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1、冬瓜去皮后切塊;雞肉切小塊,備用。
2、熱鍋,倒入約2大匙沙拉油,以小火爆香姜絲、辣椒片,加入雞肉炒至肉變白。
3、加入冬瓜塊及和露、米酒、水,煮開后以小火煮約30分鐘。
4、再以太白粉水勾芡后灑上香油拌勻即可。
來自: 芝潤齋 > 《生活》
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