肝臟是影響人體健康的重要器官之一，它掌控著消化和排毒兩大重要功能，如果肝臟出現(xiàn)問題，進而也會影響到全身。肝臟在身體占據(jù)的地方并不大，但是所起到的作用可一點都不小，整個身體的運作，都需要肝臟的支持，因此也有了一句“養(yǎng)肝就是養(yǎng)命”的說法，這個說法也確實對，只有肝臟健康了，身體才會更好的運作。

海帶

海帶性凉，味咸。有降血壓的作用，也是堿性菜之一。肝不好的人，建議常吃海帶，對于肝臟的養(yǎng)生有很好的作用。中醫(yī)上，海帶性凉，對于降肝火有著不錯的作用，在一定的程度上，可以改善常熬夜所帶來的肝火旺盛，利于疏通肝氣，加入肝排毒，對肝更好。

柚子

柚子味甘性平，含有多種氨基酸、果糖等多種營養(yǎng)成分，具有降火祛濕、養(yǎng)血生肌的作用，經(jīng)常出現(xiàn)上火、脾胃虛弱的體質(zhì)，可以多吃柚子，有助于降低體內(nèi)的肝火，還可以滋潤腸胃，有助于保護肝臟的健康。

苦瓜

苦瓜是很多的老人喜歡，苦瓜有清熱去火的效果，可以起到養(yǎng)肝的效果，提示一下，苦瓜雖好，不要吃多，畢竟苦瓜是寒性的，吃多了對胃不好。

香菇

香菇屬于堿性菜的一種，醫(yī)生建議，肝不好的人，常吃香菇，利于疏通肝氣，加速肝排毒。香菇富含維生素B,肝不好的人，多吃香菇，可以起到養(yǎng)護肝臟的作用，維生素B能促進肝臟物質(zhì)的吸收，使其轉化為能量，有助于修復肝細胞，從而加速肝臟的排毒。

南瓜

南瓜是一種具有保健價值的食物，其中的營養(yǎng)物質(zhì)能幫助消除體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝酸銨的漸變作用，而且其中所含的果膠還可以吸附肝臟的毒素，從而排出體外。

山藥

山藥味甘性溫，含有淀粉、鈉、磷、氨基酸等物質(zhì)，具有去火潤燥、促進消化、活血養(yǎng)胃的作用，山藥被稱之為滋補圣品，非常適合女性朋友食用，女性食用有助于活血補氣，改善子宮內(nèi)部的氣血循環(huán)，適合養(yǎng)生，當人體中的肝火過盛時，多吃山藥有助于降低肝火，緩解肝臟的負擔，有助于養(yǎng)生。

綠豆

綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。把綠豆放水里煮，當水開了以后再煮7~8分鐘，然后喝水，不是把綠豆煮爛，綠豆煮爛后會失去養(yǎng)肝的功效。在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳。

葛根

葛根不僅有亞洲人參的美稱，還被稱為“護肝寶”，葛根中富含肝臟所需的多種維生素、糖原、氨基酸，能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能。葛根中含有皂角苷和異黃酮類物質(zhì)，對肝細胞有保護作用，修復受損的肝細胞，助于強化肝臟功能。葛根是一種天然的中藥材，它是豆科植物野葛的干燥根。人們經(jīng)常食用葛根，有助于促進人體肝臟的正常代謝，肝氣疏泄正常了，氣血就不會瘀滯。氣血暢通，肝臟就不覺得堵了。

肝臟不好的人，建議多吃柚子、苦瓜、梨、山藥這幾種食物，有助于補充人體的營養(yǎng)成分，還能促進人體的氣血循環(huán)，疏通肝氣，有助于肝臟的代謝功能，清除肝臟中殘留的毒素，從而也會降低肝火，適合養(yǎng)生。