秋末冬初，氣候多變，是感冒的高發(fā)時(shí)段。傷風(fēng)感冒后，正確地調(diào)理飲食是一條很重要的康復(fù)原則。

感冒時(shí)多喝熱粥湯，有助于發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，促進(jìn)感冒的治愈。同時(shí)，感冒后胃口較差，腸胃消化系統(tǒng)不好，喝粥可以促進(jìn)吸收。下面是針對(duì)三種不同的感冒癥狀，妙用三種粥的煮食方法。

【風(fēng)寒感冒】癥狀：發(fā)熱、怕冷甚至打寒戰(zhàn)，無汗、周身酸痛、鼻塞。

生姜蘇葉蔥白粥

操作：蘇葉10克、蔥白3根，生姜3片。將白粥熬好后放入，再開鍋油鹽調(diào)味就可食用了。

【風(fēng)熱感冒】癥狀：發(fā)熱、咽部腫脹、鼻塞、口渴、大便干燥。

桑葉葛根枇杷粥

操作：桑葉18克，葛根30克，枇杷葉10克，甘蔗100克，薄荷6克，大米60克。將上述藥物洗凈切碎，加水適量，煎煮取汁，加入大米煮至粥稠，調(diào)味趁熱服。

【流行性感冒】癥狀：發(fā)病急，持續(xù)高熱，全身癥狀較重，而鼻塞、流涕、咽痛癥狀出現(xiàn)較遲。

白蘿卜茶葉粥

操作：白蘿卜100克，茶葉5克，食鹽適量。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加少許食鹽，熬粥，再將茶葉用開水泡5分鐘后倒入粥內(nèi)。白蘿卜能夠清熱化痰，茶葉可以清肺熱，有理氣開胃，止咳化痰之功效。

另外，中醫(yī)認(rèn)為感冒后期宜用健脾開胃之品，如黨參、淮山、大棗、太子參、黑木耳、銀耳等。以下介紹三種湯的煮食方法。

西洋參麥冬雞湯

操作：雞肉100克，西洋參切片10克，麥冬15克。先將西洋參切片，麥冬與雞肉一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味，飲湯食肉。

黑木耳枸杞烏雞湯

操作：雞肉100克，枸杞30克，黑木耳15克。先將黑木耳水發(fā)，生姜切片枸杞與雞肉一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味，飲湯食肉。

銀耳大棗湯

操作：銀耳15克，大棗10枚，枸杞30克，冰糖30克。先將銀耳水發(fā)，大棗去核，枸杞過水洗凈，冰糖加水同燉至黏稠狀時(shí)即可服用。

張正修