夏天里吃一塊甜甜的糕點就是生活中的小確幸啦！而且據(jù)說每天適當(dāng)吃一點甜食可以消除疲勞、調(diào)整心情、減輕壓力哦！

今天分享幾種日常在家就可以制作的甜食，不需要烤箱，只要有平底鍋就能輕松上手！就算是新手也可以在廚房如魚得水！

芒果班戟

材料

蛋黃2個、低筋面粉45克、牛奶125克、糖粉10克、黃油5克、奶油100克、芒果1個、細(xì)砂糖10克

做法

1、蛋黃加入糖粉，攪拌均勻，倒入牛奶拌勻，篩入低筋面粉拌勻，倒入融化的黃油拌勻

2、將面糊過篩一次更加細(xì)膩，放入冰箱冷藏半小時，平底鍋小火加熱，倒入一勺面糊快速轉(zhuǎn)動鍋子，攤平，邊緣可以提起時，離火，倒出餅皮

3、奶油加入細(xì)砂糖打發(fā)到濃稠，芒果切丁、切片、切條都可以，然后取一張餅皮，放入一勺奶油，放入芒果，再蓋一層奶油，然后用餅皮將奶油包成長方形即可，夏天吃可以先冷凍一下哦！

平底鍋南瓜蛋糕

材料

雞蛋2個、細(xì)砂糖30克、南瓜泥70克、低筋面粉45克、檸檬汁幾滴

做法

1、分離出蛋清蛋黃，蛋黃中加入南瓜泥（南瓜蒸好搗成泥）攪拌均勻，篩入低筋面粉，攪拌均勻備用

2、蛋清中滴入幾滴檸檬汁去腥，細(xì)砂糖分三次加入其中，并打發(fā)至有直立的小尖角

3、蛋白霜和蛋黃糊混合均勻攪拌，然后將攪拌均勻的蛋糕糊倒入裱花袋（可以用大保鮮袋代替）

4、平底鍋小火加熱，擠入小圓餅，喜歡厚一點的就擠的高一點，然后滴入兩小勺水，蓋上蓋子小火加熱2分鐘，翻面，兩面上色就可以啦

酸奶舒芙蕾

材料

雞蛋2個、細(xì)砂糖30克、酸奶75克、低筋面粉45克、檸檬汁幾滴

做法

1、雞蛋分離出蛋清蛋黃，蛋黃中加入酸奶攪拌均勻，再篩入低筋面粉，攪拌均勻

2、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，細(xì)砂糖分3次加入到打發(fā)的蛋清中，直到打發(fā)到有小尖角

3、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中攪拌均勻，將攪拌均勻的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中攪拌

4、攪拌均勻的蛋糕糊倒入裱花袋（可用大保鮮袋代替），沒有的直接用勺子，平底鍋小火加熱，擠入蛋糕糊，然后倒入兩小勺水蓋上蓋子5分鐘開蓋翻面，再次加熱3分鐘即可

平底鍋牛奶蛋糕

材料

雞蛋2個、牛奶60克、低筋面粉45克、細(xì)砂糖25克、蔓越莓干5克、

做法

1、蔓越莓干切成小塊加入少許低筋面粉搖勻，雞蛋分離出蛋清蛋黃

2、蛋黃中加入牛奶，攪拌均勻，篩入低筋面粉攪拌均勻，蛋清中滴入幾滴檸檬汁，糖分3次加入，打發(fā)到有小尖角

3、蛋白霜和蛋黃糊混合均勻攪拌，放入蔓越莓干拌勻，裝入裱花袋（可用大保鮮袋代替）

4、平底鍋小火加熱，擠入蛋糕糊，然后放入兩勺水，蓋蓋燜4分鐘，一面上色后翻面再次加熱4分鐘出鍋即可

以上就是4種甜品的做法啦！大家可以回去給自己、給家人、給朋友做一道美味甜點，好吃又健康！

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