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西洋參，又稱花旗參、洋參和西洋人參，味甘微苦，性涼，有滋陰補氣、清熱生津的功效，可用于治愈氣虛陰虧、內(nèi)熱、咳喘痰血、口燥喉干等癥。含有人參皂苷類、揮發(fā)油、多種氨基酸和微量元素，較適宜氣陰兩虛有熱的人。 
西洋參具有滋陰補氣的作用，對于長期氣陰虧虛導(dǎo)致的虛熱煩倦、肺虛久咳等癥，可用西洋參來進補。而且西洋參中所含的皂苷，有著消除疲勞，增強記憶力的作用，對于煩躁失眠，老年癡呆，記憶力衰退的人，可以用西洋參來進補。西洋參在補氣的同時，還可以增加機體免疫力，促進血清蛋白合成、器官蛋白合成等。而且西洋參中含有的特殊物質(zhì)，有助于降低血壓、降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝、抗心律失常等。西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對糖尿病有一定輔助作用。
將西洋參片取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。將西洋參片每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將其置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。將西洋參用小火烘干,研成細(xì)末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟后服用。將西洋參片在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,使其軟化,放在干凈的小玻璃瓶內(nèi)或小瓷瓶內(nèi),每日早飯前和晚飯后各含服2-4片,細(xì)細(xì)咀嚼咽下。西洋參粉每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水沖入,加蓋后5分鐘,可分?jǐn)?shù)次服用,以空腹飲用為佳。
西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
1、氣有余便是火，用量過大的，哪怕西洋參性寒也會導(dǎo)致人體上火； 2、不對癥會上火，氣虛津虧，體內(nèi)有熱或痰多，食用西洋參會上火。
1、不能和蘿卜一起服用 西洋參具有補氣作用，而蘿卜則具有泄氣的作用，所以這兩種藥材、食材是相互克制的，不僅不能令身體吸收營養(yǎng)物質(zhì)，反而有可能出現(xiàn)過敏或者是中毒的情況。2、不能和濃茶一起服用 濃茶中含有大量的鞣酸，鞣酸有收斂的作用，會影響西洋參的藥效。建議服用西洋參三天后再喝茶，這樣才能夠更好的促進身體吸收營養(yǎng)物質(zhì)。用藥需謹(jǐn)慎，請遵醫(yī)囑?。ㄔ从诰W(wǎng)絡(luò)）
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