輕松掌握的家常版水煮肉片，做法簡單，香辣過癮

說到水煮肉片，無辣不歡的小伙伴們一定都再熟悉不過啦！湯紅油亮，肉片爽滑，搭配豆芽生菜等蔬菜，葷素搭配，香辣過癮，特別下飯。如何在家烹制一份鮮美的水煮肉片呢？那今天帶您試水【家常版水煮肉片】，廚房小白都可以輕松掌握哦！

雖然方法步驟都是家常做法，但味道絕對包您滿意！（由于是家常版本，請勿與專業(yè)廚師烹飪方法進(jìn)行比較哦?。?/p>

備料：豬里脊1塊、麻辣火鍋底料1塊、豆芽、球生菜、辣椒片、辣椒面、大蒜、花椒、大蔥、香菜、雞蛋清

1、豬里脊切片，加入適量淀粉、料酒、生抽、花椒粉、1個雞蛋清，攪拌均勻，腌制15分鐘；

2、起鍋燒油，放入適量蒜末，煸出香味后放入一塊火鍋底料（根據(jù)個人口感放置即可，喜愛吃辣的朋友可以酌情多放一些），將火鍋底料炒至融化，加入適量熱水（根據(jù)準(zhǔn)備青菜多少決定）燒開，將腌制好的里脊片放入鍋中煮熟，撈出備用；

3、將洗好的豆芽、球生菜放入鍋中燙熟，連湯帶菜倒入一個干凈的容器內(nèi)，將肉片鋪在青菜上邊，切適量蒜末、香菜、蔥花，準(zhǔn)備適量辣椒片、辣椒面、花椒，一同放置在肉片上，；

4、起鍋燒油，油燒至冒煙后小心倒在準(zhǔn)備好的調(diào)料上，家常版水煮肉片就做好啦！

豬里脊本身即鮮嫩可口，肉質(zhì)纖瘦，富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)成分豐富，無論男女老少都可以hold住哦！吃一口香辣過癮，吃兩口回味無窮，吃三口根本停不下來！小心你的米飯不夠用！