蜂蜜做為一種從古自今就與人類息息相關(guān)的一款天然贈品，現(xiàn)在越來越受到人們的親睞。所以商人們也就看準(zhǔn)了市場，覺得利潤來了，接下來伴隨而來的就是咱們生活中的各類型蜂蜜，什么玫瑰蜜，什么桃花蜜？在是市場中大張旗鼓的叫賣！這個是其一，但是還有讓人頭疼的蜜，這個呢？就不太容易辨別，因為他是蜂蜜，但是不是成熟蜜。所以就又出現(xiàn)了好多名詞，什么濃縮蜜、成熟蜜、超濾蜂蜜等等，

今天呢？我就給大家一一解答這些問題，讓大家從對他們有一些本質(zhì)的了解，了解什么是真正的好蜜。首先來說一下成熟蜜，什么是成熟蜜呢？成熟蜜其實是花蜜經(jīng)過蜜蜂充分的釀造達(dá)到成熟而封蓋的蜂蜜，這樣的蜂蜜是極易容易保存，而且保存時間很長，是不容易變質(zhì)的，成熟蜜的釀造周期大約為半個月左右，不同的蜜情況也是不一樣的 。

那什么是濃縮蜜呢？其實他就是蜜蜂在蜂巢中還沒有把花蜜完全釀造成熟，為追求產(chǎn)量，把這種半成熟蜂蜜搖出來出售，因為他比較的稀，含水量比較高，在耐糖酵母菌的作用下，蜂蜜及其容易發(fā)酵，共廠就用機(jī)器把半成熟的蜂蜜中過多的水分除去，從而使蜂蜜可以達(dá)到國家蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，這種生產(chǎn)方式生產(chǎn)出來的蜂蜜就是濃縮蜂蜜，也就是超市中的有些蜜，因為這些蜜不是成熟蜜所以存在保質(zhì)期的的問題，而且這些蜂蜜中的活性酶、等營養(yǎng)物質(zhì)，沒在提純的過程中已經(jīng)被破壞了，所以他的營養(yǎng)價值也就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及成熟蜜的營養(yǎng)。

那么還有一種超濾蜂蜜。它是指經(jīng)過超濾工藝加工原料蜂蜜，把原料蜂蜜加壓，流過濾膜的表面，將各種成分分離。膜上有極小的孔，所以需要加壓才可以迫使液體滲過，膜孔的大小是可以選擇的，目的是一定大小的分子通過，經(jīng)過過濾可以清除蜂蜜中的蛋白質(zhì)（花粉）、微生物（酵母菌和霉菌）這種蜂蜜的好處是顏色淺、透亮不易結(jié)晶、不易造成因為蜂蜜中花粉而引起的過敏，唯一的壞處就是減少了蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)。
以上就是我今天給大家分享的蜂蜜的一些種類，希望可以幫助到大家，以后想更多的來接蜂蜜知識，以及了解好蜂蜜的可以關(guān)注微信公眾號尋蜜源。