高血糖患者群體中，最危險(xiǎn)的謠言，莫過(guò)于是“只要不是糖尿病，即便血糖高一些，并發(fā)癥也不會(huì)找上門(mén)來(lái)?！?/p>

這，是一個(gè)謠言，一個(gè)坑害無(wú)數(shù)高血糖患者錯(cuò)過(guò)最佳治療時(shí)期的謠言。

有研究表明，因心臟病發(fā)作而被送進(jìn)急診室的病人，約有2/3患有高血糖或未確診的糖尿病。另一個(gè)重要研究發(fā)現(xiàn)，只要血糖升高，即便遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)，心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)也隨之升高。

還有很多高血糖患者，終身都未患糖尿病，但卻得上了中風(fēng)、心臟病、老年癡呆癥……

很多人，被“并發(fā)癥”的名字帶偏了，仿佛“并發(fā)癥”只是糖尿病的衍生品。其實(shí)，和高血糖一樣，并發(fā)癥是身體系統(tǒng)失衡后導(dǎo)致的眾多結(jié)果之一，完全可能發(fā)病在糖尿病之前。

那么，幕后真兇到底是誰(shuí)呢？

胰島素抵抗，敲開(kāi)了慢性疾病的大門(mén)

什么是胰島素抵抗呢？

這個(gè)要從人體的代謝機(jī)制說(shuō)起，我們大部分的人終其一生都是以葡萄糖作為全身細(xì)胞的燃料。但血液中的葡萄糖不能直接進(jìn)入進(jìn)入細(xì)胞，要想進(jìn)入細(xì)胞，則需要一把名叫“胰島素”的鑰匙。

血糖升高時(shí)，胰腺分泌胰島素作為響應(yīng)，健康的細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感程度很高，一見(jiàn)到胰島素來(lái)了，就“開(kāi)門(mén)迎接”。

但是，現(xiàn)代飲食模式讓我們攝入過(guò)多的添加糖和精制碳水化合物，導(dǎo)致細(xì)胞一直暴露在高水平的胰島素環(huán)境中。這時(shí)細(xì)胞減少表面受體的數(shù)量以應(yīng)對(duì)高水平的胰島素。

也就是說(shuō)，血糖拿著很多把胰島素的鑰匙，但苦苦找不到細(xì)胞表面的鎖。從而形成一種叫做胰島素抵抗的疾病，通俗來(lái)講，就是胰島素的敏感性下降了。

隨著人體對(duì)胰島素敏感性的下降，消滅同樣的血糖，需要的胰島素越來(lái)越多。而過(guò)高的胰島素水平會(huì)促使你的身體將脂肪囤積在腹部周圍，更嚴(yán)重的是會(huì)造成更多的炎癥和氧化壓力，進(jìn)而誘發(fā)各種慢性疾病【1】。

總體來(lái)講，引發(fā)2型糖尿病、心臟病等慢性疾病的根本原因不是偏高的血糖，而是胰島素抵抗。

如何消滅胰島素抵抗

讓一個(gè)人的體力快速恢復(fù)，最好辦法就是讓他充分休息和給足營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于胰腺器官，同樣如此。

碳水化合物是唯一可以直接引起血糖快速升高、刺激胰島素“拼命工作”的宏觀營(yíng)養(yǎng)素，采用低碳水飲食，可以在一定程度平衡血糖，較小地刺激胰島素分泌。

2013年，發(fā)表在《歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》上的一篇回顧報(bào)告指出：與其他飲食相比，低碳飲食可以顯著改善血糖水平、減少身體對(duì)胰島素需求【2】。

與此同時(shí)，胰島素在恢復(fù)敏感性的過(guò)程中，需要大量的營(yíng)養(yǎng)素添磚加瓦，其中最為重要的是礦物質(zhì)鉻、鎂、鋅、維生素D、生物素、硫辛酸、omega-3。比如礦物質(zhì)鉻，可以使胰島素更好的穿透細(xì)胞，從而改善胰島素抵抗。