一：木耳胡蘿卜炒山藥

1、山藥洗凈去皮，切菱形片

2、切好后放入水中防止氧化

3、胡蘿卜去皮也切菱形片，木耳溫水泡發(fā)開

4、鍋中放油，煸炒胡蘿卜

5、胡蘿卜微微變軟后，加入瀝干水分的山藥片翻炒均勻

6、加入泡好的木耳，翻炒片刻后加鹽調(diào)味

7、出鍋前噴一點(diǎn)白醋增香

二：涼拌胡蘿卜絲

1、胡蘿卜刮去外皮

2、將胡蘿卜擦成細(xì)絲

3、將竹鹽蔬果粉、白醋與胡蘿卜混合拌勻

4、最后在表面撒上熟白芝麻即可

三：胡蘿卜拌金針菇

1、金針菇去掉根部洗凈撕開

2、胡蘿卜切絲，生姜切末

3、鍋中加清水燒沸，加入少許橄欖油

4、放入入胡蘿卜絲燙一分鐘左右撈出瀝干水分

5、水再次煮沸后放入金針菇

6、汆燙五至十秒鐘后迅速撈出控干水份

7、將汆燙好的胡蘿卜絲、金針菇放入碗中

8、放入姜末、涼拌醬油

9、鍋中放油，加幾?；ń分蠓泻罅苋胪胫邪鑴蚣纯?/span>

四：胡蘿卜土豆絲

1、土豆和胡蘿卜去皮切絲

2、并將土豆絲用涼水泡一會(huì)兒撈出

3、尖椒洗凈去籽切絲，干辣椒切段

4、鍋中放油加姜末炒香

5、加胡蘿卜絲稍炒一下

6、加土豆絲炒勻，加少許生抽炒勻

7、加少許水炒一下，加尖椒、干辣椒和鹽炒勻即可

五：荷蘭豆炒杏鮑菇

1、紫胡蘿卜切薄片，模具切成小花

2、杏鮑菇切薄片，荷蘭豆切斜片

3、鍋內(nèi)適量水燒開，三樣食材綽一滾兒撈出

4、鍋內(nèi)適量油燒熱，花椒，干紅辣椒炒香

5、綽好的食材放入翻炒幾下

6、適量鹽，蔬果粉調(diào)味即可

六：胡蘿卜芹菜碎

1、芹菜、胡蘿卜切成碎丁，生姜切末

2、起鍋加入菜籽油燒熱，加入姜末炒出香味

3、加入胡蘿卜翻炒至五成熟

5、加入芹菜，將所有食材炒至斷生

6、最后加素蠔油和少許鹽調(diào)味炒勻即可

七：胡蘿卜脆片

1、胡蘿卜去皮切片

2、鍋中加適量開水，放入胡蘿卜片，加入少許糖

3、煮開后煮約一分鐘，撈出控水

4、如果喜歡甜味的可以再加一點(diǎn)冰糖粉，也可以不加

5、加一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油拌均勻

6、鋪在烤網(wǎng)上，也可以放烤盤中

7、放烤盤中成形會(huì)更平整，烤網(wǎng)則烤的比較快一點(diǎn)

8、烤箱上下火加熱風(fēng)循環(huán)，烤兩小時(shí)左右

9、烤好的胡蘿卜干，是比較酥脆的口感，是健康的零食