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在近段時間超級火爆朋友圈的一款蒜香奶酪包，好友刷爆了留言區(qū)，討論的話題火了起來。好友留言說：只能看不能吃，又不會做，實在是太可惜了。其實這款蒜香奶酪包在面包店要10多塊一個，有點小貴了哦！買一個蒜香奶酪包的錢，10多塊烘焙食材自己在家里做可以做4個蒜香奶酪面包啦？今天我動手做了，太好吃了！濃郁的芝士加入勁爆的蒜香，吃了就停不下來哇！現在同大家分享我的制作方法哦！

準備食材

面包部分：高筋面粉200克 純凈水90克 蛋液45克 白砂糖20克 鹽1克 酵母2克 黃油15克

奶酪餡部分：淡奶油60克 奶油奶酪60克 白砂糖12克

蒜香黃油部分：黃油30克 淡奶油35克 大蒜2瓣 香蔥2棵 鹽1克糖10克

蒜香奶酪包制作方法：

步驟1：面包部分的食材，除了黃油外，全部放進廚師機桶內，面團揉成團后加黃油繼續(xù)揉。

步驟2 ：一直揉到可以拉出結實的膜。

步驟3 ：覆蓋保鮮膜發(fā)酵到原來的兩倍大，把面團分成四等份整理成圓形之后，放入烤盤，放進烤箱旁邊放一碗熱水進行二次發(fā)酵。

步驟4：面團再次發(fā)酵到發(fā)酵到兩倍大的時候，送入烤箱烘烤，150度烘烤20分鐘。

步驟5：面包出爐后放在冷卻架上自然冷卻，這個時候開始制作奶酪餡。淡奶油用手動打蛋器攪打到濃稠的狀態(tài)。

步驟6：加入軟化的奶油奶酪。

步驟7：一起攪拌均勻，奶酪餡就做好了。

步驟8：制作蒜香黃油。淡奶油和黃油隔熱水融化。

步驟9：大蒜和香蔥分別切碎。

步驟10：加入到奶油和黃油中攪拌均勻。

步驟11：奶酪餡裝入到裱花中。

步驟12：面包冷卻以后切三刀，切成均勻六瓣，不要切斷了。

步驟13：擠上奶酪餡。

步驟14：表面刷上蒜香黃油。

步驟15：再送入烤箱150度烘烤10分鐘即可，新鮮出爐滿滿蒜香味和奶酪味撲鼻而來，非常美味，顏值高。

溫馨小貼士：

液體不要一次性加入面粉中，面積不同吸水性不一樣！

根據自己的烤箱調整溫度和時間。

面包四個的分量，奶酪餡是兩個的份，根據自己的需要來調整用量哦！