 街角洋果子店  ○ 為了配合本期雜志的專題，我決定還是寫一下這部日本電影吧，雖然在我的看片記錄里，日本美食片出現(xiàn)了太多次，僅關(guān)于甜點(diǎn)的就有電視劇、電影、漫畫一大堆，但誰讓人家高產(chǎn)呢，且產(chǎn)得還不錯。 “  這是一如既往的小清新、小制作，但卻有兩位大牌明星加入，江口洋介飾演的偶像級點(diǎn)心師十村遼太郎，以及曾經(jīng)的“料理仙姬”蒼井優(yōu)飾演的夏目。 開篇很長一段時間沒有任何對白，甚至除了遼太郎之外，其他角色的正面都很少見，只有一連串的甜點(diǎn)制作過程，即使是在未成型的狀態(tài)下，飽含了不同糖分的甜點(diǎn)原料依然輕輕松地勾起了觀者的好感，更遑論那一排排充斥到整個熒幕的精致甜點(diǎn)。  片中關(guān)于甜點(diǎn)的鏡頭多到不可勝數(shù)，從制作過程到中遠(yuǎn)景再到局部特寫，美輪美奐，讓人目不睱接，美食電影的養(yǎng)眼指數(shù)比那些充斥著俊男美女的愛情片還要高。  ○ 故事的正式開展，要從夏目的出場開始。來自鄉(xiāng)下的夏目，憑借著手中的一冊西點(diǎn)書，終于在東京一隅找到了名為“Coin de Rue”的洋果子店，但她要找的男友已經(jīng)不在這里工作了。夏目不想回家但又無處可去，請求女主廚收留她——自己家里也是開西點(diǎn)店的。不料，夏目精心制作的一款漂亮蛋糕并沒有得到預(yù)期的良好評價，反而受到打擊：“你還是回到鄉(xiāng)下，找個認(rèn)為你做得蛋糕好吃的地方工作吧，我們不賣圣誕節(jié)促銷員賣的那種蛋糕?！?/p>  這里要提一句，女主廚的飾演者就是《料理新鮮人》中那個異常挑剔的女顧客，這里雖然一反嚴(yán)肅的面目，但對于甜點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)仍然絲毫不放松。 “  夏目嘗到了店里的巧克力布丁之后，知道了自己的差距，她沖向主廚，大聲宣布：“我也要做出好吃的蛋糕?！本瓦@樣，這個倔強(qiáng)的灰姑娘憑借自己的韌勁，憑著對西點(diǎn)的熱愛，開始了東京修業(yè)之旅。  在此期間，夏目毛手毛腳闖過禍，搞砸過一整爐瑪?shù)铝詹⒉坏貌话阉鼈內(nèi)砍缘?，與同事吵過架，讓主廚一聽到她的聲音就頭疼，甚至還在無意中發(fā)現(xiàn)了前男友的新戀情，但她并沒有因此而沮喪不堪，仍然對生活保持了高度的熱情。相比之下，遼太郎則要沉悶得多。多年前，他因為工作關(guān)系，疏于關(guān)心家人，因為忘記到幼兒園接女兒回家，間接導(dǎo)致她遭遇車禍，這令他一直愧疚于心。  雖然遼太郎并沒有因此自暴自棄，但卻喪失了制作甜點(diǎn)的能力——其實(shí)說是心情更合適吧。心中悲苦的人，即使身處查理的巧克力工廠，想必也無法獲得心電感應(yīng)。抑郁寡歡的遼太郎幾乎封閉了心靈，只以西點(diǎn)評論、教課為生，甚至很少與人交流。  夏目才不管這一套呢。契機(jī)來了，店里新接了一單生意，合同已經(jīng)簽定，但主廚恰在這時摔壞了腿，無法完成訂單，又不想買其他西點(diǎn)店的成品，以免因更換了風(fēng)格而自砸招牌。執(zhí)著的夏目不想放棄，她找到了遼太郎，以自己的執(zhí)拗打動了他。  重出江湖后獲得了意想中的成功。所以這是一個無關(guān)風(fēng)月的故事，沒有愛情，只有美食的力量。 ○ 我近日才忽然發(fā)現(xiàn)，為何一向以感情細(xì)膩而著稱的東洋人酷愛以美食為主題，拍攝各種影視劇，是因為美食與人類生活有一個共同點(diǎn)：它們都是一系列物化反應(yīng)的結(jié)果。 人與人之間的相處，進(jìn)一尺與退一丈是一種局面，寬容慈悲以柔克剛與寸土必爭睚眥必報的結(jié)果自然也不同。世間坎坷千萬種，有人就此消沉，有人為此奮發(fā)，有人麻木，不同的態(tài)度激蕩、交匯出不同的人生。 “ 美食也有著自己的料理法則，尤其是做西點(diǎn)，你可以清清楚楚地看到物料的變化，僅融化一事，就有千種風(fēng)情：黃油可以在室溫下軟化，也可從冰箱中拿出直接用鍋加熱，兩者之間的分別雖非謬之千里，但在美食家的舌尖卻纖毫必現(xiàn)。巧克力要隔水加熱一點(diǎn)點(diǎn)融化，忌廉、奶油用不同的速度來抽打會呈現(xiàn)不同的狀態(tài)……所以以美食來講述人間事、世間人，再是妥貼不過。 轉(zhuǎn)角的溫暖 勵志片是電影的一個重要類型，但其中一向老梗橫陳，主角幾乎都是沿著輝煌—打擊—谷底—奮起—巔峰這樣的路線前進(jìn)，實(shí)在了無新意。但梗老不要緊，重要的是講故事的節(jié)奏與氛圍的營造。 近幾年國內(nèi)影片動輒大制作、大卡司，為了票房，為了把明星們都安排進(jìn)來，劇情東拉西扯。 反倒不如這些文藝小片，安安靜靜地講故事里的是與非，說暗藏在城市街角的小小離合。 所謂大城小事 那些 街角蛋糕店里排隊的人們 那些 為甜點(diǎn)中的美妙滋味 而瞇起來的雙眼 那些 為身患糖尿的老伴 購買甜點(diǎn)的歐巴桑電影天堂 都是街角的溫暖 -END- |
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