，顏色也挺深，不過(guò)單寧卻是中等。丹魄既可以做成單一品種，也常常和馬蘇埃羅（Mazuelo，法國(guó)的佳麗釀）、歌海娜（Garnacha）一起混釀，如果生長(zhǎng)的葡萄園海拔不夠高，導(dǎo)致酸度不夠，還會(huì)和高酸的格拉西亞諾（Graciano，也就是法國(guó)朗格多克的Morrastel）混釀以增加酸度。

以丹魄為主的葡萄酒常常帶有草莓、櫻桃等紅色水果的香氣，還會(huì)有黑加侖、李子甚至巧克力、煙草、皮革、香草等香氣。

里奧哈是丹魄在全球種植面積和規(guī)模最大的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，種植比例高達(dá)87.7%。丹魄這個(gè)品種，從這里開始揚(yáng)名萬(wàn)里，如今全球很多產(chǎn)區(qū)都有種植，敢為人先的澳大利亞和美國(guó)，甚至傳統(tǒng)如法國(guó)、意大利，甚至遠(yuǎn)渡重洋去到南美的阿根廷和智利等等都有種植，以致如今丹魄已然成為一個(gè)國(guó)際性的葡萄品種。

有人把丹魄比作西班牙的赤霞珠，但相比赤霞珠，它其實(shí)更像黑皮諾。它跟黑皮諾一樣，都是最真切的風(fēng)土使者。

Decanter雜志2019年3月刊正好也在做西班牙主題，他們?cè)u(píng)選出西班牙最好的40款丹魄（Tempranillo: Spain’s Top 40）。這其中，西班牙紅酒雙雄產(chǎn)區(qū)里奧哈和杜羅河谷（Ribera Del Duero）是占主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)的兩大產(chǎn)區(qū)，而里奧哈以18款酒入選其中，不但力壓杜羅河谷，同時(shí)還依舊占據(jù)當(dāng)之無(wú)愧的絕對(duì)主導(dǎo)地位。

這份榜單中，最出色的丹魄都有哪些呢？不如我們直接給你拉一個(gè)里奧哈丹魄的Best Buy！

里奧哈，

你最值得擁有的Best Buy

可以說(shuō)，這樣一份Best Buy最適合進(jìn)口商和那些最挑剔的老饕和酒癡了。

今年參加了成都春糖好幾個(gè)大師班，喝了一圈西班牙好酒，回來(lái)整理酒單，查了一輪價(jià)格，發(fā)現(xiàn)西班牙酒的性價(jià)比可不是一般的給力，有好多酒都擁有超高的性價(jià)比。

難怪1986年Robert Parker在《Food & Wine》的專欄里就專門欽點(diǎn)過(guò)西班牙酒的性價(jià)比：“你可以在葡萄酒店里花個(gè)290-300美元買一瓶Chateau Petrus，但你只要花12美元，就可以買到一瓶有著同樣風(fēng)格的西班牙葡萄酒?！边@么多年過(guò)去了，跟蹤他當(dāng)年提及的酒莊，如今的價(jià)格表現(xiàn)，相比中國(guó)消費(fèi)者知道得最多的法國(guó)酒，仍舊擁有超強(qiáng)的性價(jià)比。

2017-2018年歐洲歉收引發(fā)的餐酒漲價(jià)潮之后，西班牙政府及時(shí)調(diào)整定位，他們說(shuō)：“中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)葡萄酒需求越來(lái)越大，現(xiàn)在消費(fèi)者也能越來(lái)越關(guān)注葡萄酒的價(jià)值而不是價(jià)格。”他們開始投入更大的資金和資源，主力推廣西班牙的精品酒，希望讓更多人知道，西班牙可不只有便宜的入門酒而已。

2019年一開年，我們就已明顯看到西班牙各個(gè)產(chǎn)區(qū)的推廣都在發(fā)力，對(duì)于那些還在尋找品質(zhì)和性價(jià)比兼具的品牌酒的進(jìn)口商來(lái)說(shuō)，西班牙酒無(wú)疑有著更大的優(yōu)勢(shì)和潛力。而作為西班牙精品酒領(lǐng)頭羊的里奧哈，布局更早，在中國(guó)市場(chǎng)有著更好的根基，如今產(chǎn)區(qū)聯(lián)動(dòng)，更是機(jī)會(huì)當(dāng)前。

里奧哈這個(gè)既保守又開放的產(chǎn)區(qū)，其實(shí)是一個(gè)很靈活的產(chǎn)區(qū)，他們很關(guān)注市場(chǎng)上消費(fèi)者到底需要什么。

這樣靈活又主動(dòng)貼近市場(chǎng)的產(chǎn)區(qū)，還擁有如此多尚未被中國(guó)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的好酒，趁著這樣國(guó)家推廣集體發(fā)力的機(jī)會(huì)，真的值得好好持續(xù)關(guān)注，直接收藏好Best Buy，到買酒的時(shí)候，不如直接按表索驥，看看那些高分又擁有超高性價(jià)比的好酒，直接下手買來(lái)一試，就會(huì)知道我們所說(shuō)的性價(jià)比真的是非常的給力！

里奧哈，

中國(guó)市場(chǎng)的好物推薦

里奧哈的紅酒，絕不只有丹魄和丹魄混釀，給予它酸度的格拉西亞諾（Graciano）就是個(gè)挑剔但很細(xì)膩的里奧哈獨(dú)特品種，近年來(lái)越來(lái)越受關(guān)注，已經(jīng)逐漸擺脫了曾經(jīng)面臨的絕種的危機(jī)。

還有西班牙另一大種植的紅葡萄品種歌海娜（Garnacha）和馬蘇埃羅（Mazuelo），也就是我們熟悉的法國(guó)佳麗釀。赤霞珠雖橫行全球，但在這里卻只有實(shí)驗(yàn)性種植，不輕易被允許加入酒中。

那么里奧哈已經(jīng)引進(jìn)到中國(guó)，方便國(guó)內(nèi)的經(jīng)銷商和消費(fèi)者一親芳澤的酒款都有哪些呢？

別急！我們先拉一張成都春糖上，里奧哈官方為大家精選出來(lái)的幾張酒單，我們合而為一，來(lái)為大家精選幾款來(lái)做一次好物推薦！

除卻引以為傲的里奧哈紅葡萄酒，正如我前文所言，參加完成都春糖，我不由得感慨：“兩日里，里奧哈的白葡萄真是再一次刷新了我對(duì)西班牙好酒的認(rèn)知……”

德雷男爵（Baron de Ley）

Baron de Ley 3 Vinas Blanco Reserva

德雷男爵三園老藤珍藏白葡萄酒2013

40%維奧娜

30%瑪爾維薩

30%白歌海娜

德雷男爵是里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)一個(gè)歷史悠久的家族酒莊。酒莊出產(chǎn)的這一款3園珍藏級(jí)別干白，2008年份曾獲杰西斯·羅賓遜JR 16分（滿分20分）的好評(píng)，更贏得世界葡萄酒挑戰(zhàn)大賽金獎(jiǎng)。2013年份的干白擁有成熟而迷人的核果香，又帶著一絲熱帶果香般的異國(guó)情調(diào)，當(dāng)中夾雜的一絲氧化氣息顯得溫潤(rùn)而又復(fù)雜，酸度漂亮，十分平衡。

甘露酒莊（Remirez de Ganuza）

Remirez de Ganuza Blanco

甘露酒莊甘露干白2016

維奧娜+瑪爾維薩

里奧哈最有名的酒莊之一，素以釀制高品質(zhì)葡萄酒為使命而著稱，成為“創(chuàng)新”和“精益求精”的代名詞。該酒莊的出品，大多都榮獲高分和極高的好評(píng)，這一款與唐園家的干白一同入選Vivino 25款里奧哈最頂級(jí)的白葡萄酒。美妙的白花、蘋果和油桃的香氣中夾雜著一絲香草和檸檬焦糖的愉悅氣息，略帶蠟質(zhì)的口感和迷人的礦物氣息，非常迷人又和諧、平衡，超長(zhǎng)的余韻在口腔中經(jīng)久不絕。

上一期的《了解你自己：里奧哈的新變化》中，我們已然了解里奧哈白葡萄酒如今正在發(fā)生的變化。除卻白葡萄酒，紅葡萄酒的新派和老派也相比以往有了更加喜人的發(fā)展。若你還未曾深刻感受，請(qǐng)直接戳鏈接 里奧哈變革的真相，最全解讀！

傳統(tǒng)老派的會(huì)做混合，新派更多是100%丹魄的釀造，隨著消費(fèi)者喜好的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)老派的生產(chǎn)商不再是一味地堅(jiān)持傳統(tǒng)，而是在更多地嘗試透過(guò)葡萄酒更多地去表現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土和特性，新派也不是只做新的東西，也會(huì)在歷史中尋找那些被遺忘的傳統(tǒng)和技藝。

資深的飲家必定知道，大家比較熟知的唐園是老派風(fēng)格，CVNE是新派風(fēng)格。除卻這些名家，這一張酒單里，我將自己的心水之選拉出來(lái)跟大家一起分享如下，希望下次里奧哈的品鑒會(huì)中，有緣的話，咱們可以有機(jī)會(huì)碰上一杯，Cheers！

瓦倫西索（Valenciso）

Valenciso Rioja Reserva

瓦倫西索干紅2010

100%丹魄

除了CVNE，這次大師班品鑒的瓦倫西索Valenciso也是新派風(fēng)格。他們?cè)诋?dāng)?shù)毓ぷ骱脱芯砍^(guò)30年，雖然是新派酒莊，但釀酒師之前在老派酒莊工作過(guò)，不但帶有老派風(fēng)格的泥土和丁香的芬芳，還有新派風(fēng)格年輕的果香。

依稀的羅酒莊（Bodegas Isidro Milagro）

Isidro Milagro Se?orío del Fenojal Rioja Reserva 

西班·塞妞里奧珍藏干紅2009

100% 丹魄

西班牙最大的酒莊之一，年產(chǎn)量達(dá)4000萬(wàn)瓶，主要以出口市場(chǎng)為主。大量美桶的使用，椰子、甜香料的風(fēng)味。以這樣大規(guī)模的酒莊來(lái)說(shuō)，能保持這樣的穩(wěn)定性和質(zhì)量是很難得的。

橡樹河畔（La Rioja Alta, S.A.）

La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 

橡樹河畔雅丹莎2008

80%丹魄

20%歌海娜

橡樹河畔一直都是國(guó)際上享有盛譽(yù)的幾個(gè)西班牙葡萄酒品牌之一。

“1942年，酒莊注冊(cè)了著名的優(yōu)質(zhì)品牌——橡樹河畔雅丹莎（紅）La Rioja Alta, S.A. Vi?a Ardanza，以酒莊創(chuàng)始人Alfredo Ardanza的名字命名，酒色深濃，略帶辛香，入口緊實(shí)而余韻甜美悠長(zhǎng)，品質(zhì)非常出眾。”

這是我2007年寫的中國(guó)第一版酒莊中文故事的其中關(guān)于這款酒的一段，因?yàn)檫@段淵源，難免總有些個(gè)人情結(jié)而多些好感。原以為我是主觀，但12年后再寫這款酒，我去翻了一番網(wǎng)上的酒評(píng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)一片針對(duì)中國(guó)著名培訓(xùn)師和侍酒師的采訪中，關(guān)于這個(gè)品牌和他們的葡萄酒幾乎是滿屏的好評(píng)。

唐園（Vi?a Tondonia）

Vi?a Tondonia Reserva

唐園珍藏2005

75%丹魄

15%歌海娜

10%格拉西亞諾+佳麗釀

至于許多飲家所熟悉的唐園（Vi?a Tondonia）就是典型的老派風(fēng)格了，這是我大愛的酒莊之一，也是當(dāng)日大師班主講的學(xué)霸葡萄酒大師Sarah Heller最喜歡的酒莊之一。他們家是里奧哈奇葩一樣的存在，氧化氣息相當(dāng)明顯。

R. López de Heredia這個(gè)西班牙家族，在智利出生，回到歐洲后，酒莊創(chuàng)始人跑到法國(guó)學(xué)會(huì)計(jì)，這個(gè)職業(yè)身份比較優(yōu)越，在當(dāng)年可算是上流社會(huì)。當(dāng)年很多酒莊都是會(huì)計(jì)出身，雖說(shuō)他不是好會(huì)計(jì)，卻是個(gè)好釀酒師！他意識(shí)到要釀好酒首先得有塊好地，并且要釀給皇室，釀給那些有車有房，又有錢的人。后來(lái)，他們做到了，不但成為里奧哈最有名的酒莊之一，也深受眾多酒友的喜愛。 三年級(jí) | 想不到你是這樣的“土豆泥”！

唐園的Vi?a Tondonia Reserva，單寧偏粉狀，有很好的陳年潛力，歌海娜提供了圓潤(rùn)的口感，Graciano又帶來(lái)的胡椒香氣，佳麗釀提供了很好的酸度，展現(xiàn)了多品種混釀的風(fēng)格，香氣復(fù)雜，一、二類和三類香氣兼而有之。

女侯爵莊園（Bodegas de la Marquesa）

Valserrano Gran Reserva, Rioja 

女爵莊園特級(jí)珍藏干紅2004

90%丹魄

10%格拉西亞諾

白胡椒的香氣，尤其是在中段，還有些花椒等香料的氣息，以及處于新老派之間一絲薄荷的香氣非常棒，充分地展現(xiàn)了新和舊技術(shù)的融合，非常成熟易入口，但單寧卻仍舊非常密集。隨著時(shí)間的變化，一些更好的發(fā)展型的香氣漸漸展現(xiàn)。

所以呀

走吧，到西班牙，

到里奧哈吃喝去吧！

那里不僅僅是好酒遍地，更重要的，那里真的是吃貨的天堂，還有好多好多便宜又好喝的杯賣酒，原來(lái)拉里奧哈的首府洛格羅尼奧（Logro?o）是西班牙排名第一的美食之城。

看完上面的Best Buy和酒單，

你會(huì)不會(huì)對(duì)里奧哈的了解又多了一分？

會(huì)不會(huì)也會(huì)愛上這樣的美酒與美食，

還有生活交融幻化的地方？