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你們準(zhǔn)備好體驗(yàn)來自地獄的辣味嗎？ 把泡面吃到極致，全世界只有 Hans Lienesch 做到了。 這個(gè)來自美國(guó)的大叔，從1998年開始，就搜集各種各樣的泡面，數(shù)量達(dá)到超過3000多種，被譽(yù)為：泡面之神。
他在擁有一千三百多萬粉絲的網(wǎng)站發(fā)表文章和錄制評(píng)測(cè)視頻，因此而被無數(shù)餓貨們封為泡面大神。 每年上半年，Hans Lienesch還會(huì)推出自己品嘗下來推薦前10的泡面榜單，而這份榜單也被公認(rèn)為：泡面界的米其林。 今天，我們想推薦并不是年度榜單，而是Hans推薦的世界排名最辣的10大泡面。 嗜辣黨可以根據(jù)排名先后來看看有哪幾款泡面也是你的最愛。 太和殿其實(shí)在臺(tái)灣是家賣麻辣火鍋出名的品牌，因?yàn)槲兜罉O好，劉德華、郭富城、吳彥祖等等明星都曾去拜訪過，甚至有麻辣鍋界的比佛利山莊美譽(yù)。而這款麻辣拌面，也是因?yàn)榭腿藗兎浅Ｏ矚g，而應(yīng)邀研發(fā)的，據(jù)說足足研發(fā)超過一年時(shí)間。
Hans很喜歡這款花椒辣汁的強(qiáng)烈味道，酥麻的口感從口舌直沖天靈蓋，烈得蓋過其他味道。面條也跟那種彎曲的壓面不一樣，看上去更像二寬的掛面，扁平入味，吃起來不膩碗也有嚼勁。Paldo 御膳火辣章魚風(fēng)味干拌面 韓國(guó) 來自韓國(guó)的Paldo系列一共有3款產(chǎn)品都上了榜單。
漢斯介紹說，吃的時(shí)候能感覺到面條煮完后咬起來既有嚼勁又水分適中，而且湯汁完美包裹了每一根面條。
它采用的是帶有海鮮風(fēng)味的調(diào)味醬，能吃到小塊的章魚，口感是微甜的辣味。辣度也屬于一般人都能接受的。這款拌面本身料的組成非常簡(jiǎn)單，就是醬料包、干料包和粗面餅。
跟章魚風(fēng)味的那款比起來，火雞面的辣度會(huì)更鮮明和持久。
火辣中帶著一絲鮮甜，還伴有咖喱提味。雖然整體的風(fēng)味還是由辣作為主導(dǎo)，但是漢斯說，在吃的時(shí)候還是能感覺到除了咖喱之外還有芝麻和紫菜的味道。
第一次嘗試的時(shí)候，Hans形容說“頭都快辣得炸掉了”。韓系拉面都有一個(gè)特點(diǎn)就是辣的里面會(huì)帶一點(diǎn)甜味。并不是完全不能接受的辣感。和Hans一樣，我也覺得包裝設(shè)計(jì)得非常有趣，封面版畫質(zhì)感的雄雞人很MAN，穿著黑色機(jī)車皮衣，一手執(zhí)扇，一手搖滾。比較有特色的是，這款面條是新鮮的“棍棍面”，不僅面身粗壯分量多，吃在嘴里更有嚼勁，整體辣度上，確實(shí)配得起“魔鬼辣度尖叫靈魂”。
最棒的是，它只用30秒就可以烹飪完成，不愧是“方便”面。
這款面我也有吃過，入口是那種韓式料理咸咸甜甜的味道。整個(gè)面都裹紅棕色醬料里，撲鼻的香氣真是很容易讓人忘記它辣度驚人的口感。同樣是火雞面，但這款畢竟是“火雞面挑戰(zhàn)賽”的起源款，比起來不算他們產(chǎn)品線中最辣的，有可能也正因此，這款的受歡迎程度比其他都高。馬來西亞的泡面不是第一次被列入這個(gè)名單，但這款卻是迄今為止最辣的一款。光是看煮完后呈現(xiàn)的黑色的面條，就能感覺到這款面給人一種不好惹的感覺。面條吃起來還挺爽滑的，而且不如視覺效果看起來那么刺鼻。雖然依然很辣，但整體辣的很均勻。不會(huì)讓胃里感覺到不舒服。
三養(yǎng)食品火雞面（迷你版） 韓國(guó) 來自韓國(guó)三養(yǎng)辣雞面算是榜單上的?？?，而這次上榜的，是他家辣雞系列中的迷你版。總體份量比常規(guī)版比起來要少，對(duì)于胃口好點(diǎn)的人來說，根本吃不飽，但辣度卻一點(diǎn)也不遜色，據(jù)吃過的人說甚至比普通版更辣。事實(shí)上，看它包裝上辣雞崽的“辣哭”造型就能感受到它的重口，配料里加的是2.75倍辣度，大概真是濃縮了精華，堪稱是辣雞系列的辣度之首！這款來自日本的拉面有個(gè)很有意思的名字：18禁。據(jù)Hans介紹，調(diào)料中加入了世界上最辣的印度鬼椒，煮得時(shí)候聞起來有一股像燃燒塑料時(shí)產(chǎn)生的味道。
入口連10秒都不到，胃里就傳來劇烈的痛感，必須要喝上超過700毫升的水來稀釋辣度。可能是太辣了，就連咖喱的味道都變了。如果只是為了獵奇可以來試試看，但口感就......還是算了。沒想到拿到這個(gè)名次的既不是頻頻上榜的韓國(guó)，也不是馬來西亞。煮法比較簡(jiǎn)單，先把面條煮熟后瀝干，再加入到調(diào)了醬料的沸水中攪拌均勻即可。
吃下去的時(shí)候，已經(jīng)來不及品嘗面條本身，一股強(qiáng)烈的辣感襲擊了胃部。用Hans自己的話說，就像有外星人要從肚子里鉆出來了，這話絕對(duì)不是開玩笑的。一陣陣的辣感在胃里面持續(xù)著翻滾，將近維持了8個(gè)小時(shí)。如果你有勇氣就可以來試試看這款“世界最辣的面”。文、編輯 / 冷面 圖片來源于Hans Lienesch官方網(wǎng)站
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