大家購(gòu)買蜂蜜都會(huì)有一種困擾，不知道購(gòu)買哪種蜂蜜好，面對(duì)各種各樣的蜂蜜，消費(fèi)者應(yīng)該要怎么樣選擇呢？今天我在這里就給大家介紹下，買蜂蜜應(yīng)該怎么選。

       1、蜂種上的挑選，蜂蜜根據(jù)蜂種劃分有很多種，常見(jiàn)的有土蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜；其中市場(chǎng)上最為常見(jiàn)的就是意蜂釀造的意蜂蜜，產(chǎn)地大，質(zhì)量稀，價(jià)格便宜，甚至有很多造假、摻雜的意蜂蜜；建議還是購(gòu)買土蜂蜜會(huì)比較好一點(diǎn)，價(jià)格雖然有點(diǎn)貴，但品質(zhì)方面是最好的，是成熟蜂蜜的象征；當(dāng)然，黑蜂蜜也好啊，但產(chǎn)量非常非常低，一年產(chǎn)蜂40-80斤，根本流入不到市場(chǎng)上，就已經(jīng)銷售一空。

2、蜜源上的選擇，蜜源不同，蜂蜜又分不同的種類，比如有椴樹(shù)蜜、洋槐蜜、荔枝蜜、龍眼蜜等等。事實(shí)上除了百花蜜以外，其他都是以蜜源植物來(lái)命名的；大家選擇的時(shí)候，盡量就自己需求吧，因?yàn)槊恳环N不同蜜源的蜂蜜，都有各自不同的功效，比如洋槐蜜美白通便、龍眼蜜補(bǔ)血安神等。有的蜂蜜會(huì)因?yàn)閿?shù)量稀少，而價(jià)格昂貴，所以這得看大家怎么選了。

3、要看是否成熟，蜜蜂釀造蜂蜜是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程，如果是釀造時(shí)間長(zhǎng)達(dá)有7天以上的，那么就叫做成熟蜜，如果是沒(méi)有 釀造這么長(zhǎng)時(shí)間，就取出搖蜜的話，叫做水蜜。其實(shí)，水蜜的含水量比較大，并且營(yíng)養(yǎng)不夠充分，所以和成熟蜜是有很大區(qū)別的。大家購(gòu)買蜂蜜，盡量的去選擇那些釀造周期長(zhǎng)達(dá)7天以上的成熟蜜。

4、要看生產(chǎn)方式，蜂蜜的生產(chǎn)方式有很多種，比如有蜂巢蜜、分離蜜、濃縮蜜等。其中蜂巢蜜，是連帶這蜂巢一起吃的塊狀蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)保留完好，食用價(jià)值非常的高；而分離蜜是從蜜脾中分離出來(lái)的蜂蜜，而濃縮蜜則是“水蜜”經(jīng)人工濃縮而成的，值得注意的是濃縮蜜雖然濃度相對(duì)較高，但多糖含量過(guò)高且缺少極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的活性酶而算不上真正的蜂蜜。

5、要看購(gòu)買渠道，網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的時(shí)代，購(gòu)買蜂蜜的渠道有很多，線下線上，網(wǎng)絡(luò)上，實(shí)體店，超市，還有周邊養(yǎng)蜂場(chǎng)等；其實(shí)，個(gè)人建議的是，購(gòu)買蜂蜜最好是到認(rèn)識(shí)的，比較專業(yè)的養(yǎng)蜂場(chǎng)，或是有很多農(nóng)村人都會(huì)有采集野生蜂蜜的習(xí)慣，這些渠道購(gòu)買蜂蜜雖然比較復(fù)雜一些，但是貨源確是非常好的，比較容易購(gòu)買得到純正的土蜂蜜；超市那些，多為是水蜜。

  其實(shí)，每個(gè)人購(gòu)買蜂蜜的方法、方式都不一樣，實(shí)際上購(gòu)買蜂蜜，除了看產(chǎn)地外，還要看是否成熟，顏色是否自然、粘稠度夠不夠、口感是否純正等等，這些都是買蜂蜜要懂得辨別的一系列知識(shí)。