竹蓀的味道濃烈，良多女生感覺很難接管，可是喜好它的人就是賺到了。因為它的滋養(yǎng)功能也可以或許被當(dāng)做藥材，可以降低三高，甚至被認(rèn)為和本地人患癌率低有關(guān)。它合適現(xiàn)代人追求健康的糊口體例，可以刮脂去油，越吃越瘦。它的概況有一層網(wǎng)狀昏黃包裹著，這兩款食譜做出來的竹蓀必然不會讓你掉望。

　　長裙竹蓀的蛋白質(zhì)中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達(dá)1.76%，是竹蓀味道鮮美的主要原因。竹蓀的子實體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風(fēng)味，作為菜肴，冠于諸菌，堪稱色、香、味三絕，是宴席上著名的山珍。在菇類飲食文化中的各大菜系中，幾乎都有竹蓀名菜。湘菜中的'竹蓀芙蓉'是我國國宴的一大名菜，1972年美國前總統(tǒng)尼克松和日本前首相田中角榮訪華時，吃了這道菜后，都贊不絕口。此外，如竹蓀響螺湯、竹蓀扒風(fēng)燕、竹蓀燴雞片等，都是很有名的美味佳肴，深受國內(nèi)外賓客的喜愛。

　　一、竹蓀 排骨湯

　　剛起頭吃竹蓀感覺不習(xí)慣的女生可以選擇煮湯，竹蓀部門的營養(yǎng)會轉(zhuǎn)化到湯水中，并且 味道 也會淡一點，也可以或許獲得營養(yǎng)。將排骨、生姜、 茶樹菇 和蟲草一路放入罐子里先燉煮入味，竹蓀不需要煮那么長時候。竹蓀清洗之后煎成小段，先用鹽水沖泡。比及排骨變軟的時辰，就可以放入竹蓀，二十分鐘之后就可以出鍋了。

　　煮出的湯是有點黃色的，噴鼻味四溢，只需要有一點的鹽調(diào)味就很是鮮美，因為菌菇自己就有鮮噴鼻的味道。煮湯之后竹蓀柔嫩，吃起來的口感也很好。

　　二、竹蓀釀肉

　　竹蓀中傘部是味道比力重的處所，將它剝失落做成釀肉。柔嫩肉餡和竹蓀布滿彈性的柄部味道融合在一路，吃起來咸鮮可口，菜的外形也十分都雅。

　　竹蓀清洗之后柄部切成小段備用。剁好肉餡用姜片和 醬油 腌制，掏出姜片之后撒上 蔥花 拌勻。將肉沫塞進(jìn)竹蓀里，在盤子里澆上一點噴鼻油、醬油和清水，放入蒸鍋十分鐘就可以煮熟。肉餡豐滿的竹蓀噴鼻氣滿盈，肉感實足口胃清淡，吃起來健康又甘旨。

　　竹蓀有著良多細(xì)孔，可以接收良多的湯汁。還沒有吃過的女生趕緊看菜譜試一試吧!