少時讀紅樓夢，對其中妙玉收集梅花上的雪水這一情節(jié)印象極為深刻。書中寫道，寶玉和黛玉，寶釵在妙玉處吃茶，黛玉問泡茶的水是否舊年的雨水？遭妙玉一頓數(shù)落。

妙玉說道：“你這么個人，竟是大俗人，連水也嘗不出來！這是五年前，我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，總共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總舍不得吃。埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，這是第二回了。你怎么嘗不出來？隔年蠲的雨水，哪有這樣清醇？如何吃得！” 每每讀到此處，便覺意味無窮，古人的風雅令人心生向往。

在喝茶一事上，古人向來是無半點馬虎的，光是擇水這一項，就有諸多講究。陸羽在茶經(jīng)中明確指出：“其水，用山水上，江水次，井水下”。另有文人雅士取松露，荷露或是竹根水，不一而足。

如今已是小雪節(jié)氣，小雪三候：一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。由此，一年之中最寒冷的時候來臨。

此時，北方已有降雪，而南方則陰雨連綿。在這草木凋零，天地閉塞的嚴冬，如何驅(qū)除寒意，覓得一絲溫暖呢？答案是——煮一壺茶。

陸羽認為茶有九難，第九難即是“夏興冬廢，非飲也”，可見冬季也是喝茶的好時節(jié)。天寒地凍之時，泡上一壺熱茶，暖身更暖心。冬夜漫長，若是能于茶室之中，燃起紅泥小火爐，煮一壺普洱，約上三五知己，品賞佳茗，圍爐夜話。此時窗外或大雪紛飛，或寒雨連江，室內(nèi)有爐火、有茶香、有笑語，該是何等愜意之事！

古往今來，真正愛茶之人無不性情曠達而事茶雅致。因而每至歲末，不懼嚴寒，期盼一場風雪催開蠟梅朵朵，而后掃取梅雪若干，珍藏之，以待佳客。

在中國這個古老的農(nóng)業(yè)社會中，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是農(nóng)閑的時節(jié)。這時一年的勞作換來碩果累累，倉廩實，衣食足，土地和農(nóng)人都該休養(yǎng)生息，以備來年。

中華民族是極為尊崇自然的，順應四季的規(guī)律，安排自己的生活。在數(shù)九寒冬之中，休養(yǎng)勞累已久的身體，享受辛勤勞作得來的食物，會一會平時由于忙碌而相處不多的朋友。泡一壺茶待友人，茶氣氤氳中升騰起的是閑適，是溫情，更是對于生活的體味和熱愛。

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