大家對花生還是比較熟悉的，而花生也是大家吃的比較多的一種食物了?；ㄉ锩嫠械臓I養(yǎng)成分還是比較高的，有我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)，維生素等等，而且經(jīng)常食用可以有效的補充氣血。而花生也可以作為一種零食，我們在家里來客人或者追劇的時候都會選擇購買一些花生。

而花生也是一道不錯的下酒菜，很多喝酒的人可是離不開花生米的。不僅如此，花生還可以拿來煮粥，這樣做出來的花生米也是特別美味的。除此之外，花生米還可以拿來做花生醬等等，受到了很多消費者的歡迎。

但是油炸花生米對于夏天來說太油膩了，因此很多人在夏季的時候就干脆不吃花生米了。而今天小哥就教大家花生米的新做法，不油炸不水煮，麻辣香脆，做出來比紅燒肉還要解饞。下面就讓我們一起來看看這個新做法吧。

準備食材：花生，生姜，大蒜，小米椒，青椒，小茴香，花椒，大料，香葉，椒油，香醋，食用鹽，白糖。

制作過程：

1. 首先我們準備一些花生，然后拿出一個大碗，把花生米放入大碗中，隨后用熱水泡上，大概浸泡四個小時左右。

2. 準備一塊生姜，把生姜切成姜片，然后準備幾個大蒜，把大蒜也切成小片，然后準備幾個小米椒，把小米椒切成小段。隨后拿出幾個青椒，把青椒也切成小段，放在碗中備用。

3. 起鍋，在鍋中加入適量的清水，然后加入兩片香葉，大料，小茴香，花椒，燒開后煮五分鐘左右。等煮的差不多的時候就可以晾涼了。

4. 準備一個小碗，在碗中加入適量生抽，醬油，香醋，食用鹽，白糖，然后用筷子攪拌均勻。

5. 等花生米浸泡好以后，就可以用手把花生的皮給剝下來了，這個時候花生的皮還是比較好剝的，基本上輕輕一捏就可以了。

6. 隨后把調(diào)好的汁水倒入花生肉中，把大蒜小米椒等也放入花生肉中。原先煮好的水也放入花生肉中，用筷子攪拌均勻，泡上四個小時左右，我們就可以食用了。

美味小貼士：大家在調(diào)汁水的時候一定要注意用量，如果放的太多了的話可能對花生的味道也會產(chǎn)生一定影響的。

今天的花生新做法就分享到這里了，這樣做出來的花生米口感特別的清脆，味道酸甜香辣，比油炸的花生米還要美味，而且還特別的營養(yǎng)健康，泡的時間越久越入味。大家喜歡這道菜的話就收藏嘗試一下吧，最后麻煩小哥給評論轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注，謝謝大家。