1.香辣土豆條

用料

兩個土豆；一勺種鹽，雞粉，食用油；三蒜兩個細香蔥

實踐

1.準備要一起使用的成分！

2.將土豆切成相同厚度的條

3.撒上兩茶匙玉米淀粉并混合均勻（最好使用馬鈴薯淀粉，炸的馬鈴薯條更脆。

4.少用油，分批炸，然后再炸

5.換鍋，用少許油攪拌干辣椒和蒜末

6.放入土豆片，撒少許鹽，在香菜段和胡蔥段中放入鍋中，打勻，然后放入鍋中

7.將其放在盤子上，趁熱時享用。寒冷時會變軟。

二，青椒炒豬肉

材料:豬肚20克，兩個青椒，一些彩色辣椒和一些紫洋蔥。鹽，很好吃的胡椒粉，紅燒醬油，小米椒，蔥姜蒜

實踐:

1.將肉切成薄片，放入碗中，倒入非常新鮮的味道，攪拌均勻，靜置10分鐘；洋蔥，姜，大蒜，小米胡椒切成小塊，洋蔥切成寬條。

2.將油放到鍋中，將油加熱，加入肉類并翻炒，同時加入洋蔥，生姜和大蒜。

3.清潔鍋，放少許油，放三個胡椒粉，洋蔥，洋蔥和小米胡椒粉，翻炒，加少許鹽，胡椒粉，同時，加入切肉片，一起翻炒，直到香味溢出，青椒部分的虎皮才會從鍋中流出。

3.唾液魚片

材料:一條草魚，1湯匙豆eh，2湯匙花生（油炸），1湯匙芝麻，1個蔥，1片生姜，1瓣大蒜，1/2茶匙鹽，2湯匙料酒，少許白胡椒粉，淀粉，1湯匙醬油，1/2湯匙香醋，1茶匙糖，1茶匙香油，1湯匙辣椒油

實踐:

1.將新鮮的草魚肉與斜角刀片混合，以形成薄而均勻的魚片，然后將魚片與鹽，料酒，白胡椒粉和淀粉混合，并腌制15分鐘左右。

2.切碎的豆eh和干的紅辣椒，去皮和切碎的炸花生，切碎的蔥，姜和大蒜，然后用新鮮的醬油，料酒，香醋，糖，香油和辣椒油混合成醬

3.提起油鍋，放下寬油，當油溫為30％到40％高溫時，放入魚片并滑動，去掉控油器，將鍋底油留在鍋中，將蔥姜攪拌蒜末和辣椒豆

4.加入調(diào)整好的醬油煮沸；趁熱將其倒在光滑的魚片上，撒上煮熟的芝麻和花生末，再加入蔥末。

四，強奸豆腐泡泡

主要成分250克油菜籽，100克豆腐泡，半個胡蘿卜，蔥和大蒜。輔助材料；適量的鹽，適量的大豆提取物。

實踐

1.清洗油菜籽，切成兩半。

2.將其放入鍋中并燙一下。

3.將少許油倒入鍋中，加入蔥段和大蒜并翻炒，倒入醬油并翻炒豆腐。

4.加入低芥酸菜子，胡蘿卜，鹽，然后用高火炒。

五，酸甜五柳炒蛋

用料

蛋;糖醋醬菜;洋蔥;胡椒;淀粉;糖;米醋;香醋;醬油;料酒淀粉

實踐

1.將糖，米醋，香醋，料酒和醬油倒入一個小碗中，攪拌均勻。

2.切碎洋蔥，青椒和紅椒。

3.再將油倒入鍋中。稍微抽油時，按順序搗碎雞蛋

4.兩面煎至金黃，準備使用時蛋黃未完全固化。

5.將洋蔥直接倒入原始鍋中，加少許鹽，然后用小火炸至洋蔥透明柔軟。

6.加入泡菜，青椒和紅辣椒炒。

7.傳播荷包蛋，倒入糖醋汁，蓋上鍋蓋并煮半分鐘以關(guān)閉熱量

8.用刮刀將煮好的雞蛋切成兩三片，鉤上一層薄薄的水腺，然后在鍋中加幾滴香油。

6.牛柳配小茴香和蔥

配料:牛里脊，綠筍，麻辣醬，小米粉，小茴香粉，芝麻糊，鹽，料酒，生粉

實踐:

1.先將牛里脊肉切成薄片，然后在碗中加入鹽，料酒和生粉。將綠筍切成薄片，放入油和鹽的沸騰鍋中，切出，取出，放入圓盤底部。

2.將網(wǎng)盤放入油中并燃燒至40％熱時，將牛肉片加到油中，倒出并瀝干油以待使用。將基礎(chǔ)油留在鍋中，首先加入麻辣醬和小米剁碎的胡椒粉炒香，然后倒入牛肉片并翻炒，撒上蔥，小茴香粉和煮熟的芝麻。

七，辣牛蛙

材料:青蔥，大蒜，野生稻，牡蠣蘑菇，牛蛙，綠筍，姜，腐竹，醬油，海底撈辣鍋底，白胡椒粉，鹽，豆沙，白芝麻，蠔油

實踐:

1.將牛蛙切碎，加入胡椒粉和姜汁以去除魚腥味，將所有蔬菜切成薄片，然后放入熱水鍋中燙一下。

2.將腐竹浸透后，也要用熱水鍋煮熟。

3.兩湯匙辣底，一湯匙豆沙，一湯匙蠔油，一湯匙鹽，半湯匙糖，充分混合。

4.加熱鍋中的油，與牛蛙攪拌至死，然后放在一邊。

5.將蔥，姜和大蒜放入油鍋中，然后翻炒。

6.依次將牛蛙和所有蔬菜放入鍋中，翻炒，翻炒，翻面，無需加水，然后降低咸味。

7.加入洋蔥和胡椒粉。

8.接下來一匙香油，再加入白胡椒粉，可以

8.炸茄子

實踐:

1.首先將面粉和水均勻混合，然后將破碎的雞蛋液倒入稀漿中并充分混合；

2.干凈地清洗茄子，去掉莖，切成約7mm的大塊；

3.加熱鍋，加油，將茄子切片裹在面糊中，放入鍋中，煎至兩面都金黃，茄子薄片變軟，準備從鍋中取出

九，金蒜扁魚

材料:1扁平魚，大蒜，細香蔥，紅辣椒，鹽，蒸魚露油，米酒，糖，干淀粉

實踐:

1.準備原料，去皮洗凈大蒜。

2.用刀將扁魚雕刻，浸入干淀粉中并放在一旁。

3.用干淀粉拍打的魚去掉多余的粉末，兩面炸成金色。將大蒜切碎。紅辣椒斜切。

4.將油倒入鍋中，將大蒜炒至金黃。加入醬油和米酒。

5.放平魚，用水沖洗平魚，放糖，鹽，然后燒開。用中火燉20分鐘。

6.將汁液放在火上，撒上紅辣椒。

十，冷蘑菇

配料:金針菇250g 2小辣椒2大蒜丁香2小辣椒1洋蔥1鹽茶匙醬油2匙醋1匙香油半匙

實踐:

1.金針菇生根并撕成小條，切碎的大蒜，切成丁的辣椒，蔥

2.用沸水將金針菇洗凈并燙一分鐘，加入一茶匙鹽，然后除去排水

3.均勻地攪拌辣椒，醬油，大蒜，香油和醋，然后將適量的油倒入鍋中并加熱，然后倒入調(diào)味料中并充分混合

4.然后倒在金針菇上