“大暑小暑，上蒸下煮”。在夏季，尤其是三伏天，溫度高、濕度大，人們常常感覺疲憊、身體沉重，即使睡眠充足也會(huì)感覺困倦。再加上夏季吃冷飲、吹空調(diào)比較多，都會(huì)引發(fā)濕氣過重，易出現(xiàn)疲倦乏力、食欲不佳、腕腹脹滿、泛酸腹瀉等癥狀。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院副主任醫(yī)師董峰近日說：“濕氣會(huì)導(dǎo)致全身多種疾病，又難于去除。夏季陽(yáng)氣生發(fā)，人的新陳代謝快，尤其是三伏天，正是祛濕的好時(shí)節(jié)”。

　　祛濕不只是簡(jiǎn)單的紅豆＋薏仁，要注意健脾化濕

　　日常生活中一說祛濕，最常聽到的建議就是喝點(diǎn)紅豆薏米水。董峰指出，中醫(yī)理論中有一句經(jīng)典——薏仁用對(duì)，祛濕加倍。薏仁的祛濕作用是十分明確的，但如何吃、吃生熟、吃多少，都非常有講究；而紅豆也并非是紅小豆，而是赤小豆。如果水的配比掌握不好，薏仁紅豆水反而會(huì)加重水濕。他解釋說，薏仁紅豆是針對(duì)下焦?jié)駸岬?；而?duì)于上焦?jié)駸?，需要用藿香等藥性輕的藥；中焦?jié)駸嵝枰藐惼?、荷葉等藥性平和的藥。所以，在沒有辨明濕氣類型的情況下，隨意用薏仁紅豆祛濕是片面且無效的。在有條件的情況下，可以選用易于人體吸收的中醫(yī)祛濕膏方。

　　廣東省第二中醫(yī)院針灸康復(fù)科主任中醫(yī)師聶斌則認(rèn)為，脾虛易惹濕，濕氣又易傷脾。所以在夏季既要清熱祛暑，更要注意健脾化濕。

　　夏季祛濕，食療首當(dāng)其沖

　　聶斌建議，如果脾虛濕氣重，可經(jīng)常用淮山、茯苓、炒扁豆、陳皮、黃芪、黨參等健運(yùn)脾胃的藥材煲湯。若加入砂仁等芳香醒脾藥材，活躍脾胃運(yùn)化，祛濕更事半功倍。一些“芳香之品”如香菜、生姜、小茴香、桂皮、佛手、香椿、紫蘇、藿香葉等，芳香之品一般都具有解暑、化濕、和胃、助消化、開竅、醒神的作用。他還推薦了6個(gè)祛濕食療方：

　　扁豆薏米瘦肉湯。取適量瘦肉與蜜棗、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陳皮放入煲內(nèi)，加適量水煲約2小時(shí)，調(diào)味即可。功效：薏米可治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣；扁豆也是祛濕功能較強(qiáng)的藥食同源食材，常飲此湯可健脾祛濕。

　　扁豆薏米赤小豆脊骨湯：取白扁豆50克、薏米50克、赤小豆50克、脊骨500克（3~4人量）一起熬湯。功效：健脾祛濕，利尿消腫。

　　砂仁薏米淮山粥：砂仁、薏米、淮山加少許大米，一起煲粥食用。功效：中醫(yī)認(rèn)為，常吃淮山粥，健脾胃而水濕漸化，又有薏米加持，祛濕功效非常不錯(cuò)。

　　薏米赤豆湯：將薏米、赤小豆洗凈泡2小時(shí)，加清水一起放進(jìn)鍋里煮開，繼續(xù)煲2小時(shí)待米、豆均軟，加入冰糖煮2分鐘關(guān)火，燜10分鐘后就可吃。功效：赤豆有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，還能補(bǔ)心；加上薏米，祛濕健脾效果更好，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。

　　冬瓜蓮子煲小黃魚湯：取帶芯蓮子50克或干品20克、帶皮冬瓜300克、小黃魚1~2條、生姜適量一起熬湯。功效：冬瓜利于祛濕，此湯可祛暑除煩，清心安神。還有海帶冬瓜薏米煲扇骨、鮮荷葉芡實(shí)瘦肉湯、老冬瓜木棉花燈芯花湯等，都有清熱祛濕的效果。

　　清炒馬齒筧。將馬齒莧洗凈，切成3厘米長(zhǎng)，焯水后撈出瀝干。鍋置旺火上，放入油燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻出鍋即可。

　　功效：馬齒莧在民間也叫長(zhǎng)壽菜，具有清熱解毒、利水祛濕、散血涼血之功效。

　　另外，董峰提醒，蝦蟹等海鮮也會(huì)助長(zhǎng)濕氣，不如用鯉魚、鯽魚這類有祛濕功效的淡水魚替代。很多熱帶特有的水果如菠蘿蜜、榴蓮、芒果都屬于助濕之物。夏日飲食中要盡量少食辛辣和寒涼，這也是避免濕熱在體內(nèi)集聚的重要方式。此外，保證平衡心態(tài)，保持開心快樂，也可避免情志致濕。

　　聶斌還建議，脾主四肢，多做肢體運(yùn)動(dòng)鍛煉也可健脾胃、祛濕氣。因?yàn)樘?yáng)是最廉價(jià)的化濕劑，任何“有點(diǎn)喘、流點(diǎn)汗”的戶外運(yùn)動(dòng)，就可以把體內(nèi)濕氣發(fā)散出來，都有助氣血循環(huán)，增加身體代謝。此外，足三里穴（雙側(cè)小腿外側(cè)，在外膝眼下方四橫指處）是胃經(jīng)的合穴，“合治內(nèi)腑”，經(jīng)常點(diǎn)揉、刺激足三里穴也有調(diào)理脾胃、運(yùn)化水濕的作用。